Vitamina 1

VITAMINA B-12 Ó FACTOR ANTIANÉMICO También llamada cianocobalamina, factor extrínseco o factor LLD. Es una vitamina hidrosoluble del grupo B, la única con cobalto. Una pequeña parte puede ser sintetizada por la flora intestinal (cuando está sana), el resto es necesario ingerirla con los alimentos. Funciones: - Participa en la síntesis de la hemoglobina y los glóbulos rojos - Es necesaria para la formación de la vaína de mielina y salud del sistema nervioso - Potencia la inmunidad o sistema defensivo Para su absorción normal se necesita que: - exista un buen funcionamiento tiroideo - la presencia del factor intrínseco(proteína segregada por la mucosa del estómago que protege la vitamina del ataque de numerosas bacterias intestinales), habrá carencias en el caso de personas a las que se les ha extirpado un trozo o todo el estómago - presencia de calcio - pH gástrico adecuado (muy ácido) La absorción decrece con la edad, con el déficit de hierro, calcio, vitamina B-6 y el uso de laxantes. Alteraciones por carencia de la vitamina B-12: - anemia perniciosa: los glóbulos se hacen más grandes de lo normal pero no estan maduros - sistema nervioso: debilidad general, desórdenes de humor, lentitud mental, mala memoria, depresión, nerviosismo, taquicardias - digestivo: anorexia, malas digestiones, diarrea Indicada en: -problemas tiroideos -gastritis y problemas de la flora intestinal -anemia perniciosa. Fuentes: yogur, quesos, huevos, espirulina, levadura de cerveza, soja fermentada (miso, tempeh), algas, champiñón, setas, pescado, germinados (sobre todo las legumbres), hígado, riñones, ostras, almejas. Consejo: lo ideal, al ingerir vitaminas del grupo B, es tomarlas todas juntas,porque se

necesitan unas a otras para funcionar, por eso lo mejor es tomar todos los días dos cucharadas soperas de levadura de cerveza con un vaso de zumo, con esto estamos tratando y previniendo muchas dolencias. Suerte!!!!