Vitamin As

VITAMINA FORMA ACTIVA A retinol

D calcitriol

FUENTES Lácteos, margarina enriquecida, huevo, hígado, carnes, aceite, verduras amarillas y verdes

Leche enriquecida, pescado, yema de huevo y producción endógena

FUNCIONES Fotoquímica de la visisón Diferencicación y proliferación de epitelios, sobre todo de la vía respiratoria

Metabolismo del calcio

CAUSAS DE DÉFICIT

MANIFESTACIONES CLÍNICAS

Ingesta disminuida

Ocualres: Ceguera nocturna, Xerosis, Xeroftalmia, úlcera corneal, perforación, prolapso del cristalino y del iris y ceguera.

Sx mala absorción NPT

Combinación de baja exposición al sol

Piel: piel de sapo, (seca, gruesa y áspera) Raquitismo: – –

Sx mala absorción Enf. Renal, hepática o congénita del metabolismo Falta de respuesta de los órganos terminales

– –

– – –

E tocoferol

Aceites Vegetales

Antioxidante, estabilizador de membranas, expresión

Prematurez Coelstasis Abetalipoproteine

Craneotabes Rosario raquítico Tórax en quilla Erupción retrasada de los dientes, alteraciones del esmalte Escoliosis, cifosis Enanismo Fracturas, anorexia, debilidad

En la Rx: huesos osteopénicos, deshilachamiento y deformación de las metáfisis Hemólisis Trastorno neurológico con pérdida de ROTS,

TRATAMIENTO 5-10 mil UI/Kg/día por 5 días

1600-5000 UI/ día de vit. D3

100UI/kg/día

cromosómica, cadena de transporte de electrones

K

Vegetales de hoja, aceite, frijol de soya, frutas, semillas, leche de vaca. La k2 es sintetizada por las bacterias intestinales

Activar los factores K dependientes

B2 riboflavina

Granos, carne magra de cerdo, legumbres Lácteos, carne, pollo, germinado de trigo, vegetales de hoja

B3 Niacina

Todos los alimentos

Coenzima en la descarboxilación oxidativa Coenzima en sistemas enzimáticos de transferencia oxidativa/electrone s Síntesis de NAD y NADP

B5 Ac. pantoténico

Todos los alimentos

B8 biotina

Levadura, hígado, huevo, riñones, nueces, se produce en el intestino

K1: fitoquinona K2: menaquinona K3: menadiona

B1 tiamina

Ac. Fólico B9

Vegetales de hojas verdes (se pierde al cocinarlos)

mia Sx de intestino corto Insuficiencia pancreática Ausencia de profilaxis Uso de antibióticos

pérdida de funciones cerebelosas, debilidad, escoliosis y degeneración retininana Enfermedad hemorrágica del recién nacido

Anticoagulantes

Para Sx de mala absorción crónica: 2.5 mg/kg 2 veces por semana

Sx de mala absorción

Componente esencial de la coenzima A Componente de varias enzimas carboxilasa que intervienen en el metabolismo de CHO y lípidos Síntesis de purinas y pirimidinas

Madre alcohólica, NPT, DPE

Beri Beri

DPE, NPT

Sx oculo (fotofobia, visión borrosa), oro (queilitis angular, glositis, dolor y ardor de labios), genital Pelagra (cautro D)

Dieta a base de maíz (por la leucina)

Debilidad

Sx mala absorción Antibióticos

Prematuros, RN alimentados al seno o leche de vaca sin complementos, estados hipercatabólicos,

La dosis de Tx es de 3-10mg/kg.

Dermatitis descamativa, alopecia, letargo

Anemia megaloblástica, retardo del crecimiento y desarrollo, diarreas.

B12 cobalamina

Origen animal

Síntesis de metionina y tetrahidrofolatos

B6 piridoxina

Todos los alimentos

Función del SNS, metabolismo de CHO y función inmunitaria

C ac. ascórbico

Frutas y vegetales frescos

Hidroxilaciones, síntesis de colágeno, antioxidante

malabsorción de folato (esprue, fenitoína, defecto congénito) Lactantes cuyas madres tienen anemia perniciosa latente o que son vegetarianas estrictas Prematurez

Prematurez, falta de ingesta de frutas y verduras frescas

Anemia perniciosa

Debilidad, anemia, queilitis, glositis, alteraciones gastrointestinales, convulsiones Escorbuto