Vinhos Detalhados

EXPLICANDO A QUALIDADE DO VINHO CHILENO

MAPA DA REGIÃO VINHOS CHILENOS TEM A SUA FAMA DE EXCELÊNCIA DEVIDO A UMA COMBINAÇÃO GEOGRÁFICA E CLIMÁTICA ÚNICAS.BARREIRAS NATURAIS EM SUAS 4 DIREÇÕES PROTEGEM E ISOLAM A REGIÃO QUE É CERCADA PELO DESERTO DE ATACAMA AO NORTE E OS CAMPOS GELADOS DA PATAGÔNIA AO SUL,A CORDILHEIRA DOS ANDES LESTE E O OCEANO PACÍFICO AO OESTE O.CHILE É, INDUBITAVELMENTE, O PAÍS DA AMÉRICA LATINA QUE POSSUI OS MELHORES VINHOS TINTOS ELABORADOS COM A UVA CABERNET SAUVIGNON, ALGUNS DOS QUAIS COLOCADOS PELOS ESPECIALISTAS ENTRE OS MELHORES DO MUNDO. OS VINHOS TINTOS DE OUTRAS UVAS, ESPECIALMENTE A MERLOT, MELHORAM A CADA DIA E ALGUNS TAMBÉM JÁ SE DESTACAM MUNDIALMENTE. OS VINHOS BRANCOS, PARTICULARMENTE OS ELABORADOS COM AS UVAS CHARDONNAY E OS SAUVIGNON BLANC, FRACOS ATÉ CERCA DE UMA DÉCADA ATRÁS, VÊM MELHORADO SUBSTANCIALMENTE. UMA DAS PECULIARIDADES DO CHILE É O FATO DE NÃO TER SIDO VÍTIMA DA PRAGA PHYLLOXERA VASTATRIX, QUE DEVASTOU GRANDE PARTE DOS VINHEDOS DO MUNDO, DEVIDO À SUA CONDIÇÃO GEO-CLIMÁTICA, PROTEGIDO PELO OCEANO PACÍFICO À OESTE E PELA CORDILHEIRA DOS ANDES À LESTE. DESSE MODO AS PARREIRAS CHILENAS SÃO DA ESPÉCIE EUROPÉIA (VITIS VINIFERA) PLANTADAS EM "PÉ-FRANCO", ISTO É, PLANTADAS DIRETAMENTE NO SOLO, SEM NECESSIDADE DE ENXERTÁ-LAS SOBRE RAÍZES DE ESPÉCIES AMERICANAS, RESISTENTES À PHYLLOXERA. OUTRA DELAS FOI A DESCOBERTA DE MUDAS DA VARIEDADE CARMENÈRE NOS VINHEDOS DE MERLOT. ESSA UVA FOI JULGADA EXTINTA QUANDO A PHYLLOXERA DIZIMOU OS VINHEDOS EUROPEUS, E COMO QUE RENASCEU NO CHILE. ATUALMENTE A CARMENÈRE É A VARIEDADE EMBLEMÁTICO DO CHILE, DA QUAL SE PRODUZEM DIVERSOS CORTES EM VINHOS TOP E TAMBÉM VARIETAIS. OUTRA VARIEDADE QUE TEM CRESCIDO NO CHILE É A SYRAH, COM BONS RESULTADOS

PATAGÔNIA

DESERTO DE ATACAMA

CORDILHEIRA DOS ANDES

OCEANO PACÍFICO

MAULE

COLCHAGUA

VINHO SECRETO VIOGNIER No nariz este vinho indica notas da pera madura. Isto é seguido na boca por camadas de papaya e de merengue de limão sobre uma acidez brilhante, a estrutura e a permanência do bouquet é intensa. Viognier (variedade branca oriunda da região do Rhône, no Sudoeste da França, que começa a aparecer em países do Novo Mundo, como Austrália e Argentina).O clima do Rhône, se caracteriza por verões secos e de alta insolação,temperaturas moderadas durante o dia e noites frescas, que permitem a perfeitamaturação do Viognier, sem perdas de aroma e acidez. Acompanha muito bem o Camarão a Biaritz,Paella e Salmão do Capo

Produtor Viu Manent Varietal

85% Viognier

Categoria Branco País Região

Chile Colchagua 14.2%

Alcool

VINHO VALLE ANDINO TERRANOBLE Vinedos Terranoble foi fundado em 1993. A filosofia de Vinedos Terranoble deve produzir vinhos elegantes, nobres e agradáveis beber, com sabores esmagamento de fruta e aromas que extraem e mantêm as características de cada variedade. O uso de videiras puras permite, vinhos encontrados da complexidade fina, do corpo bom e do poço estruturados, que mantêm as características de cada variedade, combinando aromas e sabores da fruta com outros aromas e sabores que vêm para fora de seu processo de envelhecimento no carvalho francês e barris americanos Indicado para acompanhar um Medalhão ao vinho tinto,Cordeiro florentino e Lazanha Bolonhesa ao Sugo

Produtor Vinã Terranoble Varietal Cabernet Sauvignon Categoria Tinto País Região

Chile Colchagua /Maule 13.5%

Alcool

CARMENERE RESERVA SANTA INÊS DE MARTINO A UVA CARMENÈRE TEM UMA HISTÓRIA BONITA. NO INÍCIO DO SÉCULO, FOI TIRADA DO MAPA NA EUROPA PELA PRAGA FILOXERA. AS MUDAS SOBREVIVERAM NO CHILE PORQUE É UM DOS PAÍSES COM MAIOR PROTEÇÃO NATURAL DO MUNDO. TEM A CORDILHEIRA DOS ANDES DE UM LADO, O OCEANO PACÍFICO DO OUTRO, O DESERTO DE ATACAMA AO NORTE E OS GLACIAIS AO SUL. DO INÍCIO DO SÉCULO XX ATÉ A DÉCADA DE 70, ESSA UVA FOI CONFUNDIDA E PLANTADA JUNTO COM A MERLOT. A PARTIR DA IDENTIFICAÇÃO, O CHILE FICOU MARCADO POR ESTA UVA, HOJE CULTIVADA EM POUCOS LUGARES. É UMA UVA DIFÍCIL, EXIGENTE, QUE PEDE UM SOLO MUITO SECO, MAS GERA VINHOS ELEGANTES, COM TANINOS MACIOS. COLORAÇÃO DE RUBI PROFUNDO COM INTENSO AROMA DE FRUTAS VERMELHAS E NOTAS DE PIMENTAS PRETAS,NA BOCA MOSTRA GRANDE CORPO ,LEVEMENTE FRUTADO E TANINOS AMENOS .NO FINAL O BOUQUET E LONGO E ELEGANTE. COMBINA MUITO BEM COM MEDALHÃO AO VENCIO,TALHARIM A MODA DE GOYAZ E PICANHA A FANTASIA.

Produtor De Martino Varietal Carménére Categoria Tinto País

Chile

Região

Colchagua /Maule

Alcool

13.5%

MERLOT RESERVA LEGADO DE MARINO DE MARTINO SÃO SITUADOS NO VALE DE MAIPO, UMA PARTE DO VALE CENTRAL COM UMA REPUTAÇÃO PARA A PRODUÇÃO DE VINHOS DE QUALIDADE FINOS.TEM A FILOSOFIA DE AGRICULTURA ORGÂNICA. DE COR ROXA INTENSA COM BRILHOS VIOLÁCEOS.ATREVIDO E CONVIDATIVO,É UM VINHO BEM DEFINIDO,NOTANDO NO NARIZ ,NOTAS DE ERVAS E AMORA NEGRA.SABORES DE CHOCOLATES E CEREJAS SE MISTURAM COM A SUAVIDADE DO RETROGOSTO . Produtor De Martino Varietal Merlot Categoria Tinto País

Chile

Região

Colchagua /Maule

Alcool

13.5%

CABERNET SAUVIGNON CABO DE HORNOS ESTE VINHO SUBMETEU AO PROCESSO DO ENVELHECIMENTO EM TAMBORES FRANCESES E AMERICANOS DO CARVALHO A FIM COMBINAR OS SABORES INTENSOS DA FRUTA COM AS CARACTERÍSTICAS REFINADAS DO CARVALHO. SOMENTE AS UVAS MANUALMENTE SELECIONADAS SÃO ESCOLHIDAS PARA ESTE VINHO SUPERIOR.

COR: VERMELHO ESCURO PROFUNDO. BOUQUET: UMA EXPLOSÃO DE AROMAS RICOS DA AMORA MISTUROU COM O DOCE INTENSO E NOTAS DE PIMENTA. GOSTO: UM VINHO PODEROSO INTENSO, COM UM CONTRAPESO EXCELENTE DA FRUTA E DA ESTRUTURA. UM ATAQUE FORTE DA CANELA E ESPECIARIAS, SEGUIDO POR SABORES DA FRUTA DO CHOCOLATE E DE AMORAS. O DOCE FINAL E LONGO COM UM RETORNO ENCANTADOR DA BAUNILHA E DO CHOCOLATE AMARGO. OS TANINONS BONS, E TÊM ALGUMA MEDIDA DA COMPLEXIDADE, EMBORA SEJA AGRADÁVEL BASTANTE BEBER IMEDIATAMENTE A RETIRADA DA ROLHA. RECOMENDADO COM CARNES MAL PASSADAS E DE MOLHOS ENCORPADOS:OSSOBUCO,CORDEIRO OU FILET AO VINHO TINTO

Produtor Vinã San Pedro Varietal Cabernet sauvignon Categoria Tinto País Região

Alcool

Chile Maipo /Maule

13.5%

GRAN TARAPACÁ ½ COR RUBI COM NOTAS ALARANJADAS.AROMA DE FRUTAS SILVESTRES(AMORAS,CASIS E FRAMBOESAS),ESPECIARIAS CRAVO,CANELA,PIMENTA-DO-REINO PRETA ,FOLHAS DE TABACO E CHOCOLATE MEIO AMARGO.OCASIONALMENTE TRUFAS,TERRA E AZEITONAS NEGRAS. VINHO DE AROMA INTENSO E COMPLETO.SABOR E CORPO INTENSOS,TANINOS EQUILIBRADOS ,HARMONIA ENTRE OS TANINOS PROVENIENTES DO CARVALHO E DAS UVAS. O RETROGOSTO DO VINO É PERSISTENTE, COMPLEJO E MUITO LONGO. UVAS COLHIDAS EM ABRIL.VINIFICA EM TAMBORES DE AÇO INOXIDÁVEL . EM SEGUIDA PERMANECE EM BARRIS DE CARVALHO POR 12 MESES. INDICADO PARA PRATOS COM MOLHOS LEVES:FETUTINE AO ESCALOPE ROTIE;FRANGO DA MAMA E BACALHAU AO GOMES DE SÁ

Produtor Varietal Cabernet sauvignon Categoria Tinto País

Chile

Região

Maipo

Alcool

13.5%

DON MELCHIOR CABERNET SAUVIGNON (CONCHA Y TORO) A DEDICAÇÃO DO HOMEM, A SENSIBILIDADE E UM PROCESSO RIGOROSO DE VINIFICAÇÃO É QUE POSSIBILITAM QUE BOAS UVAS, VINDAS DE UM BOM TERROIR, PRODUZAM GRANDES VINHOS ANO APÓS ANO. É O CASO DO DON MELCHOR, FEITO COM A UVA MAIS BEM ADAPTADA AO SOLO CHILENO, A CABERNET SAUVIGNON. SUA PONTUAÇÃO SEGUNDO AS REVISTAS ESPECIALIZADAS WINE SPECTATOR E A WINE ADVOCATE (DO CRÍTICO ROBERT PARKER) PASSA DOS 90 PONTOS NAS TRÊS ÚTIMAS SAFRAS DON MELCHOR É ESCRAVO DO TERROIR DE PUENTE ALTO, DE SOLO PEDREGOSO, BRISA DOS ANDES E CLIMA AMIGÁVEL DO VALE DO MAIPO. ISSO SEM CONTAR OS 25 ANOS QUE SE PASSARAM ATÉ QUE AS VINHAS FOSSEM CAPAZES DE PRODUZIR SUAS MELHORES UVAS.ESSA COMBINAÇÃO DE FATORES NO PRODUTO ENGARRAFADO TEM UM SABOR EXCEPCIONAL, VIGOROSO, MACIO, COM TANINOS ELEGANTES E FINAL PERSISTENTE ALÉM DE UMA INTENSA COR RUBI. AROMA: AMEIXA MADURA, CASSIS, CHOCOLATE E TABACO, ACOMPANHADOS DE NOTAS DE BAUNILHA. PALADAR: VINHO ELEGANTE E COMPLEXO, COM PRESENÇA MARCANTE DE TANINOS MADUROS, FAZENDO UM VINHO ENCORPADO E COMPLETO COMBINAÇÃO IDEAL PARA:CORDEIRO A FLORENTINA,PERDIZ CONVENTO ALACANTARA E PICANHA A FANTASIA

Produtor

Concha y toro

Varietal Cabernet sauvignon Categoria Tinto País

Chile

Região

Valle del Maipo

Alcool

13.5%

ZINFANDEL PAINTER BRIDGE A ORIGEM DA ZINFANDEL É BASTANTE CONTROVERSA,SEGUE A TEORIA DE QUE A CEPA É MESMO DE ORIGEM AMERICANA E VÊ SEMELHANÇAS ENTRE A ZINFANDEL E A BLACK ST. PETERS, MUITO ENCONTRADA NA COSTA LESTE AMERICANA. PARA QUEM GOSTA DOS VINHOS DO NORTE E QUER EXPERIMENTAR COM UM GOLE CALIFORNIANO, O ZINFANDEL DA PAINTER BRIDGE É UMA BOA PEDIDA. CORTE DE UVAS ZINFANDEL (76%), SYRAH (15%) E PETITE SIRAH (5%), COMPLEMENTADAS POR VALDIGUIÉ E ALICANTE BOUSCHET, MOSTRA AROMA MARCADO POR FORTES TRAÇOS DE MADEIRA, PALADAR COM BOA FRUTA E ACIDEZ E FINAL DOMINADO PELO CARVALHO. MOSTRA GRANDE DENSIDADE COM NOTAS RUBIS.AROMA DE GELÉIA DE FRUTAS,FRUTAS VERMELHAS E FORTE PRESENÇA DE FRUTAS.VINHO FRUTADO PARA SER BEBIDO JOVEM E ENVELHECIDO. HARMONIZA COM CARNES GRELHADAS;SUGESTÃO DE FILET COM SALADA,PICANHA A FANTASIA E FILET COM FRITAS.

Produtor J. Lohr Varietal 76%ZINFANDEL  15% SHIRAZ,  5% PETIT SIRAH,  2% VALDIGUIÉ,  2% ALICANTE  BOUSCHET Categoria Tinto País

USA

Região

CALIFORNIA

Alcool

13.2%

CHATEAU DE PARENCHERE ESSE VINHO MOSTRA SUAS QUALIDADES, AJUDADA PELO CAPRICHO DO VITICULTOR, COMO AS PODAS RIGOROSAS NA VINHA, BAIXO RENDIMENTO, MACERAÇÕES PROLONGADAS E AMADURECIMENTO POR DEZOITO MESES NO CARVALHO. ACOMODA-SE BEM COM CARNES GRELHADAS, MASSAS E QUEIJOS DE SABOR MÉDIO.VAI MUITO BEM COM CARNES GRELHADAS E BEM CONDIMENTADAS;MEDALHÃO AO VÊNCIO,MEDALHÃO AO VINHO TINTO MAL PASSADO E CORDEIRO A FLORENTINA. Produtor JEAN GAZANIOL

Varietal 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc 1% Malbec Categoria Tinto País

FRANÇA

Região

BORDEAUX

Alcool

12,5%

SANGIOVESE RENZO MAZ TRATA-SE DA VARIEDADE MAIS PLANTADA NA ITÁLIA, É A BASE DE TODOS OS GRANDES VINHOS DA TOSCANA – CHIANTI, BRUNELLO DI MONTALCINO. É UMA CEPA DE AMADURCIMENTO TARDIO, BEM ÁCIDA, TÂNICA E FRUTADA. NA SUA MELHOR EXPRESSÃO, A SANGIVESE PRODUZ VINHOS DE CORPO MÉDIO A ENCORPADO, SECOS, LEVEMENTE PICANTES, BASTANTE ÁCIDOS, COM AROMAS E SABORES DE CEREJAS ADOCICADAS E COM LEVE TOQUE AMARGO, ESPECIARIAS E ERVAS. COMBINA MUITO BEM COM PRATOS COM ESPECIARIAS E MOLHOS MÉDIOENCORPADOS: FRANGO MOLHO CREMOSO DE TOMATES SECOS,LAZANHA ABOLONHESA E MEDALHÃO AO VÊNCIO Produtor Renzo Masi Varietal SANGIOVENESE Categoria Tinto País

ITALIA

Região

Toskana - Rufina

Alcool

12,5%

SAN FABIANO CHIANTI CLASSICO CALCINAIA -2002 pe Varieties Sangiovese (100%) Vineyard Location San Fabiano 250 m above sea level, facing south-west. Harvest Date From 25th September to 10th October. Maturation 12 months in barriques used for the second/third time. Production 75.000 bottles

Produtor San Fabiano Varietal SANGIOVENESE Categoria Tinto País

ITALIA

Região

Toskana - Rufina

Alcool

12,5%

NORTON CHARDONNAY A NORTON, UMA ANTIGA ADEGA ARGENTINA, É UM BOM EXEMPLO DA TRANSFORMAÇÃO QUE OCORREU NA INDÚSTRIA VITIVINÍCOLA PLATINA NOS ÚLTIMOS ANOS EM BUSCA DE QUALIDADE. APÓS FORTES INVESTIMENTOS, A FIRMA CONTA HOJE COM INSTALAÇÕES MODERNÍSSIMAS, DE DAR INVEJA A MUITA CANTINA EUROPÉIA. O CHARDONNAY RESERVA 98 É UM DOS BELOS BRANCOS NASCIDOS NA RENOVADA CANTINA. ELE TEM AROMA E SABOR QUE MESCLA TORREFAÇÃO COM MAÇÃS EM CALDA E SUAVE TOQUE DE CASCA DE LARANJA, ALÉM DE PALADAR EQUILIBRADO, COM BOM FINAL. BRANCO COM BOA ACIDEZ (E UM TEMPERO DE ESPECIARIA DEIXADOPELA MADEIRA), É TIRO E QUEDA PARA ESCOLTAR O TEOR DE GORDURA DE UM SUCULENTO PRATO DE BACALHAU.

Produtor NORTON Varietal CHARDONNAY Categoria BRANCO País

ARGENTINA

Região

MENDONZA

12,6%

Alcool

MALBEC ALFREDO ROCCA EIS UM TINTO BASTANTE BEM CONSTRUIDO. TEM CORPO MÉDIO, BEM AJUSTADO POR UM SUCULENTO FRUTADO, COM BOA PEGA DE TANINOS NAO AGRESSIVOS E UMA BOA ACIDEZ QUE LHE DÁ VIVACIDADE. MAIS UMA PROVA LIQUIDA DE QUE A UVA MALBEC, EM MENDOZA, BEM VINIFICADA, FAZ VINHOS MUITO APETITOSOS. REVELA-SE FIRME SEM SER GROSSEIRO, FRUTADO SEM SER OBESO. É ASSERTIVO E MOVIMENTADO E OFERECE FINAL DE PROVA AGRADÁVEL. SEM RUSTICIDADE E COM UMA CERTA MACIEZ, É UM VINHO BEM TEMPERADO E COM BOA ADSTRINGÊNCIA . É ELABORADO COM UVAS PRÓPRIAS, DOS VINHEDOS DA FAMILIA ROCA. PERFEITO PARA COMBINAR COM CARNES E ASSADOS: MEDALHÃO AO VINHO TINTO,CORDEIRO A FLORENTINA E MEDALHÃO AO VÊNCIO

Produtor ALFREDO ROCCA Varietal MALBEC Categoria BRANCO País

ARGENTINA

Região

MENDONZA

12,6%

Alcool

CALLIA ALTA CABERNET SAUVIGNON 2004 Colheita manual das uvas na segunda quinzena de março, nas primeiras horas da manhã ,Rubi profundo e vivo. Rico no olfato, revelando compota de groselhas e cerejas negras, além de notas picantes-herbáceas. Quente e muito estruturado, com taninos macios e intensos. Grata surpresa, ótima relação entre preço e prazer de tomar um bom tinto. Bate outros de maior preço e fama. Cordeiro A FLORENTINA, FILET MOLHO POIVRE E OSSOBUCO COM FARFALLE.

Produtor BODEGAS CALLIA Varietal CABERNET SAUVIGNON Categoria TINTO País Região

ARGENTINA San Juan - Valle de Tulúm

14,5°

Alcool

TEMPRANILHO FINCA LA LINDA Considerada uma variedade vinífera das mais nobres, a Tempranillo é uma uva de tamanho médio, casca espessa e muito escura. Produz vinhos com teor alcóolico entre 10,5 e 14%, acidez equilibrada e bastante propícia para o envelhecimento em carvalho.A Tempranillo tem um baixo conteúdo natural de enzimas oxidantes, o que garante aos vinhos dessa uva, cortados ou puros, uma excepcional longevidade. Vermelho violeta com amora e aromas maduros da ameixa. Intenso, com corpo grande, revestimento AVELUDADO complexo. Os taninOs maduros misturaram com A BAUNILHA NA boca é persistente,

intenso, de taninos jovens resultantes de seus 3 meses de envelhecimento em carvalho Francês e Americano. . Potencial de guarda: 5 aNos. IDEAL PARA PRATOS MAIS ELABORADOS:PAELLA,BACALHAU AO MAITRE D’HOTEL E VITELO

Produtor LUIGGI BOSCA Varietal 100% TEMPRANILHO Categoria TINTO País Região

ARGENTINA Maipú . Mendoza

14%

Alcool

MALBEC RESERVA LUIGI BOSCA Malbec vem cada vez mais garantindo e sempre com grande qualidade a presença do vinho argentino nos principais mercados mundiais. Malbec uma uva capaz de reter grande acidez e ótima quantidade de açúcar, num equilíbrio perfeito, resultando em vinhos ricos e com grande sabor. Personalidade, caráter, estilo e corpo grandes da descrição. A cor violeta profunda, alcoólica, os aromas às cerejas, e as ameixas maduras, EspeciARIAS, com notas do mel e das amoras, com umA DOLÇURA elegante, mantêm seu perfume delicado.PASSA POR 14 MESES EM BARRIS DE CARVALHOCOMBINA COM CARPACCIO DE FILET,CARNES ASSADAS E SPAGHETTI AO POMODORO BASILICO.

Produtor LUIGGI BOSCA Varietal Categoria TINTO País Região

ARGENTINA Maipú . Mendoza

ANUBIS MALBEC-DE SUSANA BALBO Susana Balbo, que iniciou há cerca de quatro anos um projeto vinícola ao lado do marido, Pedro Marchevsky, considerado o maior conhecedor das técnicas de manejo dos vinhedos argentinos. O resultado é o Domínio del Plata, uma bodega artesanal que atesta a ótima fase dos vinhos argentinos ESTE pode ser considerado um Malbec típico argentino de Lujan de Cuyo, o Anúbis de Susana Balbo 2002, que apresentA os aromas frutados do anterior e, com 6 meses em carvalho, É mais presente os aromas de madeira, além de café torrado, cacau, tabaco e baunilha. Na boca, mostrou mais a sua juventude com leve adstringência. Resumindo simples, mas elegante.COMBINA MUITO BEM COM LAZANHA BOLONHESA,FETTUTINE ESCALOPE ROTIE E RIZOTO DE PATO OU BACALHAU.

Produtor Dominio del Plata

Varietal

Malbec 100%

Categoria TINTO País Região

ARGENTINA Luján de Cuyo, Mendoza

MALBEC-RIO NEGRO ,HUMBERTO CANALE Apesar de boa parte dos vinhos argentinos conhecidos no Brasil, seja oriunda de Mendoza (de onde brota 70% dos vinhos platinos), a região do Alto Vale do Rio Negro, bem mais ao sul, também produz bons goles. Essa área ocupa a base do triângulo que forma a Patagônia e o Vale dos Vinhedos está localizado à mesma altura dos parreirais da Nova Zelândia e da Tasmânia (na Austrália) – juntos esses são os vinhedos mais austrais do planeta. Colheita MANUAL VinificaÇÃO: Técnica longa do maceraÇÃO POR 20 dias. PERMANECE EM BARRIS DE Carvalho Novo De 12 A 15 meses Potencial de envelhecimento entre 5 e 7 anos NOTa DE cor rubI violeta intensa, aromas NEGRAS(AMEIXAS,AMORAS) dE fruta(BERRIES,FLAMBOESA), intensos redondo no palaDAR, muito aromas VARIADOS ideal BEBER em 18 a 20 C.Semana da colheita :primeira de abril INDICADO COM PICANHA A FANTASIA,FRANGO MOLHO CREMOSO E MEDALHÃO AO VÊNCIO

Produtor Humberto Canale

Varietal

Malbec 100%

Categoria TINTO País Região

ARGENTINA Rio Negro, Patagonia

SYRAH SIGNOS CALLIA A Syrah se destaca como uma das grandes uvas que chegaram aos nossos dias. É notável a qualidade dos vinhos que com ela se elabora Aromas e sabores mais presentes: especiarias (pimenta-do-reino preta), frutas escuras maduras (framboesa negra, groselha negra, amora), alcaçuz, couro, caça e alcatrão,.Além desses, são mencionados aromas de gengibre e chocolate, notas florais (violeta).Os vinhos da Bodegas Callia são variados e suas linhas distintas satisfazem a todos os tipos de consumidores. Signos é a linha mais simples e reúne varietais e bivarietais fáceis de beber. busca-se a fruta, e na sua vinificação há maceração pré-fermentativa e temperaturas menores na fermentação. Signos não tem madeira(NÃO PASSA POR BARRICAS DE CARVALHO) Indicado com pratos :

Produtor BODEGAS CALLIA Varietal SYRAH Categoria TINTO País Região

ARGENTINA San Juan