Uraian Tugas.docx

URAIAN TUGAS No. Dokumen : 06/01.01/SOP/U-

No. Revisi : 00

Halaman : 1-2

GIZI/RSGH/XI/2018 Disahkan oleh:

URAIAN TUGAS MAINTeNANCE AC

Tanggal Terbit :

DIREKTUR

09 – November 2018 dr. Fajri Israq, MARS

1. Pengertian 2. Tujuan

3. Kebijakan

4. Referensi 5. Langkah -langkah

Suatu kegiatan pemorsian/pembagian makanan dan penyampaian makanan sampai ke pasien. Sebagai acuan langkah-langkah proses kegiatan distribusi makanan di unit gizi sesuai dengan jumlah dan jenis makanan/ diit pasien, dan menu yang ditentukan untuk waktu tertentu. SK Kepala UPTD Puskesmas Pamekasan Nomor 440/3/SK/35.07.103.018/2015 tentang Penyelenggaraan Upaya Kesehatan Perorangan di Puskesmas Pamekasan. Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Kemenkes RI 2013 PENYIAPAN DAN DISTRIBUSI MAKANAN : 1. Petugas dapur menyiapkan makanan pasien sesuai dengan diit dan siklus menu yang telah ditetapkan. 2. Petugas dapur menyajikan makanan menggunakan peralatan makan (alat penyaji) yang telah ditetapkan dan menggunakan penutup makanan (plastik wrapping), kemudian memasukkannya kedalam troli makanan. 3. Petugas dapur membawa troli yang telah berisi makanan ke depan ruangan rawat inap. 4. Petugas dapur membagikan makanan sesuai dengan diit pasien dan catatan permintaan makan pengguna layanan.

5. Kegiatan distribusi makanan dilakukan 3 x sehari, yaitu :  Pagi : pkl. 07.00 - 08.00 WIB  Siang : pkl. 12.00 - 13.00 WIB  Sore : pkl. 17.00 – 18.00 WIB

6.

Petugas dapur mengambil peralatan makanan pasien di kamar ruang rawat inap setelah 60 menit, kemudian memasukkannya kedalam troli. 7. Petugas dapur membawa troli yang berisi peralatan makan pasien kedapur. 8. Petugas dapur membersihkan dan mencuci peralatan makan sesuai ketentuan yang berlaku 6. Diagram Alir

Petugas dapur menyiapkan makanan pasien sesuai dengan diit dan siklus menu yang telah ditetapkan. Petugas dapur menyajikan makanan Petugas dapur membawa troli yang telah berisi makanan dan membagikan ke pasien sesui diit Petugas dapur mengambil peralatan makanan pasien di kamar ruang rawat inap setelah 60 menit Petugas dapur membersihkan dan mencuci peralatan makan sesuai ketentuan yang berlaku

7. Unit Terkait

Petugas dapur, Petugas Jaga Rawat Inap