Tugas Mata Kuliah Kepasifikan (ema).docx

Definisi Ilmu Menurut Para Ahli Mohammad Hatta Definisi ilmu pengetahuan adalah pengetahuan atau studi yang teratur tentang pekerjaan hokum umum, sebab akibat dalam suatu kelompok masalah yang sifatnya sama baik dilihat dari kedudukannya maupun hubungannya. Dadang Ahmad S Ilmu pengetahuan menurut Dadang Ahmad S, adalah suatu proses pembentukan pengetahuan yang terus menerus hingga dapat menjelaskan fenomena dan keberadaan alam itu sendiri. Mappadjantji Amien Pengertian ilmu pengetahuan adalah sesuatu yang berawal dari pengetahuan, bersumber dari wahyu, hati dan semesta yang memiliki paradigma, objek pengamatan, metode, dan media komunikasi membentuk sains baru dengan tujuan untuk memahami semesta untuk memanfaatkannya dan menemukan diri untuk menggali potensi fitrawi guna mengenal Allah. Syahruddin Kasim Pengertian ilmu pengetahuan adalah pancaran hasil metabolisme ragawi sebagai hidayah sang pencipta yang berasal dari proses interaksi fenomena fitrawimelalui dimensi hati, akal, nafsu yang rasional empirik dan hakiki dalam menjelaskan hasanah alam semesta demi untuk menyempurnakan tanggung jawab kekhalifaan. Helmy A. Kotto Ilmu pengetahuan adalah suatu proses pembentukan pengetahuan yang terus menerus sampai menjelaskan fenomena dan keberadaan alam itu sendiri. Izuddin Taufiq Definisi ilmu adalah penelusuran informasi atau data melalui sebuah pengamatan, pengkajian & eksperimen, yang bertujuan untuk menetapkan hakikat, landasan dasar maupun asal usulnya. Karl Pearson Ilmu adalah keterangan yang stabil & komprehensif tentang suatu fakta dari pengalaman dengan istilah yang sederhana. John G. Kemeny Ilmu ialah segala pengetahuan yang dikumpulkan dengan menggunakan metode ilmiah dan merupakan hasil dari sebuah proses yang dibuat dengan menggunakan metode tersebut. Thomas Kuhn Pengertian ilmu adalah himpunan kegiatan yang dapat menghasilkan banyak penemuan, baik dalam bentuk penolakan maupun pengembangannya. Poespoprodjo Ilmu merupakan sebuah proses perbaikan diri secara berkesinambungan yang terdiri dari perkembangan teori & uji empiris.

Francis Bacon Ilmu adalah satu-satunya pengetahuan yang bersifat valid & hanya faktalah yang dapat menjadi objek pengetahuannya. Asle Montagu Ilmu pengetahuan menurut Asle Montagu dalam bukunya the cultured man adalah sebagai pengetahuan yang disusun dalam satu sistem yang berasal dari pengalaman, studi dan percobaan yang telah dilakukan dipakai untuk menentukan hakikat prinsip tentang hak yang sedang dipelajari. V. Afayanev Pengertian ilmu pengetahuan dalam buknya Marxist Philosophy adalah pengetahuan manusia tentang alam, masyarakat dan pikiran. Ralp Ross dan Ernes Van Den Haag Dalam bukunya yang berjudul The Fabric of Society, bahwa ilmu memiliki kriteria empiris, rasional umum, kumulatif, dan keempatnya serentak terpenuhi. Prof Sondang Siagian Definisi ilmu pengetahuan adalah suatu objek, ilmiah yang memiliki sekelompok prinsipol, dalil, rumus, yang melalui percobaan yang sistematis dilakukan berulang kali telah teruji kebenarannya, dalil-dalil, prinsip-prinsip dan rumus-rumus mana yang dapat diajarkan dan dipelajari. Soerjono Soekanto Ilmu adalah pengetahuan yang tersusun sistematis dengan menggunakan kekuatan pemikiran, pengetahuan dimana selalu dapat diperiksa dan ditelaah (dikontrol) dengan kritis oleh setiap orang lain yang mengetahuinya. Drs. S. Abu Bakar Pengertian ilmu pengetahuan adalah suatu pendapat atau buah pikiran, yang memenuhi persyaratan dalam ilmu pengetahuan terhadap suatu bidang masalah tertentu. The Liang Gie Ilmu adalah rangkaian aktivitas manusia yang rasional dan kognitif dengan metode berupa aneka prosedur dan tata langkah sehingga menghasilkan kumpulan pengetahuan yang sistematis mengenai gejala – gejala kealaman, kemasyarakatan, atau keorangan untuk tujuan mencapai kebenaran, memperoleh pemahaman, memberikan penjelasan ataupun melakukan penerapan Dr. Maurice Bucaille Pengertian ilmu merupakan kunci dalam mengungkapkan segala hal dalam bentuk apapun, baik dalam jangka waktu yang lama maupun singkat.

Charles Singer Definisi ilmu adalah suatu proses yang membuat pengetahuan (science is the process which makes knowledge) Harsojo Ilmu adalah sekumpulan akumulasi pengetahuan yang disistematiskan. Prof. Dr Syed Naquib Alattas Pengertian ilmu merupakan ketibaan makna dalam diri seseorang yang dapat menyebabkan perubahan berdasarkan ilmu yang dicapai atau diperoleh. Nazir Ilmu adalah pengetahuan yang bersifat umum dan sistematis, pengetahuan dari mana dapat disimpulkan dalil-dalil tertentu menurut kaidah-kaidah umum. Shapere Ia mendasarkan konsep ilmu mencakup tiga hal yaitu adanya rasionalitas dapat digeneralisasi dan dapat disistematisasi. Prof. Van Poelje lmu adalah tiap kesatuan pengetahuan, dimana masing masing bagian bergantungan sama sama lain yang teratur secara pasti menurut asas-asas tertentu. Schulz Pengertian ilmu mencakup logika, adanya interpretasi subjektif dan konsistensi dengan realitas sosial. Minto Rahayu Ilmu adalah pengetahuan yang telah disusun secara sistematis dan berlaku umum. Popper Arti ilmu adalah tetap dalam keseluruhan dan hanya mungkin direorganisasi. DR. H.M. Gade Definisi ilmu adalah falsafah yaitu hasil pemikiran tentang batas-batas kemungkinan pengetahuan manusia. NS. Asmadi Ilmu adalah sekumpulan pengetahuan yang padat dan proses mengetahuai melalui penyeledikan yang sistematis dan terkendali (metode ilmiah).

Pengertian Teknologi Menurut Para Ahli Menurut M. Maryono Pengertian teknologi adalah pengembangan dan penerapan berbagai peralatan atau sistem untuk menyelesaikan persoalan-persoalan yang dihadapi manusia dalam kehidupan seharihari. Menurut Jacques Ellil Definisi teknologi adalah keseluruhan metode yang secara rasional mengarah dan memiliki ciri efisiensi dalam setiap kegiatan manusia. Menurut Gary J. Anglin Gary J. Anglin berpendapat bahwa teknologi adalah penerapan ilmu- ilmu perilaku dan alam serta pengetahuan lain secara bersistem dan mensistem untuk memecahkan masalah. Menurut Read Bain Teknologi menurut pendapata Read Bain di tahun 1937 adalah mencakup semua alat, mesin, peralatan, perlengkapan, senjata, perumahan, pakaian, transportasi dan komunikasi perangkat dan juga keterampilan yang akan memungkinkan kita sebagai manusia bisa memproduksinya. Menurut Naisbit Naisbitt (2002) mengutip pemahaman tentang teknologi yang merupakan obyek serta bendabenda, serta bahan dan bentuk juga berbeda dari manusia biasa. Menurut Miarso Pendapat Miarso pada tahun 2007, arti teknologi adalah suatu bentuk proses yang meningkatkan nilai tambah. Proses yang berjalan dapat menggunakan atau menghasilkan produk tertentu, dimana produk yang tidak terpisah dari produk lain yang sudah ada. Hal itu juga menyatakan bahwa teknologi merupakan bagian integral dari yang terkandung dalam sistem tertentu. Menurut Ursula Franklin Definisi teknologi merupakan sebuah cara praktis untuk menggambarkan bagaimana kita semua sebagai manusia membuat hal-hal di suatu tempat di sini. Menurut Capra Arti teknologi menurut Capra (2004) adalah salah satu pembahasan sistematis seni terapan atau pertukangan yang mengacu pada literatur Yunani yang menyebutkan tentang technologia. Menurut Djoyohadikusumo Pengertian teknologi sebagai bidang yang berkaitan erat dengan ilmu pengetahuan dan ilmu teknik atau rekayasa. Pada dasarnya dapat disimpulkan bahwa teknologi dapat dikatakan memiliki dua dimensi, yaitu dimensi teknik dan ilmu pengetahuan dimensi.

Menurut Sardar Teknologi menurut Sardar (1987) adalah sarana untuk memecahkan masalah mendasar dari peradaban manusia. Tanpa penggunaan teknologi, maka akan banyak menyebabkan masalah yang tidak dapat diselesaikan dengan baik dan sempurna. Menurut Rogers Pengertian teknologi adalah desain langkah-langkah penting untuk meminimalkan keraguan tentang hubungan sebab akibat dalam mencapai hasil yang diharapkan. Menurut Poerbahawadja Harahap Poerbahawadja Harahap berpendapat bahwa penggunaan kata teknologi dasarnya mengacu pada ilmu yang meneliti bagaimana bekerja di bidang teknik, serta mengacu juga pada ilmu yang digunakan di pabrik-pabrik atau industri. Menurut Toynbee Arti teknologi adalah karakteristik dari keberadaan kemuliaan manusia, di mana ia membuktikan bahwa manusia tidak bisa hidup hanya untuk makan, tetapi membutuhkan lebih dari itu. Teknologi dapat mengaktifkan konstituen non-materi dari kehidupan manusia, perasaan, ide-ide, pikiran, intuisi, dan juga ideal. Menurut Manuel Castells Manuel Castells (2004) mengemukakan pendapat bahwa teknologi adalah kumpulan alat, aturan dan prosedur adalah penerapan pengetahuan ilmiah untuk pekerjaan tertentu dalam kondisi yang dapat memungkinkan pengulangan. Menurut Elul Pengertian teknologi menurut Elul adalah pemimpin secara keseluruhan dan memiliki metode rasional, karakteristik khas efisiensi dalam setiap bidang kegiatan manusia. Menurut Saliman Arti teknologi menurut Saliman pada tahun 1993, yaitu menyatakan bahwa teknologi adalah sesuatu ilmu pengetahuan dan pengembangan industri. Menurut Sudarsono Sudarsono (1993) berpendapat bahwa definisi teknologi secara umum merupakan suatu ilmu pengetahuan dan perkembangan dalam sebuah industri Menurut Merriam Webster Arti teknologi menurut Merriam Webster menyatakan bahwa teknologi adalah sebuah aplikasi atau implementasi ilmu pengetahuan praktis. Aplikasi praktis kadang-kadang diarahkan juga untuk ruang lingkup tertentu.

Arti dan Pengertian Dalam Bahasa Inggris 1.

Ilmu : Science

Ilmu adalah pengetahuan yang sudah dikelompokkan, disistematisasi, dan diinterpretasikan sehingga menghasilkan suatu kebenaran objektif serta sudah diuji kebenarannya secara ilmiah. Contoh : Dengan belajar kita akan menambah ilmu pengetahuan kita. 2.

Pengetahuan : Knowledge

Pengetahuan adalah informasi atau maklumat yang diketahui atau disadari oleh seseorang. Contoh : Membaca adalah jendela pengetahuan 3.

Teknologi : Technology

Teknologi adalah keseluruhan sarana untuk menyediakan barang-barang yang diperlukan bagi kelangsungan dan kenyamanan hidup manusia. Contoh : Kehidupan masa kini dipenuhi dengan kecanggihan teknologi 4.

Intelek : Intellect

Intelek adalah daya atau proses pemikiran yang lebih tinggi yang berkenaan dengan pengetahuan; daya akal budi; kecerdasan berpikir. Contoh : Orang-orang masa kini harus memiliki kemampuan intelek yang tajam 5.

Intelektual : Intellectual

Intelektual adalah cerdas, berakal, dan berpikiran jernih berdasarkan ilmu pengetahuan; mempunyai kecerdasan tinggi; cendekiawan; totalitas pengertian atau kesadaran, terutama yang menyangkut pemikiran dan pemahaman. Contoh : Sebagai seorang civitas akademik kita harus bersifat intelektual 6.

Pakar : Expert

Pakar atau ahli ialah seseorang yang banyak dianggap sebagai sumber tepercaya atas teknik maupun keahlian tertentu yang bakatnya untuk menilai dan memutuskan sesuatu dengan benar, baik, maupun adal sesuai dengan aturan dan status oleh sesamanya ataupun khayalak dalam bidang khusus tertentu. Contoh : Rina adalah seorang pakar dalam bidang pangan 7.

Kepakaran : Expertise

Kepakaran adalah pengetahuan yang ekstensif dan spesifik, yang diperoleh melalui rangkaian pelatihan, membaca atau menerima informasi, dan pengalaman. Contoh : Saya memiliki kepakaran dalam bidang kesehatan

8.

Kompeten : Competent

Kompeten adalah ketrampilan yang diperlukan seseorang yang ditunjukkan oleh kemampuannya untuk dengan konsisten memberikan tingkat kinerja yang memadai atau tinggi dalam suatu fungsi pekerjaan spesifik. Contoh : Seorang civitas akademik harus memiliki kompeten yang baik dibidangnya 9.

Kompetensi : Competence

Kompetensi adalah suatu hal yang dikaitkan dengan kemampuan, pengetahuan/wawasan, dan sikap yang dijadikan suatu pedoman dalam melakukan tanggung jawab pekerjaan yang dikerjakan oleh pegawai. Contoh : Jika anda giat belajar, pasti akan mempunyai kompetensi yang baik 10.

Model : Model

Model adalah rencana, representasi, atau deskripsi yang menjelaskan suatu objek, sistem, atau konsep, yang seringkali berupa penyederhanaan atau idealisasi. . Contoh : Dalam berwirausaha harus mempunyai model rencana usaha yang baik 11. Konsep : Concept Konsep atau anggitan adalah abstrak, entitas mental yang universal yang menunjuk pada kategori atau kelas dari suatu entitas, kejadian atau hubungan. Contoh : Penyusunan konsep yang baik akan menghasilkan sesuatu yang baik pula 12. Rancangan : Design Rancangan adalah sesuatu yang sudah dirancang; hasil merancang; rencana; program; desain Contoh : Laura membuat rancangan baju yang luar biasa 13. Asumsi : Assumption Asumsi adalah suatu anggapan atau dugaan sementara yang belum dapat dibuktikan kebenarannya serta membutuhkan pembuktian secara langsung. Contoh : Kita harus bijak dalam mengemukakan suatu asumsi 14. Prediksi : Prediction Prediksi adalah suatu proses memperkirakan secara sistematis tentang sesuatu yang paling mungkin terjadi di masa depan berdasarkan informasi masa lalu dan sekarang yang dimiliki, agar kesalahannya (selisih antara sesuatu yang terjadi dengan hasil perkiraan) dapat diperkecil. Contoh : Seseorang bisa saja memiliki prediksi yang kuat 15. Fenomena : Phenomenon Fenomena adalah rangkaian peristiwa serta bentuk keadaan yang dapat diamati dan dinilai lewat kaca mata ilmiah atau lewat disiplin ilmu tertentu. Contoh : Banyak fenomena-fenomena yang sering membuat orang bingung

Destilasi Aplikasi destilasi dalam bidang pangan adalah pada saat percobaan memisahkan air dan alkohol dalam sebuah minuman beralkohol sehingga pada saat minuman tersebut diminum terjadi peningkatan kadar alkohol dalam minuman tersebut, meneliti kandungan air dalam sebuah bahan pangan yang banyak mengandung banyak air sehingga kita mengetahui bahan pangan tersebut banyak mengandung banyak air atau tidak, meneliti kadar air dalam daging sapi dengan cara destilasi terlihat apakah daging ini termasuk daging gelonggongan, dengan ciri-ciri daging gelonggongan yaitu banyak mengandung banyak air dalam dagingnya, meneliti susu murni yang terdapat dipasaran, kita meneliti susu tersebut apakah kandungan airnya berlebihan atau tidak. Sekarang banyak terjadi kecurangan dalam penjualan susu murni disana malah ditambahkan air mineral kedalam susu agar mengurangi budget pengeluaran. Buat sistem tertutup untuk distilasi. Sistem distilasi paling sederhana menggunakan botol kaca berdasar lingkaran (atau botol pendidih), unit pengondensasi, dan wadah kaca kedua untuk cairan yang terpisah. Kami menyarankan penggunaan fractional column (atau fractioning) yang dimasukkan di antara botol pendidih dan unit pengondensasi untuk memisahkan alkohol dengan air. [1] Sistem distilasi sederhana membutuhkan dua cairan yang memiliki selisih titik didih sangat besar. Sistem distilasi sederhana tidak menggunakan banyak panas dan mudah dirangkai, tetapi akurasi pemisahan alkohol dari airnya cukup rendah. Sistem distilasi tertutup juga disebut dengan “still” yang merupakan turunan dari kata “distillation” (distilasi).

TUGAS MATA KULIAH KEPASIFIKAN Dosen pengajar : Ir. Leo Kalesaran, MSi

Nama : Emanuela K. Mamonto NIM :

18031105003

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO 2019