Troubles Respiratoires Veau

TROUBLES RESPIRATOIRES EN ELEVAGE DE VEAU DE BOUCHERIE

Christian SIX DMV, 35 Mordelles [email protected]

Christian Six SFB 11/2007

Plan ! La production vitellière ! La problématique respiratoire en production vitellière "Les facteurs de risque propres à la production "Les agents pathogènes rencontrés

! Comment gérer un épisode respiratoire en atelier de veau de boucherie

Christian Six SFB 11/2007

le veau de boucherie Définition : ! Animal jeune âgé de moins de 180 jours ! Nourri essentiellement avec un lacto-remplaceur (ou du lait entier) + un aliment solide ! Viande blanche : anémie maîtrisée (alimentation pauvre en fer)

Christian Six SFB 11/2007

Le veau de boucherie

Veau de «!8!» j 45 à 50 kg Type laitier ou croisé

Veau gras 130 à 150 j 220 kg vif Consommation : 300 kg d’aliment d’allaitement + 30 à 80 kg d’aliment solide Christian Six SFB 11/2007

Carcasse 125 à 135 kg Rendement de 58,5 à 62%

Évolution de la production vitellière Crise de la production vitellière au 1°semestre 2007 ! Suppression de la prime de dénaturation ! Flambée des produits laitiers "Poudre de lait écrémée (PLE) > 3800 !/tonne "Lactosérums > 1100 !/tonne

! Baisse du disponible en V8 : prix du V8 ! Sur-capacité de production après mises aux normes : cours de la viande Christian Six SFB 11/2007

Abattage mensuel en nombre de têtes 170000

160000

2005 : 1 750 000 150000

Têtes

2005 2006

140000

2006 :1 690000

2007

130000

2007 120000

110000 janvier

février

mars

avril

mai

juin

juillet M ois

Source SDVF

août

sept

oct

nov

déc

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque propre à la production ! Agents pathogènes rencontrés

Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie !Facteurs de risque : "Allotement et transport "Age et poids des veaux "Habitat "Autres facteurs de risques

Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque :

"Allotement et transport "Age et poids des veaux "Habitat "Autres facteurs de risques

Christian Six SFB 11/2007

Allotement et transport ! Brassage d’animaux d’origine diverse ! Taille des élevages importante > 270 veaux en moyenne ! Lot type de 200 veaux = 200 élevages naisseurs différents de statut sanitaire varié " brassage et échange de flore important ! Manipulation, fatigue pour un animal jeune "stress

Christian Six SFB 11/2007

Allotement et transport Naisseur

Marché Négociants

Centre de tri

Circuits longs

Engraisseur

Circuit court

Christian Six SFB 11/2007

! Circuits de collecte souvent longs, selon origine (nationale ou internationale) ! Passage par un négociant, un marché, et /ou un centre de tri

Allotement et transport ! Abreuvement insuffisant pendant le transport " déshydratation, affaiblissement Veaux collectés à J0

Ht en %

Glucose en mmol/l

Urée en mmol/l

J1après buvée

27.9

4.07

2.9

J2 avant buvée

32.4

2.93

4.86

J2 après buvée

32.4

4.59

3.74

C.SIX,1998 Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque : "Allotement et transport

"Age et poids des veaux "Habitat "Autres facteurs de risques

Christian Six SFB 11/2007

Age et poids du veau ! Jeune âge : 8 à 21 jours ! Poids moyen à la mep: de 40 à 65 kg ! Intérêt du naisseur à le vendre rapidement (transfert de risque) ! Prise colostrale inconnue "Insuffisante pour 30 à 40% des veaux laitiers "Ac colostraux d’origine maternelle : efficacité limitée dans le temps "Veau immuno-compétent dés la naissance : fabrication progressive de ses Ig Christian Six SFB 11/2007

Age du veau Ig colostrales Trou immunitaire Crise des 3 semaines

Ig sériques

Ig G néosynthétisées

Age du veau en jour

28

Pathologie respiratoire

! Crise de « trois semaines » : quasi systématique

Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque : "Allotement et transport "Age des veaux

"Habitat "Autres facteurs de risques

Christian Six SFB 11/2007

Logement et conduite d’élevage ! Rôle essentiel de l’ambiance du bâtiment dans l’apparition de la pathologie respiratoire en atelier de veau de boucherie ! Depuis la mise aux normes européennes de bien-être animal interdisant la case individuelle (2004 et 2006), 4 systèmes d’élevage se distinguent selon le système d’alimentation et le type de sol .

Christian Six SFB 11/2007

Logement et conduite d’élevage ! Veaux nourris au seau en cases collectives (x 5) " sur caillebotis " sur litière de paille

! Veaux nourris au DAL (distributeur automatique de lait) en cases x30 à 50 veaux : " Identifié " sur caillebotis " Libre-service " sur litière de paille .

Christian Six SFB 11/2007

Anciennes cases individuelles

! cases

cases individuelles Christian Six SFB 11/2007

Veaux nourris au seau : cases collectives x5

sur paille

sur caillebotis Christian Six SFB 11/2007

Veaux nourris au D.A.L (distributeur automatique de lait)

Christian Six SFB 11/2007

Veaux nourris au D.A.L (distributeur automatique de lait)

D.A.L. avec identification

D.A.L. libre service Christian Six SFB 11/2007

Veaux nourris au D.A.L (distributeur automatique de lait)

sur caillebotis

sur litière de paille Christian Six SFB 11/2007

Ventilation :dynamique

Christian Six SFB 11/2007

Ventilation :statique

Christian Six SFB 11/2007

Facteurs de risque : habitat ! Type de sol et murs: " Caillebotis " Paille " Isolation ! Densité animale : " Chargement au m#: 1,8 m#/veau de > 220 kg de poids vif " Volume d’air : 8 à 12 m$/veau ! Type de ventilation: " Dynamiqe " Statique ! Type d’élevage " Cases collectives x 5 vx/seau " Parcs x 30 à 50 vx/D.A.L Christian Six SFB 11/2007

Facteurs de risque : habitat Type de ventilation!: -naturelle -dynamique

Type de sol!: paille caillebotis Isolation

Ambiance : T° Humidité Qualité de l’air

Mode d’élevage!: -D.A.L -Seau

Densité animale!: - Chargement au M2 - Volume/veau

Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque : "Allotement et transport "Age des veaux "Habitat

"Autres facteurs de risques

Christian Six SFB 11/2007

Autres facteurs de risques ! Anémie : minimum 4,5 mmol/litre de sang ! Alimentation utilisée et plan d’alimentation suivi ! Pathologie concomitante (ex.diarrhées au démarrage) ! Hygiène : désinfection, pédiluve ! Absence de tonte des veaux ! Conduite élevage " bande unique ou multi-bandes "présence d’autres productions bovines sur l’exploitation ! Technicité de l’éleveur ! Région de production (climat) Christian Six SFB 11/2007

La problématique respiratoire en production de veau de boucherie ! Facteurs de risque

!Agents pathogènes

Christian Six SFB 11/2007

Les agents pathogènes rencontrés ! Identique aux autres productions bovines ! Prévalence légèrement différente

! Résultats de prélèvements réalisés en pathologie respiratoire du VB ! sur 148 lots ! de 2005 à 2007

Christian Six SFB 11/2007

Les agents pathogènes rencontrés : virus % Isolement viral 2005 à 2007 N=148 25,0% 20,0% 15,0% 10,0%

16,8%

19,5%

10,1%

5,0%

0,7%

0,0% RSV

PI3

Christian Six SFB 11/2007

BVD

IBR

Les agents pathogènes rencontrés : bactéries % Isolement bactério 2005-2007 N=148

66,4%

70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0%

25,5% 14,8%

20,0% 10,0%

4,0%

5,4%

Apyo

E. coli

0,0% Mhaem

Pmult

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My Bovis

Les agents pathogènes rencontrés ! Prélèvements réalisés dans la majorité des cas lors d’un 2ème épisode repiratoire ! Association de plusieurs agents pathogènes est la règle ! Isolement important de Mycoplasma Bovis (>60%). ! Augmentation importante de l’isolement du virus B.V.D. (20%) (notamment en Normandie). ! Diminution de l’isolement du V.R.S. ! Pas de variations importantes des sensibilités des bactéries respiratoires aux différents antibiotiques.

Christian Six SFB 11/2007

Approche d’un trouble respiratoire

! Crise de trois semaines : quasi systématique ! En cours ou en fin d’engraissement

Christian Six SFB 11/2007

Approche d’un trouble respiratoire ! Examen des animaux ! Examens complémentaires éventuels ! Mise en place d’une thérapeutique individuelle ou de groupe ! Prophylaxie médicale et sanitaire Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux

! Comportement modifié: " Baisse appétit " Reste couché " Oreilles basses

Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux

! Signes respiratoires : " Fréquence " Amplitude " Toux " Jetage " Cornage

Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux ! Prise de t° " T° normale < 39,5°C

! En cas de doute, recommencer qqs heures plus tard " Grosse consommation alimentaire " Effort physique

" élévation T° et polypnée

Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux ! Autres symptomes associés

Otites

Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux INFIRMERIE

Christian Six SFB 11/2007

Examen des animaux ! Comptabiliser " Le nombre d’animaux malades " Le nombre de nouveaux cas " L’évolution sur les 3 à 4 derniers jours

! Apprécier " la sévérité de la pathologie " La rapidité d’évolution

Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires ! Autopsie ! Prélèvements sur animaux malades "Écouvillons nasaux/ATT "Sérologie

Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : sérologie ! 2 P.D.S à 3 semaines d’intervalle ! Interférence avec A.C colostraux ! Résultat tardif : non utilisée pour diagnostic terrain ! Intérêt uniquement pour les essais cliniques

Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : autopsie ! Possibilité d’autopsie à l’élevage ! Intéressant si animaux non chroniques ! Permet au vu des lésions une première orientation diagnostique "Pathologie virale "Pathologie bactérienne

! Possibilité de réaliser des prélèvements pour le laboratoire (si animal non traité) Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : Autopsie

Hépatisation Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : Autopsie

Pleurésie et péricardite fibrineuse M.Haemolytica Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : Autopsie

V.R.S Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : Autopsie

Abcés pulmonaires Christian Six SFB 11/2007

Examens complémentaires : écouvillonage nasal ou A.T.T Aspiration trans-trachéale

! Echantillon de 2 à 3 veaux (diagnostic de groupe): " Non traités " Hyperthermie > 40 °C " Symptômes respiratoires

! Mélange au labo ! Coût = de 100 à 150 ! " Bactério+antibiogramme " Virologie : VRS,BVD,PI3 Christian Six SFB 11/2007

Ecouvillon nasal

La gestion de la thérapeutique ! Traitement individuel : "idem veau d’élevage

! Traitement de groupe

dès 5 à 10 % de malades dans un lot " métaphylaxie

Christian Six SFB 11/2007

La gestion de la thérapeutique de groupe Seuil variable selon : ! taille du lot ! rapidité d’évolution ! technicité de l’éleveur ! antécédents de l’élevage ! expérience du veto et sa connaissance de l’élevage

Christian Six SFB 11/2007

La gestion de la thérapeutique de groupe ! Choix d’un anti-infectieux : " Activité sur les germes rencontrés " Diffusion dans le poumon " Délai attente " Coût ! Voie d’administration différente selon le type d’alimentation ! Seau ! DAL Christian Six SFB 11/2007

La gestion de la thérapeutique de groupe : seau ! Volume de buvée " Identique pour tous les veaux

! Quantité consommée " Contrôle

Seau # voie orale : dans la buvée lactée $ Macrolide + Cycline $ Macrolide + Quinolone $ Amoxicilline

Christian Six SFB 11/2007

La gestion de la thérapeutique de groupe : DAL DAL # voie injectable :

! Distribution: " Proportionnelle au volume consommé

! Quantité consommée (système L.S) " Non contrôlée

pour initier le traitement $ Macrolide (inj).+Cycline (oral) $ Florfénicol

Christian Six SFB 11/2007

La gestion de la thérapeutique de groupe ! Anti-inflammatoire per os : " Aspirine : ! Posologie modérée ! Durée limitée Risque d’ulcère de la caillette élevé

"

" Paracétamol : ! Us hors AMM

! Thérapeutiques adjuvantes " Vitamine C " Bromhexine Christian Six SFB 11/2007

Prophylaxie médicale ! Antibioprévention ! Vaccination

Christian Six SFB 11/2007

Prophylaxie médicale !Antibioprévention "Voie orale : systématique à l’arrivée en élevage de veau de boucherie ! Association Oxytétracycline (ou TMP)+Sulfamide ! Colistine

"Voie injectable : sur veaux à risque certain (ex. veaux étrangers avec durée de voyage longue) ! Macrolide en injection unique

Christian Six SFB 11/2007

Prophylaxie médicale !Vaccination "Présence d’AC maternels ; ex.: ! > 50 % veaux pour le DVB ! > 80 % veaux pour le VRS (données personnelles 2002)

"Coût : ! Injection de rappel rarement pratiquée

Christian Six SFB 11/2007

Vaccination Dynamique de population

Epreuve virulente Après Vaccination

Nombre d'animaux

Avant Vaccination

Sensible

Non Sensible

Christian Six SFB 11/2007

Prophylaxie sanitaire : hygiène et conditions d’ambiance ! Hygiène : " Procédure de désinfection " Protection sanitaire de l’élevage ! Paramètres qui définissent l’ambiance : " Température " Vitesse de l’air " Hygrométrie " Taux de NH3

Christian Six SFB 11/2007

Prophylaxie sanitaire :conditions d’ambiance

Fumigène

Christian Six SFB 11/2007

Anémomètre

Hygromètre

Prophylaxie sanitaire :conditions d’ambiance

Enregistrement t° et HR

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Température(°C)

Christian Six SFB 11/2007

Humidité relative(%)

Conclusion : la réussite est multifactorielle… Fer parasite

Litière Pharmacie

BATIMENT Ventilation

Infirmerie

Bien-être

Hygiène

Pathologie

VEAU Soins

Anémie Eau

Alimentation Silo

Hygiène Christian Six SFB 11/2007

Plans Préparation: pesée-T°-régularité

Merci

Christian Six SFB 11/2007

Christian Six SFB 11/2007