Triptico: Produccion De Etanol

Crecimiento previo en aerobiosis (28 – 30 ºC x 12 h)

50 mL 28 – 30 ºC x 24 h.

Coef. Rendimiento Biomasa Coef. Rendimiento Producto (teórico) Coef. Rendimiento Producto (práctico) % conversión de sustrato Eficiencia del proceso Productividad

↑ Biomasa Conteo de levaduras

28 – 30 ºC x 48 h.

Yp/s = 0.54 g/g

UNIVERSIDAD NACIONAL

Yp/s = 0.46 g/g

“PEDRO RUIZ GALLO”

%Cs = 46% E = 85% P = 1.49 g/L x h

“Departamento de Microbiología y Parasitología”

Tasa de división (ν) = 0.27 cel/h Tiempo de generación (g) = 3.66 Veloc. específica de crecim. (µ) = 0.18 Tiempo de duplicación (td) = 3.85 Veloc. Volum. De crecim. (rx) = 8.15 x 10-3

F E R M E N T A CI Ó N

Caldo Melaza (24ºB) 400 mL

Yx/s = 64.66 x 10-4 g/g

Anaerobios

DISEÑO DE BIOPROCESOS Y BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA

Curva de Crecimiento Levaduras

50 45

“Producción de Etanol”

43.45

Nº de Levaduras (x 10*6)

40 35

33.88

30 25.8

25

24.48

25.23

20 17.15

15

Nº de células

10 5

4.1

2.6

0 0

2

4

6

8

Tiempo (h)

10

12

48

CONCLUSIONES RESULTADOS Grados OL: 90 mL (en 450 mL) = 71.42 g/L Grados OL (en Rx sulfocrómica) = 30 ºL Grados Bx inicial = 24 ºBx Grados Bx final = 8.5 ºBx Sacarosa inicial = 240 g/L Sacarosa final = 84.4 g/L

Se produjo etanol a partir de la fermentación alcohólica de S. cerevisiae utilizando como sustrato la melaza de caña.

REFERENCIAS Prescott (1966). Microbiología Industrial. Edit. Acribia. Madrid. Parés I., R. y A. Juárez G. (1997). Bioquímica de los Microorganismos. Edit. Reverté. Barcelona. Leveau, J. Y. y M. Bouix. (2000). Microbiología Industrial: Los Microorganismos de Interés Industrial. Edit. Acribia. Zaragoza.

DOCENTE: Dr. Carlos Villanueva Aguilar. ALUMNO : Rómulo Aycachi Inga.

Lambayeque, 25 de agosto de 2008

GENERALIDADES - Etanol: o Alcohol Etílico. inflamable.

-

Líquido incoloro,

Producir Etanol a partir de la Fermentación Alcohólica de S. cerevisiae utilizando melaza de caña como sustrato.

PROCEDIMIENTO Preparación caldo Melaza:

Métodos de obtención:

Diluir hasta 24º Brix agregando agua destilada

- Hidratación de etileno - Fermentación (activ. Enzimática sobre jarabes azucarados). - Destilación y rectificación (MTBE= metil terbutil éter).

de Petróleo

Usos y aplicaciones: - Bebidas - Disolventes - Anticongelantes - Farmacéutica - Biocombustible (Gasohol, Alconafta, E10, E85, ETBE) Materias Primas (Sustrato): -

Azúcares: Caña de azúcar, remolacha, sorgo dulce, melazas.

-

Almidón: Maíz, sorgo, trigo cebada, yuca papa.

-

Diluir 200 mL de Melaza en 800 mL De agua dest.

Celulosa: Aserrín, paja, residuos boscosos, residuos agrícolas, papel.

Medir los grados Brix

Dejar en refrigeración

MATERIALES Suplementar con Úrea (1.8g) y Fosfatos (0.8g)

Material Biológico: S. cerevisiae (ferment. Baja). Medios de cultivo: Caldo Sabouraud, caldo Melaza (12, 18 y 24 ºBx), úrea, fosfatos.

pH 4.5

Separar los medios y ajustar los Grados Brix

Reactivos: Sol. Sulfocrómica, Azul de metileno, OL. Material de vidrio: Botellas y frascos, tubos de dilución, matraces, probetas, balón, vasos de precipitación, pipetas, Equipo de Destilación, sacarímetro, alcoholímetro, termómetro, cámara de Neubauer, laminillas.

Decantar

Pasteurizar (93 ºC x 30’)

Adaptación y Fermentación: Cosecha

Equipos: Baño María, estufa, refrigeradora, microscopio, bomba de aire, balanza eléctrica.

1 mL 28 – 30 ºC x 24 h.

Reactivar

Otros: Jeringas, pabilo, algodón, tapas de jebe, equipo de venoclisis, cera, etc. Cepa refrigerada

Caldo Sabouraud 10 mL

Caldo Melaza 1 mL (12ºB) 10 mL 28 – 30 ºC x 24 h.

Cultivo madre 5 mL

OBJETIVO

28 – 30 ºC x 24 h. Caldo Melaza (24ºB) 50 mL

Caldo Melaza (18ºB) 10 mL