Trabajo Practico[1]

Trabajo practico realizado en el laboratorio de la facultad de ingeniería

Descripción resumida: Bueno, describiremos brevemente como trabajaremos, se trata de observar lo que pasa con el equilibrio q logran hacer las sustancias cuando se mezclan, que no solo se valen de que sus números de moles y cantidades de materia estén bien equilibradas. No, según Chatelier y su teoría de las sustancias, nos lleva a pensar q no solo intervienen estos factores, sino, a la vez, los factores exteriores, tales como presión, temperatura y volumen. Materiales: 1) Maicena (reactivo) 2) Yodo (reactivo) 3) 2 vasos de precipitado 4) Mechero de bunsen 5) 3 bolsas de cerrado hermético 6) 2 recipientes 7) 1 cuchara 8) Frente frio (hielo) 9) Agua potable (reactivo) Procedimiento: El procedimiento será explicado en tres partes, para una mejor comprensión 1- Preparación de los materiales 2- Mezcla 3- Experimentación 1- Preparación de los materiales: para empezar, primero necesitamos tomar todos los recaudos de necesarios para un mejor manejo, no tenemos q olvidar que estamos trabajando con gas y fuego. Bueno, entonces preparamos el agua, colocamos el agua en un vaso de precipitado, este vaso tiene que estar en condiciones ya que tiene que soportar grandes temperaturas, o por lo menos hasta alrededor de los 100 ºC, hasta q el agua hierba, colocamos el agua sobre la malla del trípode, que esta encima del mechero de bunsen, esperamos un momento hasta que hierva. Mientras en un vaso de precipitado metemos 3 cucharadas aproximadamente de maicena, mesclamos con un poco de agua hasta formar una masa viscosa similar al engrudo (este paso no está en la parte 2 porque simplemente no es lo principal) podemos darnos cuenta de que en este paso la mezcla se torna espesa y que si la tocamos, ejerciendo presión con la mano, este se descompondrá, pero si lo asemos con suavidad, este será cómodo… 2- Bueno, ahora procedemos a mezclar la maicena con el agua. Primero abrimos las bolsas ziploc, y introducimos un la masa de maicena a el recipiente con agua caliente (no ponemos toda el agua, sobramos bastante), y la separamos en tres partes proporcionalmente iguales en las tres bolsas, a continuación ponemos de 3 a 6 gotas de yodo, depende, hasta que las mezcla tome una coloración fuerte, pero no tanto. Movemos un poco hasta que la concentración sea lo más homogénea posible, como son bolsas de cerrado hermético, le sacamos el aire que se pueda y las cerramos bien.

3- Para finalizar, dejamos una bolsa con solución a temperatura ambiente, la cual llamaremos, la testigo, en un recipiente con agua caliente ponemos una mezcla y en la otra colocamos nuestro frente frio, que para el caso es agua fría con hielo. Entonces nos queda algo así:

Notamos entonces, con el tiempo, que en el recipiente en el cual el agua estaba fría, la solución se oscureció, en el que estaba con agua caliente se aclaro y la testigo, para poder comparar, permaneció con su color. Entonces con esto nos damos cuenta de que la misma mezcla a temperaturas diferentes, tiene diferentes reacciones, en este caso el color Conclusión: Para entender mejor lo que nos ocurrió daremos una explicación: maicena está compuesta básicamente almidón. Este es sacado de las harinas de las plantas, todas las harinas, ya sean de trigo, papa, y hasta zanahoria, posees almidón. El cual atrapa, por decir eso, las moléculas del yodo en su estructura, tomando la coloración fuerte. esto se debe a que al aumentar la temperatura el equilibrio no es ya el mismo, sino entonces, se desplaza de productos a reactivos y es así como la estructura de de almidón libera las de yodo, y pierde su color, en cambio si revertimos la situación y entonces diremos que la reacción se desplazara en equilibrio asía la derecha en sentido de reacción exotérmica según la teoría de Chatelier.