Tortilla Tropical

Tortilla tropical

Você acha a tortilla mexicana muito picante? Esta é menos caliente. Mas a forma é muito próxima da original: uma massa fininha envolve os ingredientes do recheio, rendendo uma opção completa para uma refeição leve. Agora, se preferir, pode caprichar na pimenta – até ajuda queimar mais calorias!

2 filés de frango grandes (200 g)

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2 col. (sobremesa) de azeite de oliva

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4 tortillas (ou massa para panqueca)

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1 abobrinha cortada em cubos + 1 pitada de sal 2 col. (sopa) de cebola picadinha + 1 tomate em cubos + 2 col. (sopa) de salsinha picada + pimenta dedo-de-moça a gosto sem as sementes (opcional) • Tempo de preparo: 15 minutos • Rende:4 unidades • Calorias por colher: 296

Modo de fazer Corte o frango em tiras e tempere com 1 col. (sobremesa) do azeite e sal (para facilitar, tempere o frango antes de sair para trabalhar e guarde na geladeira). Grelhe e reserve. Doure as tortillas dos dois lados numa frigideira anti-aderente e reserve. Numa panela, refogue a cebola no restante do azeite. Acrescente a abobrinha e o tomate e refogue por três minutos. Acerte o sal e, por último, adicione o frango, a salsinha e a pimenta picada. Misture e recheie as tortillas, enrole-as na forma de cone. Sirva em seguida.