Tortas Tres Leches

20 personas Tiempo de preparación aprox.: 40 min 1 bizcochuelo mediano ( 24 cm.diámetro aprox.). 1 tarro de LECHE CONDENSADA NESTLÉ 1 tarro de LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ 9 cucharadas colmadas de CREMA NESTLÉ (250g,1 tarro grande) 4 tazas de LECHE LARGA VIDA LECHESUR (800 ml) 2 cajas de crema pastelera instantánea (para preparar 1 lt) 1/4 taza de coñac (optativo) 6 claras 1 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar flor cernida

1. Divida el bizcochuelo en tres capas, coloque el primer disco en un molde desmontable idealmente del mismo diámetro.

2. Mezcle la LECHE CONDENSADA NESTLÉ con la LECHE EVAPORADA IDEAL NESTLÉ y la CREMA NESTLÉ.

3. Prepare la crema pastelera disuelta en la LECHE LARGA VIDA LECHESUR, según indicaciones del envase, agregue el coñac y mezcle bien.

4. Remoje abundantemente el primer disco con la mezcla de las tres leches y cubra con una capa de crema pastelera. Tape con el segundo disco y repita el procedimiento. Coloque el tercer disco de bizcochuelo y remoje con el resto de las tres leches, si fuese necesario pinche el bizcochuelo para que absorba mejor.

5. Prepare un merengue firme con las claras y agregue poco a poco el azúcar granulada, incorpore finalmente el azúcar flor. Desmolde la torta sobre un plato, cubra y decore con abundante merengue. Dore con un soplete de pastelería o unos segundos en el grill del horno. Deje en el

refrigerador hasta el día siguiente para obtener un óptimo resultado.