Torta Brioche Con Granola

Torta brioche con granola

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Harina Esencia Esencia de vainilla Sal Granola Manteca Huevos Levadura Leche Chocolate Leche Ralladura de piel

0000 500 g. 1 cda. 1 cda. 10 g. 250 g. 250 g. 3 60 g. Cant. Nec. Chips 1 taza Condensada 3/4 lata De limón 1

Realizar un fermento con 100 cc. de leche, levadura, 1cda de leche condesada y 1cdta de harina. Dejar 10' tapada. Colocar en un bol la harina tamizada, la granola, sal y ralladura de limón. Formar un volcan y colocar el fermento, huevos y leche condensada. Formar un bollo. Agregar la manteca pomada y seguir amasando hasta que la masa se desprenda de la mesada. Levar hasta que duplique, desgasificar y agregar los chips. Formar pequeños bollitos y colocarlos uno al lado de otro en el molde. Formando 2 pisos. Levar hasta que duplique y hornear 35' a 180°C.