Sop Pengambilan Sampel Makanan.rtf

PENGAMBILAN SAMPEL MAKANAN : SOP/UKP/RJ/02 No.Dokume Tanggal Terbit : 01/ /2017 : SOP Revisi ke : Tanggal Revisi : 1/2 Halaman Puskesmas Rawat Inap Gunungkencana 1. Pengertian

H. NURHASAN, SKM NIP. 196209021985011002 Makanan adalah bahan yang berasal dari hewan atau tumbuhan yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan tenaga dan nutrisi . Pengambilan sampel adalah tahap awal dalam proses dimana data hasil

2. Tujuan

karakterisasi satu bath produk dihasilkan untuk proses evaluasi . Sebagai acuan untuk mengamankan makanan dan minuman sebagai upaya

3. Kebijakan

pencegahan terjadinya penyakit akibat makanan – minuman dan keracunan . Keputusan Kepala Puskesmas Rawat Inap Gunungkencana Nomor : 440/ / Pkm-Gk/

/ 2017 .

4. Referensi

5. Alat dan Bahan

12. Prosedur

1.

Pisau/sendok steril

2.

Botol / kantong plastic steril

3.

Sarung tangan

4.

Alkohol 70%

5.

Formulir isian

6.

Kertas label

7.

Spidol tahan air

8.

Lampu spiritus

9.

Korek

10.

Thermos es + Cool pack

11. Makanan dan minuman yg diambil sampel . 1. Petugas kesehatan lingkungan mempersiapkan peralatan . 2. Petugas kesehatan lingkungan menyalakan lampu spiritus . 3. Petugas kesehatan lingkungan mengenakan sarung tangan steril dan usapkan telapak tangan dengan alcohol 70% .

13. Bagan Alir

14.

Hal – hal

-

yang perlu diperhatikan 9. Unit Terkait 10. Dokumen terkait

11.

Rekaman

Historis Perubahan

No

Yang dirubah

Isi perubahan

Tgl mulai diberlakukan

2/2