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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TULA – TEPEJI Organismo Descentralizado de la Administración Pública del Estado de Hidalgo Procesos Industriales, Manufactura

Formación Sociocultural II

Prueba de concepto de una idea de negocio Cuatrimestre escolar Enero - abril 2019 Nombre de los integrantes: Carlos Eduardo Córdova Oropeza Cuatrimestre académico 5º Nombre del docente María Nohemí Malanche Heras Tula de Allende a 26 de Mazo de 2019

La pastelería “Dalí” es un pequeño negocio en Tezontepec de Aldama, dedicada a vender pasteles de sabores y gelatinas artísticas. Los clientes están pidiendo una variedad en sus sabores pero la dueña no sabe qué sabores hacer sin riesgo de que no se vendan. Técnicas de creatividad Lluvia de ideas

Se generó una lluvia de ideas con el personal que trabaja ahí, dentro de las cuales se realizó una selección muy especial para las ideas de mayor importancia y posibilidad de actuar:    

Hacer entrevistas a la gente de ahí Hacer 3 diferentes sabores y eliminar las que no se vendan Que los clientes propongan distintas opciones Hacer muchos sabores y guardarlos y los que no se vendan regalarlos como prueba

Depuración de ideas 1. Hacer entrevistas a la gente de ahí:  Realizar una entrevista a las personas de la colonia centro en la cual ellos elijan los sabores que más desean o les agradaría que hicieran 2. Hacer 3 diferentes sabores y eliminar las que no se vendan:  Esto puede generar desperdicio ya que es posible que no se vendan y tengan que tirarlo 3. Que los clientes propongan distintas opciones  A los clientes preguntarles qué sabores desean o proponen para hacer 4. Hacer muchos sabores y guardarlos y los que no se vendan regalarlos como prueba  Esta alternativa es la menos optativa ya que aumenta la posibilidad de que no se vendan y aunque se regalen como pruebas es posible que no sea del agrado de los clientes

Alternativa seleccionada: hacer entrevistas a los pobladores que viven cerca de la pastelería Eficiencia de la realización: Basados en las entrevistas realizadas se han determinado los sabores más destacados y pedidos para el negocio de los pasteles. Se optó por hacer 5 de los 15 sabores propuestos por los entrevistados, los cuales son Chocolate en primer lugar y respectivamente secuente vainilla, elote, zanahoria y nuez. Estos mostraron pedidos mayores a los requeridos normalmente, aumentaron los pedidos de 15 pasteles semanales a 21 pasteles semanales. Esto benefició de igual manera que los clientes nos aplicaban publicidad de boa en boca.

Descripción detallada: • Negocio de venta de pasteles por pedido el cual funciona con publicidad de boca en boca que brinda el servicio de entrega a domicilio en Tezontepec, centro • La ubicación del lugar donde se hacen los pasteles está en Tezontepec de Aldama centro, en la calle Abasolo #3. • A mediano plazo se planea adquirir la renta de un local en el cual se pueda abrir la publicidad visual y permita aumentar las ventas y expansión de la misma.

Propuesta de valor La propuesta de valor de este servicio es satisfacer la necesidad de las personas que busquen los pasteles que sea de su mayor agrado a un precio económicos y cerca de donde radiquen así como tener una variedad de opciones a elegir para el sabor de sus gustos en pastel. Mercado de Trabajo El mercado es dirigido al público en general los cuales deseen degustar de un buen sabor a su gusto hacia el pastel de sabor. Factores claves de éxito de nuestra empresa; • Gran variedad de pasteles en pedidos especiales (15 sabores) • Mejor calidad en las materias primas • Pasteles a un costo económico

Viabilidad técnica: Basados en estudios estadísticos determinamos que nuestra capacidad de vente está al alcance y posibilidad de 15 personas diarias, esto contemplando que tuvieran conocimiento pleno del negocio, lo cual es lo mismo que si lo multiplicamos por el precio de los pasteles de $250 es un total de $3,750 diarios, de los cuales se contemplan $150 como inversión y el resto de ganancia que es lo mismo que $1,500 de utilidades diarias, lo cual se ve que es perfectamente rentable llevarlo a cabo.

Variabilidad mercadológica: Cerca existen negocios del mismo índole, que ofrecer servicio del mismo tipo con la diferencia de que ellos están ya establecidos como un negocio, pero sin la misma variedad de pasteles que la de Dalí. Los precios de la competencia tienen un costo aproximado a los de Dalí, con variaciones de +-$20.

Alternativa de solución: Una alternativa a la cantidad de venta mayor, sería en todo caso generar una campaña masiva de publicidad, ya sea establecer un negocio y promocionarlo o como negocio de pedidos sin establecimiento.

Conclusión Lo ya visto del proyecto me permite ver como un simple proyecto de gestionar un problema que tenga desde algún negocio hasta una empresa puede mejorar de manera drástica a manera positiva y todo gracias a la aplicación de los conocimientos ya previamente estudiados y analizados en clase. Con la aplicación de todo esto podríamos aumentar las utilidades del negocio a un 250% aproximadamente, basados en el número de ventas actual, esto generando un claro aumento exponencial al negocio.