Recetas Infantiles

Sopa feliz de papa y champiñones Ingredientes (para 4 raciones) ½ pieza 200 g 120 g 4 tazas 2 cucharadas 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas

Cebolla picada finamente Papa pelada y cortada en cubitos Champiñones lavados y rebanados Consomé de pollo Mantequilla Aceite Perejil lavado, desinfectado y picado finamente Crema ácida Sal al gusto

Preparación 1. En una olla grande derretir la mantequilla y el aceite. 2. Agregar la cebolla picada y acitronar ligeramente. 3. Añadir las papas y dejarlas que se doren y suavicen cinco minutos aproximadamente moviendo constantemente. 4. Agregar los champiñones rebanados y saltear todo unos minutos más. 5. Añadir un poco de sal. Revolver. 6. Incorporar el consomé de pollo, tapar y dejar hervir hasta que todo esté cocido. 7. Rectificar la cantidad de sal y añadir el perejil picado.

Presentación Servir en un tazón y decorar cada plato con una carita feliz utilizando una cucharada de crema ácida por ración.

Codito delicioso Ingredientes (para 4 raciones) 200 g 1 rama 100 g 100 g 1 pieza 2 cucharadas ½ taza ½ taza

Pasta para sopa con forma de codo chico Apio picado finamente Jamón rebanada gruesa en cubos Queso Manchego en cubos Manzana en cubos Jugo de manzana (de preferencia manzana verde) Mayonesa Crema Sal al gusto

Preparación 1. Cocer en abundante agua la sopa de codito, escurrir. 2. En un recipiente mezclar la mayonesa junto con la crema, el jugo de manzana y una pizca de sal. 3. Agregar el apio picado, la manzana, jamón y queso en cubos. Mezclar. 4. Añadir la sopa cocida e integrar todo.

Presentación Se sirve en frío sobre platos extendidos. Para los pequeños puedes poner la sopa sobre una "barca" hecha con una hoja (lavada y desinfectada) de lechuga orejona.

Lacitos primavera Ingredientes (para 4 raciones) 180 g 4 cucharadas 1/2 pieza 150 g 2 cucharadas 2 tazas 120 g 150 g 120 g 100 g 220 g

Fetuccini largo o espagueti Mantequilla Cebolla picada finamente Champiñones lavados y rebanados en grueso Harina Leche Queso Manchego rallado Brócoli cocido y en ramitos pequeños Coliflor cocida y en ramitos pequeños Chícharos cocidos Zanahorias peladas, cocidas y en bastones pequeños Sal, pimieneta y nuez moscada al gusto

Preparación 1. Cocer la pasta en abundante agua, escurrir y refrescar con agua fría. Reservar. 2. En una cacerola, a fuego medio, derretir la mitad de la mantequilla. Agregar la cebolla picada y dejar que se acitrone. Ya que está transparente, agregar los champiñones y saltear juntos unos tres minutos. Reservar. 3. En otra cacerola pequeña derretir el resto de la mantequilla y agregar el harina. Mover continuamente con una cuchara de madera. Cuando empiece a cambiar de color el harina (medio minuto) agregar la leche fría sin dejar de mover, puede emplearse un batidor de globo. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. 4. Cuando suelte el hervor y empiece a espesar, agregar el queso Manchego. Integrarlo. Retirar del fuego a que se funda con el calor de la salsa. 5. Agregar a la salsa de queso, que deberá estar cremosa, los champiñones salteados, el brócoli, la zanahoria, la coliflor y los chícharos. 6. Engrasar un refractario y colocar una cama de pasta. Cubrir con la salsa de queso y vegetales y espolvorear un poco de pan molido. 7. Hornear a 180 °C durante 15 minutos, destapar y dejar que se dore 5 minutos más.

Presentación Se sirve caliente en plato extendido y, si se desea, se le puede agregar queso parmesano rallado.

Sopa encantada Ingredientes (para 4 raciones) 2 piezas ½ pieza 1 diente ½ taza 2 tazas 2 ramas 2 piezas 2 piezas 1 pieza 80 g 1 taza 4 cucharadas

Jitomate lavado Cebolla Ajo Puré de jitomate Consomé de pollo o agua Hierbabuena Zanahoria lavada y pelada Calabaza lavada Chayote lavado y pelado Granos de elote cocidos (pueden ser de lata) Arroz al vapor Aceite Sal y pimienta al gusto

Preparación 1. Licúa el jitomate con la cebolla, el diente de ajo y una taza de agua o caldo de pollo. 2. En una cacerola calienta la mitad del aceite y agrega el jitomate licuado pasándolo por una coladera. Deja que se sofría un poco, agrega el puré. Cuando suelte un hervor vacía el resto del caldo o del agua , añade las hojas de hierbabuena, sazona, tapa y deja cocinar a fuego suave. 3. Quita las puntas de la zanahoria, calabaza y chayote y corta a lo largo a forma de que te queden láminas gruesas de cada verdura. 4. Con un cortador de metal, de los que se usan para canapés, saca diferentes figuras de cada verdura como tréboles o pescaditos. 5. Calienta el resto del aceite y añade las figuritas de chayote. Saltea unos momentos y luego agrega las de zanahoria. Déjalas suavizar. Por último añade las figuritas de calabaza. Ya que toda la verdura está suave agrega los granos de elote y mezcla bien todo. 6. Vacía el caldillo de jitomate a las verduras y deja que todo hierva junto. 7. Retira las hojas de hierbabuena y rectifica el sazón.

Presentación En cada plato servir media taza de arroz al vapor y luego cubrir con la sopa encantada caliente.

Timbalitos de carne Ingredientes (para 4 raciones) 500 g 2 piezas 1 pieza 80 g 2 piezas

Carne molida de res o de ternera Zanahoria cocida Papa cocida Chícharos cocidos Huevo pan molido o salvado molido al gusto Aceite para freír Sal al gusto

Preparación 1. Hacer puré la zanahoria y la papa. 2. En un tazón mezclar la carne molida con el puré de zanahoria y papa. Agregar los huevos e incorporar todos los ingredientes. Sazonar. 3. Tomar pequeñas porciones y dar forma de tortitas. Incorporar los chícharos a cada pieza. 4. Pasar por el pan molido o el salvado molido y empanizarlas. 5. Freírlas en aceite caliente. Escurrir

Presentación Se sirven calientes y se acompañan muy bien con una ensalada de lechuga o de germinado de alfalfa. Si se desea se pueden acompañar de una salsa de jitomate y agregar chile para los mayores. Para los más pequeños se puede dibujar caritas en cada timbalito con salsa de tomate (Catsup), mayonesa o con la salsa roja sugerida y colocar la lechuga de la ensalada picada muy finito o el germinado de alfalfa como cabello.

Terrina de pollo y jamón Ingredientes (para 4 raciones) 300g 200g 4 cucharadas 1 pieza 90 g 90 g 90 g 2 piezas 2 piezas

Carne molida de pollo o pechuga de pollo deshuesada Jamón Crema Yema de huevo Ejotes cocidos y cortados en cubitos Chícharos cocidos Grano de elote cocido (el de lata o congelado tiene más color) Zanahoria cocida, pelada y cortada en cubitos Jitomates maduros Aceite de oliva al gusto Vinagre al gusto Sal y pimienta al gusto

Preparación 1. Tritura el jamón y la pechuga de pollo en el procesador de alimentos y mezcla con la crema. Refrigera 30 minutos. 2. Al puré de pollo añade la yema de huevo, incorpora y sazona con sal, pimienta y una cucharadita de aceite de olivo. Incorpora toda la verdura. 3. Engrasa con aceite de oliva un molde rectangular o de rosca y vacía la mezcla. 4.- Cubre con papel aluminio y cocina a baño María en el horno a 160°C por 40 minutos. Sácalo y déjalo enfriar un poco. 5. Pasa unos segundos los jitomates por agua hirviendo para quitar la piel y las semillas. Licúa la pulpa con sal, aceite y un poco de vinagre.

Presentación Rebana la terrina y sirve con un poco de la vinagreta de jitomate a los lados del plato. Acompaña el plato colocándole unas tres galletas integrales crujientes tipo habaneras o las que tu prefieras. Este platillo ofrece diferentes texturas y es multicolor con lo que resulta muy atractivo a los pequeños.

Nota: puedes hacer la terrina sólo de pollo o sólo de jamón.

Naranjas rellenas de ensalada de pollo Ingredientes (para 4 raciones) 500 g 1 rama 1 pieza 125 ml 2 cucharaditas 4 piezas 8 piezas 100 g 4 piezas

Pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos Apio lavado y desinfectado Manzana lavada, desinfectada y en cubos Crema Mostaza Naranjas lavadas y desinfectadas Aceitunas rellenas de pimiento Espinacas lavadas y desinfectadas Hojas de lechuga lavada y desinfectada Ajonjolí tostado al gusto Sal y pimienta al gusto

Preparación 1. Cortar las espinacas en tiras finitas y picar el apio. Reservar. 2. A las naranjas se les corta un círculo en los polos. Por uno de ellos se ahueca y se reserva la pulpa de una de ellas eliminando los huesos. 3. Mezclar los cubos de pollo cocido con la manzana, crema, la mostaza y el apio, el ajonjolí tostado y la pulpa de naranja. Sazonar con sal. 4. Hacerle los agujeros necesarios a las cáscaras de naranja e insertar rodajas de aceituna para formar una carita con ojos, nariz y boca.

Presentación Se coloca una hoja de lechuga en el fondo de cada naranja ahuecada y se rellena con la ensalada. Con la espinaca se forma el cabello despeinado de las caritas y con la rodaja de naranja se le pone sombrero. Para los adultos se puede servir la hoja de lechuga en el plato y sobre ella servir la ensalada y alrededor la espinaca en tiras.

Rollo sorpresa Ingredientes (para 4 raciones) 500 g 3 cucharadas 200 g 150 g ½ pieza 4 ramitas 2 tazas 50 g

Papas cocidas y hechas puré o puré de papa deshidratado Mantequilla Champiñones lavados y desinfectados Queso Manchego rallado Cebolla Perejil lavado y desinfectado Frijoles cocidos Tocino Sal y pimienta al gusto Papel encerado

Preparación 1. Pasar las papas cocidas por el pasapurés y agregar una cucharada de mantequilla y sazonar con sal y pimienta. Si se va a usar puré de papa deshidratado seguir las instrucciones del paquete pero agregar un poco menos de caldo o leche. La consistencia del puré debe de ser espesa. 2. Picar los champiñones, la cebolla y el perejil. En un sartén calentar un poco de mantequilla y saltear la cebolla, cuando esté transparente agregar los champiñones y al final el perejil. Sazonar con sal. Reservar. 3. Cortar un pedazo de papel encerado y extender el puré de papa tibio. Colocar los champiñones y el queso rallado a lo largo, cerca de uno de los extremos. Con ayuda del papel encerado envolver formando un rollo. Apretar bien. 4. Picar el tocino y colocarlo en un sartén para freírlo con su propia grasa. Quitar el exceso de grasa y agregar los frijoles. Saltear un momento. Licuar con un poco de agua o caldo de pollo y regresar al sartén. Sazonar.

Presentación Desenvolver el rollo de papa y cortar en medallones. Sobre cada plato servir un poco de salsa de frijol y sobre de ella colocar los medallones. Para acompañar y dar color puedes cortar tiras de pimiento rojo, amarillo y verde y saltearlas con un poco de cebolla. Para los niños se puede formar un gusanito con los medallones de papa y con los pimientos formas las patas.

Espirales mágicas Ingredientes (para 4 raciones) 8 1 tazas 2 piezas 1/2 taza 1/2 taza 3 cucharadas 1 1/2 taza 1/2 pieza 1/2 taza

Tortillas de harina Salsa de tomate Aguacates pequeños pelados y cortados en rodajas Frijoles negros cocidos Cebolla picada Cilantro lavado, desinfectado y picado Queso Cheddar rallado Lechuga o variedad de lechugas lavadas y desinfectadas Pimiento morrón picado en cuadritos muy pequeños Aceite al gusto Sal y pimienta al gusto

Preparación 1. Sobre cada tortilla distribuye un poco de salsa de tomate, luego coloca una capa de rebanadas de aguacate y una cucharada de frijoles negros y cebolla y cilantro al gusto. Por último queso Cheddar. 2. Enrolla cada tortilla y cuida que queden apretadas, puedes cerrar con un palillo. Hornéalas 12 minutos a 175°C. 3. Aliña las lechugas con sal, pimienta y un poco de aceite.

Presentación Corta los rollitos en 5 pedazos cada uno (como si fuera Sushi). Colócalos paraditos entre la ensalada de lechuga y adorna con el confeti de pimiento.

Tortilla española de papas Ingredientes (para 4 raciones) 1/2 kg. 1/2 pieza 1 pieza 1 pieza 8 piezas

Papas cocidas, peladas y picadas en cubos chicos Cebolla picada finamente Pimiento morrón rojo lavado y picado en cubitos Pimiento morrón verde lavado y picado en cubitos Huevo Sal al gusto aceita para freír

Preparación 1. Calienta aceite en una sartén y acitrona la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pimiento y deja que se ablande un poco. Agrega la papa y cocina todo junto. Sazona con sal. 2. En un tazón bate los huevos con un tenedor para integrar la clara y la yema. 3. Calienta aceite en un sartén pequeño si deseas hacer individuales o uno grande. 4. Agrega un poco de la mezcla de papa y extiende, deja que dore y añade con un cucharón parte de la mezcla de huevo. Remueve con una pala para integrar la papa y el huevo. Ve removiendo de las orillas al centro de la tortilla para que todo quede cocinado. Cuida que el fuego no sea muy alto. 5. Ya que formó una costra en la parte de abajo y los lados, voltea la tortilla con ayuda de un plato extendido o de una tapadera y regresa al fuego a que termine su cocción. Si la tortilla está quedando muy delgada, agrega más mezcla de huevo hasta obtener un grosor aproximado de 3 cm. 6. Continua con las demás tortillas.

Presentación Si hiciste una tortilla grande, corta en rebanadas. Se puede comer frÌa o caliente. Se acompaña muy bien de una ensalada o una salsa de jitomate. Para los pequeños se recomienda más las tortillas individuales, las cuales se pueden adornar como caritas con un poco de pimiento morrón rojo y verde y usando la ensalada como cabello.

Brochetas sorpresa Ingredientes (para 4 raciones) 2 piezas 100 g 50 g 2 piezas 250 g 250 g

Plátano macho maduro Frijoles refritos Harina Huevo batido Queso Manchego en cubos Jitomates miniatura "cherry" lavados y desinfectados Azúcar al gusto Pan molido al gusto Aceite para freír Sal y pimienta al gusto Palos de madera para brocheta

Preparación 1.Con un tenedor machacar la pulpa del plátano macho hasta hacerla puré, sazonar con un poco de sal y una pizca de azúcar. 2. Formar pequeñas bolitas con la pasta y rellenar con un poco de los frijoles refritos. Cerrar y pasar por el harina, luego por el huevo batido y empanizar. Freír en aceite y escurrir. 3. Insertar en el palo de madera una bolita de plátano, un jitomate miniatura y un cubo de queso Manchego. Repetir hasta terminar dejando espacio para que se pueda tomar cómodamente el palo con la mano. 4. Hornear unos instantes para ablandar un poco el queso.

Presentación Si se va a servir a niños muy pequeños, cuidar de retirar el palo para evitar accidentes. Se puede acompañar de una ensalada de lechuga y trocitos de piña en almíbar.

Fajitas de pollo crujientes Ingredientes (para 4 raciones) 500 g 2 tazas 2 cucharadas 2 piezas

Fajitas de pechuga de pollo Jugo de naranja Salsa de soya Huevo batido Aceite para freír Sal al gusto

Preparación 1.En un recipiente mezclar el jugo de naranja y la salsa de soya. Colocar las fajitas de pollo y dejar marinar toda la noche en el refrigerador (por lo menos tres horas). 2. En una bolsa de plástico colocar las hojuelas de maíz y con un rodillo o con el puño de la mano golpear para triturar un poco, no deben de quedar hechas polvo. 3. Escurrir las fajitas y pasarlas por huevo batido, luego por las hojuelas y nuevamente por huevo batido y por las hojuelas. Freír en aceite y escurrir.

Presentación Servir en un plato las fajitas y decorar el plato con salsa de tomate (Catsup) y mayonesa formando una telaraña. Estas fajitas se acompañan muy bien con una ensalada primavera hecha con zanahoria y col rayada, mayonesa y pasitas o con puré de manzana.

Costalitos de acelgas Ingredientes (para 4 raciones) 8 hojas 100 g 1 lata 1 cucharada 1 cucharada

Acelga Requesón Atún en agua Cebolla picada perejil picado Canela al gusto Sal al gusto

Preparación 1.En un tazón mezclar el requesón con el atún, la cebolla y el perejil. Sazonar con sal y un poco de canela. 2. En un recipiente hervir agua y sumergir unos segundos una por una de las hojas de acelga. Escurrir y secar. 3. Rellenar cada una de las hojas de acelga con dos cucharadas de la mezcla y enrollar cuidadosamente, empezando por doblar las esquinas hacia adentro y luego formar el rollo. 4. Cocinar los rollos a baño María durante 15 minutos.

Presentación Coloca dos costalitos por plato, se acompañan muy bien de zanahorias a la mantequilla. Para los más pequeños, estos costalitos pueden decorarse como submarinos ayudándonos de la zanahoria.

Mousse de plátano y fresas Ingredientes (para 4 raciones) 2 piezas 1 1/2 taza 1/2 taza 2 cucharadas 1 cucharadita 1/2 litro 2 sobres

Plátano congelado y cortado en trozos Fresas congeladas Miel de maple Jugo de limón Esencia de vainilla Yoghurt natural cremoso Grenetina hidratada y disuelta a baño María

Preparación 1. Licúa el plátano, las fresas, el jugo de limón, la miel y la esencia de vainilla. 2. Con la batidora, bate el yoghurt y agrega la mezcla de plátano, incorpora la grenetina. 3. Vacía en copas.

Presentación Decora las copas con rodajas de plátano y fresas.

Gelatina de uvas Ingredientes (para 4 raciones) aprox. 32 piezas 1 sobre 2 cucharadas 2 tazas

Uvas verdes Grenetina Azucar Jugo de uva verde

Preparación 1. En copas para postre o tazones de cristal colocar 8 piezas de uvas en cada uno. 2. Mezclar el azúcar con la grenetina. 3. Hervir el jugo de uvas y añadir a la mezcla de gelatina. Revolver. 4. Vaciar en cada una de las copas con las uvas. Refrigerar hasta que cuaje.

Presentación Una copa por persona, se puede decorar con un poco de crema batida.

Panqué integral con pasas y durazno Ingredientes (para 12 raciones) 1 1/2 tazas 1 1/2 cucharaditas ½ cucharadita 1 1/2 tazas ½ taza 2 piezas 1 taza 1 pieza ½ taza ½ taza ½ taza 1 taza 1 pieza

Harina Polvo para hornear Sal Cereal integral Agua caliente Huevos Leche descremada Limón (jugo) Azúcar morena Aceite de maíz Pasas Durazno en almíbar picado Durazno en almíbar Azúcar glass al gusto

Preparación 1. . Precalentar el horno a 175ƒ. 2. Engrasar y enharinar un molde para panqué. 3. Mezclar en un recipiente el harina con la sal y el polvo de hornear. Reservar. 4. Remojar media taza de cereal integral en el agua hirviendo. 5. A la taza de leche agregar el jugo de un limón. Mezclar. Batir los huevos y agregar la leche cortada, el azúcar y el cereal restante. 6. Una vez que está todo incorporado, agregar el cereal remojado, las pasas y el durazno. 7. Vaciar al molde y hornear 25 minutos o hasta que se introduzca un palillo en el centro y este salga limpio.

Presentación Desmolda el pastel y cuando esté frío, decora con el azúcar glass pasada por una coladera y corona el pastel con dos mitades de durazno en almíbar en rodajas muy finas.

Yoghurt con zarzamoras Ingredientes (para 6 raciones) 1/2 litro 4 cucharadas 1 taza 4 cucharadas

Yoghurt natural cremoso Esencia de vainilla Zarzamoras congeladas Azúcar Canela molida al gusto

Preparación 1. En un recipiente coloca las zarzamoras y espolvorea el azúcar sobre ellas. 2. Mezcla el yoghurt con la vainilla. 3. En platos de cristal para postre o en copas vacía un poco de zarzamoras, cubre con yoghurt y repite la operación. 4. Refrigera hasta el momento de servir.

Presentación Se espolvorea un poco de canela molida sobre cada copa de yoghurt. Se debe de servir muy frío.

Helado de elote 2 litros Ingredientes (para 2 litros) 5 piezas 3 335 g 750 ml 750 ml 1 raja

Elotes tiernos desgranados Yemas de huevo Azúcar Leche Crema dulce Canela

Preparación 1. Licuar los granos de elote con el azúcar y la leche. Poner a hervir con la raja de canela a fuego muy suave hasta que espese. Añadir las yemas batidas y cocinar un minuto más sin dejar de mover. Colar y enfriar la mezcla. 2. Batir la crema dulce hasta que doble su volumen y envolver con la preparación de elote. Congelar hasta que cuaje y batir vigorosamente hasta que se logre romper con todos los cristales formados e integrar la mezcla. 3. Regresar al congelador.

Presentación Servir en copas decorándolo con tubos de galleta o con trozos de fruta roja como fresas o ciruelas o verde como kiwi.

Panqué de calabacita Ingredientes (para 4 raciones) 2 tazas 3 tazas 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharada 3 piezas 1 1/2 tazas 1 taza 1 cucharada 2 cucharadas 1/2 taza 1/2 taza

Calabacita italiana rallada Harina Sal Polvo de hornear Bicarbonato Canela en polvo Huevo Azúcar Aceite Ralladura de limón Esencia de vainilla Nueces picadas Azúcar glass

Preparación 1. Cierne el harina con la canela, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato. 2. Bate los huevos, agrega el azúcar, el aceite, la calabacita, la ralladura de limón y la vainilla. 3. Agrega a la mezcla los ingredientes secos cernidos. Incorpora las nueces. 4. Engrasa y enharina un molde grande. Vierte la mezcla y hornea 45 minutos a 180ƒC o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel el palillo salga limpio. 5. Desmolda y deja enfriar.

Decora con azúcar glass cernida.

Arroz con leche Ingredientes (para 6 raciones) 100g 2 tazas 2 tazas 225 g 1 raja 1 raja 50 g

Arroz Agua Leche Azúcar Canela en rama Cáscara de naranja o limón (opcional) Pasitas (opcional) Canela en polvo al gusto

Preparación 1. Remoja en arroz en agua caliente durante 15 minutos. Cuélalo. Pásalo a una olla, agrégale las dos tazas de agua y ponlo al fuego. Es importante que no tapes la olla. 2. En otro recipiente calienta la leche y disuelve en ella el azúcar, agrega la cáscara de naranja y la raja de canela. 3. Cuando suelte el hervor vacía al arroz que deberá de estar ya casi seco del agua inicial, baja el fuego, tapa el recipiente y deja hervir 10 minutos aproximadamente. 4. Apaga y agrega las pasitas.

Presentación Este postre se sirve en frío, en copas abiertas, en flaneras o en platitos hondos de cristal. Una buena idea es usar las cáscaras de las mitades de naranja como recipientes, para esto sólo tienes que cortar la naranja en dos, sacar la pulpa, rellenar con el arroz con leche, enfriar en el refrigerador y decorar con la canela en polvo..

Disfraz de arroz con leche Ingredientes (para 8raciones) 1 taza 3 tazas 14 g 1/2 taza 1/2 cucharadita 1 taza 250 g 1 taza 8 piezas

Leche (si es necesario) Arroz con leche Grenetina Agua fría Vainilla Crema para batir Aceite de almendras al gusto Fresas (pueden ser congeladas) Jugo de manzana Hojas de menta (opcional) Pasitas al gusto (opcional)

Preparación 1.Retira las ramas de canela o cáscara de naranja o limón que pudiera tener el arroz con leche. Ponlo a hervir un momento (4 minutos) con la leche, en caso de que esté muy reseco. 2. En el agua fría espolvorea la grenetina y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate. 3. Agrega la vainilla al arroz y luego la grenetina hidratada. Integra y retira del fuego. Reserva hasta que esté tibio. 4. Bate la crema dulce hasta que doble su volumen. Incorpórala a la preparación de arroz de forma envolvente para que no rompas las burbujas de la crema batida. Puedes ayudarte de una espátula. 5. Engrasa un molde de rosca con el aceite de almendras y vacía la mezcla. Cúbrelo con papel aluminio o con película plástica y refrigera hasta que esté firme. Esto lo puedes hacer desde el día anterior. 6. Licúa las fresas con el jugo de manzana.

Presentación En un plato de postre o en copas abiertas sirve un trozo del disfraz de arroz y báñalo con la salsa de fresas. Decora con una hojita de menta. Para los más pequeños puedes formar una carita feliz con más pasitas.