Rancangan P&p Ting 5

10245323.doc

SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN JENGKA 16 26400 BANDAR JENGKA, PAHANG DARUL MAKMUR

1.

BIDANG & MINGGU MAKANAN DAN PEMAKANAN ( 1 minggu )

TAJUK/SUB TAJUK 1.1

Keperluan nutrien d.

-

Faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien jantina umur saiz tubuh badan aktiviti kumpulan tertentu

1.2 Diet ( 2 minggu)

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF

e. Peruntukan Diet Harian yang Disarankan (RDA) - maksud RDA - kegunaan RDA - Peruntukan tenaga yang disarankan - Pengiraan nilai tenaga dalam makanan

Aras 1 ♦ Menyatakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien Aras 2 ♦ Menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien Aras 1 ♦ Menyatakan maksud RDA ♦ Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram karbohidrat, protein dan lemak Aras 2 ♦ Menyatakan kegunaan RDA Aras 3 ♦ Mengira nilai tenaga dalam makanan dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan ♦ Membanding bezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN Sumber - Piramid makanan - Jadual RDA - Buku komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia - Brosur - Penceramah jemputan - Perpustakaan - Media elektronik - Bacaan luar Teknik - Sumbangsaran - Perbincangan - Kuiz - Simulasi - Main peranan - Perancangan - Menggunakan alat KBKK Aktiviti - Perbincangan kumpulan - Pembentangan laporan - Projek/kajian - Lawatan Penilaian - Kuiz - Ujian - Latih tubi - Lembaran kerja Catatan Hubungkait dengan mata pelajaran Sains, Biologi, Kimia dan Pendidikan Jasmani & Kesihatan Koleksi gamabr individu yang mengalami penyakit akibat sesuatu pengambilan nutrien secara berlebihan dan berkurangan

1

10245323.doc

BIDANG & MINGGU ( 2 minggu)

TAJUK/SUB TAJUK 1.3

Pencernaan dan Penyerapan a.

Maksud - pencernaan - peristalsis - enzim - rembesan - penyerapan b. Sistem pencernaan - organ pencernaan - enzim pencernaan - rembesan c. Proses pencernaan d. Proses penyerapan di usus

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF Aras 1 ♦ Menyatakan maksud - pencernaan - peristalsis - enzim - rembesan - penyerapan ♦ Menyatakan hasil akhir pencernaan Aras 2 ♦ Menamakan organ pencernaan, enzim pencernaan dan rembesan Aras 3 ♦ Melakarkan dan melabelkan gambar rajah sistem pencernaan ♦ Menghuraikan proses pencernaan ♦ Melakar dan melabelkan hasil akhir pencernaan ♦ Menerangkan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di usus

1.4 ( 2 minggu)

Pemilihan dan Penyimpanan Makanan c.

Makanan mudah - maksud - klasifikasi Θ mknan separa proses Θ mknan sedia utk dimasak Θ makanan sedia masak untuk dipanaskan Θ makanan sedia masak untuk disajikan - pemilihan dan penyimpanan - kelebihan dan kelemahan

Aras 1 ♦ Menyatakan klasifikasi makanan mudah dan contohnya ♦ Menyatakan ciri semasa memilih makanan mudah ♦ Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan mudah ♦ Menerangkan cara penyimpanan makanan mudah

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN Sumber - Piramid makanan - Jadual RDA - Buku komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia - Brosur - Penceramah jemputan - Perpustakaan - Media elektronik - Bacaan luar Teknik - Sumbangsaran - Perbincangan - Kuiz - Simulasi - Main peranan - Perancangan - Menggunakan alat KBKK Aktiviti - Perbincangan kumpulan - Pembentangan laporan - Projek/kajian - Lawatan Penilaian - Kuiz - Ujian - Latih tubi - Lembaran kerja Catatan Hubungkait dengan mata pelajaran Sains, Biologi, Kimia dan Pendidikan Jasmani & Kesihatan Koleksi gamabr individu yang mengalami penyakit akibat sesuatu pengambilan nutrien secara berlebihan dan berkurangan

2

10245323.doc

BIDANG & MINGGU ( 2 minggu)

TAJUK/SUB TAJUK 1.5 Prinsip Memasak a.

( 2 minggu)

Prinsip memasak makanan ϑ Haba Kering - kaedah menggoreng - kaedah membakar - kaedah memanggang

1.6 Pengurusan Sajian c. Penyediaan makanan - menyedia - memasak - menyaji - mengemas - mencuci d. Penilaian hasil masakan - rupa - warna - tekstur - rasa - persembahan

2. PAKAIAN ( 3 minggu)

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF

2.1 Kajian Fabrik c. Pembinaan Fabrik i. Fabrik tenun ∗ Tenun biasa - belacu - gingham - muslin ∗ Telun kelarai - denim - drill - gaberdin ∗ Tenun satin - broked - damask - satin ii. Fabrik kait ∗ Kait lungsin - tricot - net ∗ Kain pakan - terry - velour - fleece

Aras 1 ♦ Menyatakan tujuan memasak makanan ♦ Menyatakan prinsip memasak makanan ♦ Menyatakan kaedah memasak menggunakan haba kering ♦ Menyatakan cirri hasil masakan haba kering Aras 1 ♦ Menyedia, memasak dan menyaji mengikut perancangan ♦ Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN Sumber - Brosur - Penceramah jemputan - Perpustakaan - Media elektronik - Bacaan luar Teknik - Sumbangsaran - Perbincangan - Kuiz - Simulasi - Main peranan - Perancangan - Menggunakan alat KBKK Aktiviti - Perbincangan kumpulan - Pembentangan laporan - Projek/kajian - Lawatan

Aras 1 ♦ Menilai hasil masakan

Penilaian - Kuiz - Ujian - Latih tubi - Lembaran kerja

Aras 1 ♦ Menyenaraikan klasifikasi pembinaan fabrik ♦ Menamakan jenis bagi setiap klasifikasi pembinaan fabrik ♦ Menamakan contoh fabrik tenun: - tenun biasa - tenun kelarai - tenun satin ♦ Membuat contoh tenunan: - tenun biasa - tenun kelarai - tenun satin ♦ Menamakan contoh fabrik tanpa tenun: - fabrik terikat - fabrik felt

Sumber - Bahan relia - Majalah berkaitan - Carta contoh fabrik - Cakera padat - Internet - Pita video - croquis - CAD Teknik - Pemerhatian - Pembelajaran koperatif - Pembelajaran inkuiri - Perbincangan - Sumbangsaran - Membandingbeza maklumat Aktiviti - Ujikaji - Lawatan - Membuat contoh tenunan - Hands-on

3

10245323.doc

BIDANG & MINGGU

TAJUK/SUB TAJUK iii. Fabrik tanpa tenun ∗ Fabrik terikat - napkin pakai buang - lapik dalam pakaian - renda ∗ Fabrik felt - beret

( 3 minggu)

d.

Tujuan kemasan fabrik Memperbaiki rupa: - kemasan berglis - kemasan berkilau - kemasan merserais - kemasan emboss ii. Memberi kemasan tak kecut iii. Memberi kemasan tak renyuk iv. Memperbaiki pengendalian v. Memberi kemasan untuk perlindungan - kemasan kalis peluru - kemasan kalis angina - kemasan kalis air - kemasan kalis api i.

(2 minggu)

2.5 Wardrobe a. b.

Maksud Perancangan wardrobe i. prinsip merancang wardrobe ii. prinsip menyelenggara wardrobe iii. klasifikasi pakaian untuk wardrobe - pakaian asas - pakaian formal - pakaian kasual - pakaian riadah - pakaian tidur iv. Aksesori

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF Aras 1 ♦ Menamakan contoh fabrik tanpa tenun: - fabrik terikat - fabrik felt

Penilaian - Lembaran kerja - Buku skrap - Teka silangkata

Aras 1 ♦ Menyatakan maksud kemasan fabrik ♦ Menyatakan tujuan kemasan fabrik ♦ Menyatakan kemasan untuk memperbaiki rupa fabrik ♦ Menyatakan kemasan untuk memberi perlindungan pada fabrik

Sumber - Bahan relia - Majalah berkaitan - Carta contoh fabrik - Cakera padat - Internet - Pita video - croquis - Koleksi pakaian dan aksesori

Aras 1 ♦ Menyatakan maksud wardrobe ♦ Menyatakan prinsip merancang wardrobe ♦ Menyatakan prinsip menyelenggara wardrobe Aras 2 ♦ Menerangkan prinsip menyelenggara wardrobe ♦ Memilih aksesori yang sesuai dengan pakaian, bentuk badan dan tujuan berpakaian Aras 1 ♦ Mengenalpasti klasifikasi pakaian untuk wardrobe yang lengkap ♦ Menamakan contoh pakaian bagi setiap klasifikasi ♦ Menyatakan maskud aksesori

4

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN

Teknik - Pemerhatian - Pembelajaran koperatif - Pembelajaran inkuiri - Perbincangan - Sumbangsaran - Membandingbeza maklumat - Pembelajaran integrative /imageneri Aktiviti - Ujikaji - Lawatan - Membuat contoh tenunan - Hands-on - Menghasilkan buku skrap Penilaian - Lembaran kerja - Buku skrap - Teka silangkata

10245323.doc

BIDANG & MINGGU ( 2 minggu)

TAJUK/SUB TAJUK 2.6 Label Jagaan Tekstil Antarabangsa a. b.

Maksud Simbol dan maksud: i. mencuci ii. mencuci kering iii. meluntur iv. mongering v. menyeterika

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF Aras 1 ♦ Menyatakan maksud Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ♦ Melakar dan melabel symbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ♦ Menyatakan maksud symbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa Aras 2 ♦ Menerangkan cara penjagaan berdasarkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa

3. KELUARGA & TEMPAT KEDIAMAN

3.1 Pengurusan Keluarga c.

( 1 minggu)

( 1 minggu)

( 2 minggu)

Organisasi Keluarga iv. Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga - umur - gender - kedudukan ahli keluarga - status ekonomi keluarga - sosio budaya v.

d.

Masalah keluarga pada setiap peringkat kitaran hidup

Pengurusan Sumber Keluarga i. Maksud ii. Jenis sumber: - sumber manusia - sumber bukan manusia

Aras 1 ♦ Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga Aras 2 ♦ Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

Aras 1 ♦ Mengenal pasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat hidup keluarga Aras 1 ♦ Menyatakan maksud pengurusan sumber ♦ Menyatakan jenis sumber ♦ Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber

5

Sumber - Bahan relia - Majalah berkaitan - Media elektronik Teknik - Simulasi - Sumbangsaran - Main peranan Aktiviti - Aktiviti kumpulan - Perbincangan - Demonstrasi - Menghasilkan buku skrap Penilaian - Senarai semak penilaian kendiri/pasangan - Kuiz kebersihan diri

10245323.doc

iii.

-

-

BIDANG & MINGGU

Faktor yang mempengaruhi pengurusan Sumber Manusia dan sumber bukan manusia: taraf pendidikan keluarga sosio ekonomi keluarga sikap dan amalan saiz, komposisi dan kitaran hidup keluarga lokasi tempat kediaman keluarga

TAJUK/SUB TAJUK

Aras 1 ♦ Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga Aras 2 ♦ Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber Aras 1 ♦ Menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa mengurus sumber

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF

6

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN

10245323.doc

iv.

Merancang pengurusan sumber keluarga tujuan utama merancang penggunaan sumber jenis sumber yang diperlukan kuantiti sumber ciri sumber cara untuk mendapatkan sumber

Aras 2 ♦ Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai sesuatu matlamat.

Belanjawan Keluarga i. maksud ii. Faktor yang mempengaruhi belanjawan keluarga - pendapatan keluarga - saiz - komposisi - kitaran hidup keluarga - keadaan ekonomi negara - perubahan sosial iii. Kategori Belanjawan Keluarga - makanan - pakaian - tempat kediaman - bahan api, air, telefon dana elektrik - perubatan - pengangkutan - pendidikan - cukai pendapatan - simpanan & pelaburan - rekreasi - pelbagai iv. Langkah Menyediakan Belanjawan - menentukan matlamat - menentukan kategori keperluan - menganggarkan pendapatan - menganggarkan kos - mengimbangkan pendapatan & perbelanjaan - penilaian belanjawan

Aras 1 ♦ Menyatakan maksud belanjawan keluarga ♦ Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi belanjawan keluarga

-

( 2 minggu)

( 1 minggu)

BIDANG & MINGGU

e.

TAJUK/SUB TAJUK

Sumber - Bahan relia - Majalah berkaitan - Media elektronik Teknik - Simulasi - Sumbangsaran - Main peranan

Aras 2 ♦ Menerangkan faktor yang mempengaruhi belanjawan keluarga

Aktiviti - Aktiviti kumpulan - Perbincangan - Demonstrasi - Menghasilkan buku skrap Penilaian - Senarai semak penilaian kendiri/pasangan - Kuiz kebersihan diri

Aras 1 ♦ Menyenaraikan kategori belanjawan keluarga Aras 2 ♦ Menerangkan kategori belanjawan keluarga

Aras 1 ♦ Mengenal pasti langkah menyediakan belanjawan Aras 2 ♦ Membuat anggaran belanjawan keluarga

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF 7

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN

10245323.doc

( 2 minggu)

f.

Keluarga dan Komuniti iii. Bekerja dalam pasukan - ciri pasukan - kepentingan pembentukan pasukan - langkah pembentukan pasukan

Aras 1 ♦ Menyenaraikan ciri kerja dalam pasukan ♦ Menyatakan kepentingan pembentukan sesebuah pasukan ♦ Menerangkan langkah pembentukan pasukan

iv. Sumbangan - keluarga kepada komuniti - komuniti kepada keluarga

Aras 1 ♦ Menyenaraikan sumbangan keluarga kepada komuniti ♦ Menyenaraikan sumbangan komuniti kepada keluarga ♦ Menyenaraikan kemudahan asas dan kemudahan awam dalam komuniti

v.

( 2 minggu)

( 1 minggu)

Kemudahan dalam komuniti

- asas - awam g. Konsumerisme i. Masalah pengguna daripada aspek: - kualiti - harga - kauntiti - keselamatan - perlindungan ii. Pengaruh pengiklanan kepada pengguna - kebaikan - kelemahan iii. Hak dan Undangundang pengguna - Akta pengguna 3.2 Tempat Kediaman & Teknologi b.

Pengurusan Ruang Jenis ruang - sosial - kerja - persendirian ii. Ergonomik - maksud - susun atur perabot & kelengkapan tempat kediaman - kajian dan pergerakan masa ∗ tujuan ∗ aktiviti kajian i.

BIDANG & MINGGU

TAJUK/SUB TAJUK

Aras 1 ♦ Mengenalpasti masalah yang dihadapi oleh pengguna ♦ Menyatakan pengaruh pengiklanan kepada pengguna ♦ Menyenaraikan hak dan Akta Pengguna

Sumber - Bahan relia - Model rumah - Media elektronik - Media cetak Teknik - Kajian - Perbincangan - Pemerhatian - Mengumpul maklumat Aktiviti - Kerja lapangan - Menyediakan folio - Melaporkan tugasan - Menghasilkan buku skrap Penilaian - Laporan kajian - Folio - Ujian

Aras 2 ♦ Menghuraikan hak pengguna dan akta yang boleh melindungi hak pengguna. Aras 1 ♦ Menyatakan jenis ruang yang terdapat di tempat kediaman ♦ Mengenal pasti fungsi setiap ruang ♦ Menamakan contoh bagi setiap jenis ruang ♦ Menyatakan maksud ergonomic ♦ Mengenal pasti prinsip menyusun atur perabot yang sesuai untuk: - ruang sosial - ruang kerja - ruang persendirian

HASIL PEMBELARAN / OBJEKTIF 8

CADANGAN AKTIVITI / CATATAN

10245323.doc

( 1 minggu)

c.

Pemilihan, penggunaan dan penjagaan alatan berteknologi di tempat kediaman i. Peralatan berteknologi di tempat kediaman

Aras 1 ♦ Menyenaraikan bentuk ruang dapur ♦ Menyatakan maksud kajian pergerakan dan masa ♦ Menjelaskan tujuan kajian pergerakan danmasa Aras 2 ♦ Mengenal pasti cara dan susun atur perabot dan alatan di: - ruang sosial - ruang kerja - ruang persendirian ♦ Melakar reka bentuk ruang dapur Aras 3 ♦ Melakar reka bentuk ruang dapur mengikut kesesuaian Aras 1 ♦ Menyenaraikan alatan penjimat masa dalam mengurus tempat kediaman ♦ Menyatakan aspek yang perlu dipertimbangkan semasa memilih alatan penjimat masa ♦ Menyatakan peraturan menjaga alatan penjimat masa Aras 2 ♦ Mengenal pasti alatan penjimat masa yang sesuai untuk aktiviti tertentu.

9

Sumber - Bahan relia - Model rumah - Media elektronik - Media cetak Teknik - Kajian - Perbincangan - Pemerhatian - Mengumpul maklumat Aktiviti - Kerja lapangan - Menyediakan folio - Melaporkan tugasan - Menghasilkan buku skrap Penilaian - Laporan kajian - Folio - Ujian