Proyecto Educativo Cultivo De Setas (resumen)

Objetivo General •

Cultivar champiñones para la venta creando una instancia laboral donde los jóvenes con deficiencia mental puedan desarrollar la capacidad de desenvolverse en el mundo del trabajo, con el fin de fomentar su independencia, responsabilidad y obtener una remuneración a través de su propio esfuerzo.

Objetivos Específicos • • • • • • • •

Desarrollar competencias laborales básicas. Fortalecer la autoestima sintiéndose útil en la sociedad. Propiciar el trabajo en equipo, distribuyéndolo en tareas específicas. Desarrollar habilidades manuales. Establecer compromiso con la actividad. Conocer el valor del dinero. Afianzar habilidades sociales. Desarrollar la capacidad de invertir y obtener ganancias.

Fundamentación del proyecto Elegimos cultivar este producto ya que en nuestro país aun no esta muy explotado, siendo que las cualidades vitamínicas de los champiñones permiten a quienes desean disminuir el consumo de carnes rojas, sustituir o complementar sus comidas con este hongo. Las vitaminas aportadas, se encuentran casi exclusivamente en los productos animales. Entre ellas destacan las del complejo B que regulan la producción de energía en el organismo y participan en la transmisión de impulsos nerviosos. Estas no sólo colaboran en el proceso productivo de hormonas, glóbulos rojos, proteínas y células, participan además en el metabolismo de las dos últimas, es también una importante fuente de calcio y fósforo. El cultivo de champiñones es simple, rápido y los costos de producción son bajos, las ganancias por las ventas son altas ya que es un producto cada vez más valorado por los consumidores. Materiales para la producción • • • • • • •

Paja seca y amarilla (de trigo o de cebada), Unas tijeras, Una bolsa de malla de plástico, Una bolsa de polietileno, Dos frascos de micelio, Uno o dos recipientes para agua, Tanque de gas y quemador (opcionales).

Materiales para el envasado • • • •

Bandejas de plumavit Plástico film para envasar. Etiquetas de la institución. Romana

Costos El costo inicial de este proyecto será de $21.000. El que será recuperado con la primera cosecha, y con esta también se comprará más materia prima para continuar el cultivo, hay que aclarar que algunos materiales (lo más caros principalmente) sólo se compran al comenzar y que las ganancias van a ir en aumento a medida que se tome experiencia. Para obtener 12 - 15 kilos de champiñones ($25.000 aproximadamente) se necesitan 20 kilos de sustrato ($ 4.900). Valores por productos Tomando como referencia 12 kilos de champiñones. • • • • • • • • •

Paja (20 kilos) Unas tijeras Bolsa de malla de plástico Bolsas de polietileno (50) Dos frascos de micelio (1 kilo) Bandejas de plumavit (100) Plástico film para envasar (1 rollo) Etiquetas de la institución (100) Romana (1)

http://demycel.com/index.html

$ 5.000 $ 2.000 $ 100 $ 850 $ 4.900 $ 1.750 $ 500 $ 1.000 $ 4.000