Proposal Program Kreativitas Mahasiswa1.docx

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

COKLATBUNI

BIDANG KEGIATAN : PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh : Taufik Wiluyo Dhea Maysha Pramesti

J3L217186 J3L217190

Dhesinta Permatasari

J3L117156

Rubi Musytari

J3L117059

INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2017

201 7201 7 201 7 201 7

11

LEMBAR PENGESAHAN

12

Ill

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN

ii

DAFTAR ISI

iii

BAB 1. PENDAHULUAN

1

1.1

Latar Belakang

1

1.2

Rumusan Masalah

1

1.3

Tujuan Kegiatan

1

1.4

Luaran yang Diharapkan

1

1.5

Manfaat Kegiatan

2

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

6

3.1

Penyediaan Bahan dan Alat

6

3.2

Prosedur Standar Kerja

6

3.3

Pembuatan Produk

6

3.4

Pengembangan Bisnis

7

3.5

Keberlanjutan Bisnis

7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

8

4.1

Anggaran Biaya

8

4.2

Jadwal Kegiatan

8

DAFTAR PUSTAKA

9

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pendamping

12

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

18

iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Rancangan Biaya ......................................................................................8 Tabel 2. Jadwal Kegiatan........................................................................................8

1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha adalah suatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkatkan taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik. Suatu usaha yang kita jalani dapat menghasilkan laba semaksimal mungkin jika kita tekun dalam menjalani usaha tersebut. Banyak cara yang dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani kegiatan usaha seperti sistem retail atau membuat sendiri produk yang akan dijual. Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri produk yang akan dijual akan lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem atau cara kegiatan usaha lain. Selain produk yang dijual lebih menarik minat, tentu cara ini lebih mudah dalam menafsirkan atau menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual ke konsumen. Dari penjelasan latar belakang diatas, maka kami tertarik untuk melakukan kegiatan usaha dengan menggunakan cara membuat sendiri produk yang akan dijual. Dalam hal ini, produk yang kami tawarkan berupa jajanan rakyat berupa “Coklat Buni"

1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah kami paparkan di atas, maka kami dapat merumuskan masalah sebagai berikut : a. Mengapa memilih produk “Coklat Buni b. Bagaimana cara mengolah coklat dan bahan lainnya agar menjadi produk yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan ? c. Apa keunggulan produk tersebut dari produk lainnya ? ”？

1.3 Tujuan Kegiatan Tujuan dalam pembuatan PKM ini, yaitu sebagai berikut : a. Untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa akan asupan nutrisi tambahan. b. Membuka peluang produk bisnis baru di pasaran. c. Menciptakan selai rasa baru dari buah buni. 1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dapat diperoleh dari adanya PKM ini adalah : a. Menghasilkan snack berupa cokelat yang didalamnya terdapat bahan bahan untuk memenuhi asupan nutrisi dengan tambahan selai buah buni yang belum banyak diketahui masyarakat. b. Menciptakan lapangan pekerjaan yang baru bagi masyarakat

2

1.5 Manfaat Kegiatan Manfaat dari kegiatan ini dapat diharapkan sebagai berikut : a. Menumbuh kembangkan daya minat kreativitas mahasiswa berwirausaha. b. Membuka peluang usaha baru untuk kalangan mahasiswa.

dalam

BAB 2. GAMBAR 3

2.1 Visi dan Budaya Perusahaan a. Visi Memperkenalkan buah buni kepada masyarakat luas dan menjadikannya suatu produk yang banyak diminati konsumen. b. Misi Menjadikan buah buni sebagai produk yang menarik dan banyak diminati oleh konsumen. c. Nilai budaya Memperkenalkan buah buni yang merupakan buah asli Indonesia kepada masyarakat luas. 2.2 Analisis SWOT 2.2.1 Strange ( Kekuatan) a. Dengan ukuran dan bentuk yang kecil, produk ini praktis dan mudah dibawa kemana pun serta dapat mengganjal rasa lapar sehingga mudah ketika dibawa dalam perjalanan b. Kurangnya pesaing dalam menjual selai dari buah buni. c. Buah buni yang banyak ditemukan di lingkungan sekitar 2.2.2 Weakness ( Kelemahan ) a. Tidak baik untuk kesehatan jika di konsumsi secara berlebihan bagi penderita penyakit diabetes. b. Masyarkat belum banyak mengetahui tentang buah buni 2.2.3 Opportunity ( Peluang ) a. Selai buah buni yang unik dan merupakan hal yang baru di pasaran b. Meningkatkan minat dan rasa yang baru bagi para pembeli. 2.2.4 Threat ( Ancaman) 2.2Masyarakat yang tidak menyukai buah buni. 2.3Banyaknya pesaing yang menjual berbagai jenis coklat. 2.3 STP (Segmentation, Targetting, Positioning) 2.3.1 Segmentation a. Segmentation Geografik Lingkungan yang kami tuju dalam menjual produk “Coklat Buni” adalah area kota Bogor. Hal ini disebabkan area Bogor merupakan salah satu kota besar yang sering menjadi target para wisatawan untuk berkunjung ke wilayah Kota Bogor sehingga memudahkan untuk menjual produk ini di kalangan wisatawan. b. Segmentation Demografik Produk “Coklat Buni” diperuntukkan untuk kalangan anak -

4

anak, remaj a, dan dewasa. Terutama produk ini dikhususkan untuk remaja karena remaja biasanya menyukai makanan yang bersifat manis. Maka dari itu penjualan produk ini akan mulai dipasarkan di kalangan mahasiswa. 2.3.2 Targetting Target utama dalam penjualan produk “Coklat Buni” adalah mahasiswa Sekolah Vokasi IPB dan target khususnya adalah masyarakat yang gemar mengonsumsi buah buni. 2.3.3 Posittioning Coklat Buni (snack coklat yang bentuknya kecil dan dapat mengganjal rasa lapar). 2.4 Bauran Pemasaran 2.4.1 Produk Produk “Coklat Buni” merupakan produk dalam bentuk makanan ringan yang dibuat dari bahan coklat dengan tambahan buah buni di dalamnya sebagai selai rasa buah. Keunggulan dari produk ini adalah mengandung bahan - bahan dengan kandungan nutrisi yang tinggi yang dapat mengganjal rasa lapar. 2.4.2 Harga Produk “Coklat Buni” akan dijual dengan harga Rp5000,00 per empat buah. Harga dari produk ini sangat terjangkau bagi kalangan konsumen yang sebagian besar merupakan mahasiswa sehingga mahasiswa dapat membeli makanan ringan yang sehat dan murah. 2.4.3 Promosi Produk “Coklat Buni” akan dipromosikan secara langsung, selain itu produk ini akan dipasarkan melalui iklan di berbagai media cetak dan media sosial seperti online shop, instagram, line, whatssapp, twitter, dan facebook. 2.4.4 Distribusi Produk “Coklat Buni” akan di distribusikan di area kantin, IPB dan lingkungan setempat. Selain itu, produk ini akan disebarluaskan pada toko - toko makanan dan melalui penjualan online shop. Ketika produk ini sudah menyebar luas maka akan disebarkan di berbagai daerah Indonesia. 2.4.5 Perbedaan dengan produk lain Perbedaan antara produk “Coklat Buni “ dengan produk lain yang sudah dijual dipasaran adalah produk ini lebih praktis, simpel, dan mudah dibawa kemana - mana karena bentuknya yang seperti bola kecil dan sangat berfungsi untuk sebagai pengganjal rasa lapar,

5

sehingga sangat memudahkan konsumen ketika sedang dalam perjalanan.

BAB 3. METODE 6

3.1 Penyediaan Bahan dan Alat Alat yang diperlukan yaitu pisau, mangkuk besar, cetakan coklat setengah lingkaran, blender, sendok sayur, plastik segitiga, panci, piring. Bahan yang diperlukan yaitu coklat batang, buah buni, gula, oat dan air. 3.2 Prosedur Standar Kerja Jumlah pekerja dalam usaha kami yaitu 4 orang pekerja, dengan tugas 2 orang membeli bahan, 1 orang mempersiapkan alat, 1 orang bertanggung jawab atas proses produksi kami dan semua pekerja melakukan pembuatan produksi hingga pengemasan. Selama produktivitas berlangsung semua pekerja diwajibkan dalam keadaan higenis dan menggunakan pelindung untuk memasak agar produk kami terhindar dari hal lain yang tidak seharusnya ada. 3.3 Pembuatan Produk a. Pembuatan selai buah buni 1. Cuci buah buni yang telah dibeli 2. Haluskan menggunakan blender 3. Tuangkan kedalam panci dan jangan lupa tambahkan sedikit gula. 4. Lalu panaskan ampai air dalam buah buni berkurang dan buah buni menjadi kental 5. Pindahkan ke tempat yang tahan panas lalu dinginkan. b. Pembuatan coklat 1. Siapkan alat dan bahan 2. Buat air mendidih 3. Masukkan cokelat kedalam mangkok kaca yang besar 4. Simpan mangkok kaca yang berisi coklat batangan tersebut diatas diatas air mendidih agar cokelat tersebut meleleh 5. Aduk coklat hingga merata 6. Tuang coklat sedikit demi sedikit ke dalam cetakan setengah lingkaran tersebut 7. Masukan oat ditengah coklat tersebut 8. Lalu tambahkan selai buninya 9. Tutup coklat dengan coklat kembali

7

3.4 Pengembangan Bisnis Pengembangan bisnis dari produk kami ini dapat menambahkan varian rasa yang baru dan mungkin tidak banyak dimiliki pesaing lain, sehingga tingkat loyalitas konsumen pun kian meningkat. Setelah itu kami juga mempromosikan usaha kami dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki ke daerah-daerah lain dan menitipkan produk kami ke toko-toko lain, dengan harapan usaha ini dapat dikenal oleh masyarakat. 3.5 Keberlanjutan Bisnis Dalam keberlanjutan bisnis, produk kami akan terus berlanjut sesuai dengan seiringnya kebutuhan konsumen. Setelah itu kami juga memperluas produk kami dengan cara membuat varian baru dengan mengurangi gula, sehingga semua kalangan dapat menikmati produk kami.

BAB 4. BIAYA D 8

4.1 Anggaran Biaya Tabel 1. Rancangan Biaya No Jenis Pengeluaran 1. Peralatan Penunjang ditulis sesuai kebutuhan 2. Biaya Habis Pakai ditulis sesuai kebutuhan 3. Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa 4. Lain-lain; administrasi, publikasi, seminar, laporan Total Biaya

Biaya (Rp) 2500000,00 2000000,00 3000000,00 2500000,00 10000000,00

4.2 Jadwal Kegiatan Tabel 1. Jadwal Kegiatan Bulan I Bulan I Bulan I [I Bulan IV Bulan V URAIAN 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Pengadaan Alat Pengadaan Alat Pengadaan Bahan Baku Produksi Pemasaran Promosi

9

DAFTAR PUSTAKA uap.unnes.ac.id/pkmbidikmisi/227053760.doc http://eprints.dinus.ac.id/14095/1/LUMPIA_L.A__(_LUMPIA_LUAR_ANGK.pd f

10

1 AMPIRAN lumpimn 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pendamping I .Ruxlata kctiia Polaksona

Taufik Wiluvo LaktAnalisis Laki J3L217I86 Kimia Pekalongan, 08 November 1997 0877645823 33

Jcnis Ke amin Program Studi NIM

Imail NomorTelcmn/UP

B. Riwavat Pendidikan

Nama Institusi Jurusan lahun MasukLulus

SDN 02 Blanc anan

2004-2010

SMP

SMA

SMPN 1 Siwalan

SMAN

20102013

】

Wirade sa 20132016

11

Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar

Judul Ilmia Artikel h

waktu dan

Temp at

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalahdipertanggungjawabkan benar dan dapat secara hukum. Apabila di kemudianketidaksesuaian hari temyata dengan kenyataan, saya sanggup dijumpai menerima sanksi. ini saya buat dengan sebenamya untuk Demikian biodata persyaratan dalam pengajuan proposal Program Kreativitas memenuhi salah satu Mahasiswa (PKM) Bogor, 14 November 2017 Pengus ul (Taufik Wiluyo) C. Pcmakalah Seminar Ilmiah {Oral Presentation)

12

l.2.Mi(xJata Anggota 1 A. IdeiHita，Dili

1 2 3 ~ V 5 6 i

Nama Ix%ngkap Jems Kdamin I’rogram Studi NIM lenipat dan tanggal lahir E-mail Nomor TcIcpon/HP

Dhea Maysha Pramesti Perempuan Analisis Kimia J3L217190 Cimanggis Depok, 02 Juni 1999 dheanipramesti u nmail.com 082122071709

B. Kiwivat Pendidikan Nama Institusi

SD SDN 03 Citayam

SMP SMPN9 Depok

Jurusan Tahun Masuk-Lulus

2005-2011

2011-2014

SMA SMAN2 Cibinong IPA 2014-2017

C. Pcmakalah Seminar llmiah (Oral Presentation) No. Nama pertemuan llmiah/ Seminar Judul Artikel llmiah ■ D. Penghargaan dalam 10 Tahun Tenildiir No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan • • -

Waktudan Tempat Tahun -

Scmua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu pcrsyaratan dalam pengajuan proposal Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Bogor, 14 November 2017 Pengusul

(Dhea Maysha Pramesti)

13

l.3.Biodata AnggotaJ A. Identitas Dili

Ilmiah Dhesinta Permatasan Peremp uan Analisis Kimia Institusi Pemberi J3LI17156 Kediri, Penghargaan 12 November 1998

! Nama Lengkan Jems Kelamin Program Studt Jems Penghargaan NIM"~

SMPN1 Kediri

SM A SMAN3Kedm

2011-2014

IPA 2014-2017

SMP

Jurusan Tahun Masuk-Lulus

Tahun

081252209980

Nomor Telepon/HP

Nama Institusi

Tempat

SDN Banjaran 4 Kediri 2005-2011

Waktu dan Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Bogor, 14 November 2017 Pengusul

(Dhesinta Permatasari)

14

I 4.Biodata Anggota 3 A, Identitas Diri Nama Lengkap

Rubi Musytan

Jems Kelamin Analisis Kimia

J3L117059 N1M

BogorJ8Julil999 scpauamhim a mnail .coni 085694046640

B. Riwayat Pendidikan SMP Jurusan Scmua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan sccara hukum. Apabila di kemudian hari temyata dijumpai Nama Institusi

SDN Pondok Rumput ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup I ahun Masuk-Lulus 2005-2011

SMPN Puspanegara mcnerima sanksi. Demikian biodata ini saya 20 -20 4

C. Pcmakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Judu Artike Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tcmpat

D, Penghargaan dalam 10 tohun Tenikhir

No. Jenis Penghargaan

InstitusiPemberi Pemben Institusi Penghargaan

Tahun Tahun

buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Program Kreativitas Mahsiswa (PKM) Bogor, 14 November 2107 Pcngusul

15

LAMPIRAN

Lampiran 1. Dosen Pendamping A. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin NIP N1DN Tempat dan tanggal lahir Email Nomor telepon

Ika Resmeiliana, S.Hut, M.Si Perempuan 19820505 200710 2 001 0005058204 Rembang, 5 Mei 1982 [email protected] 08159447632

B. Riwayat Pendidikan Sarjana

Magister

Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk

IPB Umu Pengetahuan Kehutanan 2006

IPB Teknologi Hasil Hutan 2000

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No. Nama pertemuan Ilmiah/ Seminar Seminar Nasional 1 Pendidikan Vokasi Indonesia International 2 Seminar of Chemistry 3 Seminar Nasional Kimia

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat Uji Aktivitas 8Maret2016 Inhibitor Universitas Halu Perkecambahan Oleo Kendari Ekstrak Temulawak Isolation Limonene 28-29 of Copal Agathis Oktober2014 loranthifolia Institut Ciri Kimiawi Asam Teknologi 12 November Sepuluh Resin (Copal Agathis 2011 November loranthifolia Universitas Sukabumi dan Negeri Jakarta Temate D. Penghargaan dalam 3 tahun Tenikhir (dari pemerintah，asosiasi atau institusi lainnya) _______________

No. Jenis Penghargaan Dosen Pendamping 1 PKM-Kdidanai2017 Dosen Pendamping 2 PIMNAS 2016 Dosen Pendamping 3 PKM-P didanai 2016 Dosen Pendamping 4 PKM-KC didanai Dosen 2016 Pendamping 5 PKM-M didanai 2015

Instituti Pemberi Penghargaan Kemristekdikti Kemristekdikti Kemristekdikti Kemristekdikti Kemristekdikti

Tahun 2017 2016 2016 2016 2015

16

Tun Penilai Gelar Inovasi Kab Bogor

Pemkab Bogor

2016

secara ukum. Apabila di h kenyataan, saya sanggup kemudian hari denga menenma nt Semua data yang saya lsikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa. dan dapat dipertanggungjawabkan

temyata dijumpai ketidaksesuaian

Bogor, 14 November 2017

(Ika Resmeiliana, S.Hut, M.Si)

17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang Material Justfikasi Kuantitas Pemakaian Pisau 6 Untuk memotong dan mengiris bahan Mangkuk Untuk 4 besar menyimpan adonan 10 Untuk tempat Cetakan cetakan coklat coklat setengah lingkaran Blender 2 Untuk menghancurkan dan menghaluskan bahan Sendok sayur Untuk 4 mengaduk adonan Panci Untuk tempat 4 memanaskan coklat Piring 10 Untuk tempat meletakan adonan Kompor Untuk tempat 1 memasak Gas Untuk bahan 2 bakar

Harga Satuan (Rp) 35000,00

Jumlah (Rp)

50000,00

200000,00

10000,00

100000,00

545000,00

1700000,00

10000,00

40000,00

50000,00

200000,00

20000,00

200000,00

900000,00 150000,00

210000,00

1800000,00 300000,00

SUB TOTAL (Rp) 2500000,00 2. Bahan Habis Pakai Material Justfikasi Pemakaian Coklat Bahan utama Buah buni Bahan utama Kotak coklat Tempat untuk menjual coklat Gula Untuk penambah rasa manis Oat Untuk

Kuantitas

Jumlah (Rp)

10 Kg 30 Kg 75 buah

Harga Satuan (Rp) 45000,00 10000, 00 15000,00

2 Kg

10000, 00

20000, 00

5 kg

12000,00

60000,00

450000,00 300000,00 1125000, 00

18

Kemasan Plastik segitiga

Untuk cetakan coklat

9

5000, 00

45000, 00

SUB TOTAL (Rp) 2000000, 00 3. Perjalanan Material Justfikasi Pemakaian Perjalanan ke Untuk membeli alat pasar dan bahan Perjalanan ke Untuk toko membeli alat dan bahan Perjalanan ke Untuk mencetak percetakan label kemasan Untuk Perjalanan promosi promosi dan pemasaran

Kuantitas

Jumlah (Rp)

6 kali

Harga Satuan (Rp) 75000,00

4 kali

200000,00

800000,00

6 kali

100000,00

600000,00

5 kali

2300000,00

1150000,00

450000,00

SUB TOTAL (Rp) 3000000,00 4. Lain-lain Material Pulsa Data internet Brosur Banner Poster Label kemasan Stand Kertas

Justfikasi Pemakaian Media pemasaran Media pemasaran Media pemasaran Media pemasaran Media pemasaran Untuk nama merk Untuk tempat penjualan Untuk pembukuan

Kuantitas 6 kali 5 kali

Harga Satuan (Rp) 50000,00 100000,00

Jumlah (Rp) 300000,00 500000,00

50 lembar

6500,00

325000,00

1 banner

125000,00

125000,00

10 lembar

15000,00

150000,00

2000,00

600000,00

1 stand

400000,00

400000,00

4 buah

25000,00

300 lembar

100000,00

SUB TOTAL (Rp) 2500000,00

19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas No Nama/NIM Program Bidang Uraian Alokasi Studi Ilmu Tugas Waktu (jam /minggu) 1 Taufik Wiluyo Analisis 5 jam Evaluasi Kimia kerja dan pemasara n 2 Analisis 5 jam Produksi Dhea Maysha Kimia dan Pramesti pembuatan laporan akhir 3 Dhesinta Analisis 5 jam Produksi Permatasari Kimia dan pemasaran 4 Rubi Musytari Analisis 5 jam Produksi Kimia dan pembuatan kemasan

20

yang diusulkan untuk tahun anggaran . bersifat orisinil dan belum pemah dibiayai oleh lemhaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pemyataan ini, maka saya bcrsedia dituntut dan diproses scsuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pemyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benamya. Bogor，14 November 2017 Yang menyatakan,

NIM.如⑽4