Ponedoras

Producción Avícola Méd.Vet. d.Vet. Bernardo F. IGLESIAS

Manejo de Ponedoras

Origen – Gallina de Huevo Blanco 3 o 4 Estirpes de Leghorn

Sexado por cloaca

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Origen – Gallina de Huevo Castaño Autosezantes por color de plumón Hembra Plymouth Rock Barrada

Macho Road Island Red

Origen – Gallina de Huevo Castaño Autosezantes por color de plumón Hembra Road Island White

Macho Road Island Red

Instalaciones

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Cría Las condiciones de recepción son: Control de bebederos Control de comederos Verificar temperatura de patas Papel en piso de alambre Al menos 2 niples por jaula

Despique Se debe realizar entre los 7 y 10 días de vida Es aconsejable suplementar las aves con vitamina K dos días antes y 2 después del despique En gallinas de huevo castaño se recomienda un retoque del despique 2 o 3 semanas antes del traslado

Un despique permanente es logrado usando una máquina despicadora automática y teniendo agujeros de 4.0, 4.37 y 4.75mm en la placa de guía El agujero correcto se escoge para dejar una separación de 2mm entre las fosas nasales y el anillo de cauterización El tamaño del agujero depende tanto del tamaño como de la edad de los pollitos Lograr un rojo cereza en la hoja de corte para asegurar la cauterización

Recría y Postura en Jaula La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin huevera

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Recría y Postura en Jaula La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin huevera

Jaula Enriquecida La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin huevera

Producción a Piso Es esencial que las aves tengan el mismo sistema de comederos y de bebederos en las casetas de crecimiento que en las casetas de postura Las aves se adaptarán mejor a la caseta de postura si la caseta de crecimiento tiene perchas Las aves criadas en piso a menudo pesan 50 g menos de peso corporal a las 12 semanas que las aves criadas en jaulas Para compensar cualquier disminución en el tamaño del huevo, es común retardar la estimulación de luz hasta que las aves alcancen 1.27 Kg La humedad excesiva causará una condición pobre en la cama (húmeda) y será asociada con altos niveles de amoniaco y con una mala calidad de aire Es importante que la caseta de postura no tenga áreas con sombra, ya que las áreas oscuras fuera del nido las motivará a poner huevos en el piso Una caseta de postura con piso de listón total provee un medio ambiente excelente, sin embargo, las aves alojadas en este tipo de caseta, también deben crecer en casetas con piso de listón o con piso de alambre

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Fisiología de la Gallina

Fisiología de la Gallina Porción

Tiempo

Infundíbulo

15-20min

Función Capta óvulo, Nidos espermáticos (base)

Magnum

3h

Albumen

Istmo

1:15hs

Membranas testáceas int. y ext.

Útero

21h

Hidratación de albumen (laxo, denso y chalazas), cáscara, pigmentación, cutícula

Vagina

minutos

Alimentación Dieta iniciadora → 0 a 4 sem se puede extender a 5 o 6 sem para alcanzar el Frame Dieta Crecimiento → 4 a 10 sem se puede extender a 11 o 12 sem para asegurar el crecimiento. En este período se desarrolla el tracto digestivo. Por eso se aconseja dar dietas en baja energía para estimular su desarrollo. Para asegurar el desarrollo del hueso medular se sugiere el uso de dieta prepostura a partir de las 16-17 semanas hasta que aparezca el primer huevo

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Manejo de la Luz El número de huevos, el tamaño del huevo, la viabilidad y la rentabilidad total pueden ser influidos favorablemente por un programa de iluminación apropiado Edad

Horas Luz e Intensidad

Días 1 al 2

20-22hs Luz, 20 Lux

Día 3 a Sem 8

8-10hs Luz, 5 Lux

Sem 9 a 17

8-10hs Luz o Iluminación Natural

En la recría las aves NO deben tener luz creciente En postura las aves NO deben tener luz decreciente A partir de las 17 semanas comenzar el estímulo en función del peso del ave Primer estímulo 1h por encima de la que tenía, luego incrementos de 30 minutos cada 15 días o 15 minutos por semana hasta llegar a las 15,5 – 16hs de luz (período de luz más largo del año)

Estimulación Lumínica La estimulación de luz más temprana resultará en un número de huevos un poco mayor por ave, pero a cambio de obtener un tamaño más pequeño del huevo La estimulación de luz un poco atrasada resultará en el número de huevos un poco más bajo por ave, pero con un tamaño un poco más grande más temprano durante la producción

Cuando se utilizan gallineros abiertos en los cuales la luz natural afectará a las aves, el programa de iluminación debe ser planeado conjuntamente con los cambios de luz natural y debe ser mayor que el día más largo En galpones cerrados el máximo de luz son 14hs

Uso del flash lumínico

Iluminación

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Pesos de las aves

Ventilación La ventilación debe ser una herramienta muy importante en el manejo para proveer un micro-ambiente óptimo para cada ave La temperatura ambiental y la humedad óptima para las aves debe variar entre 21–27°C y una humedad relativa de 40–60%

Tamaño del Huevo

Peso Corporal de las aves

Mayor peso, mayor tamaño

Tasa de Madurez

Estímulo lumínico

Nutrición

Metionina, Cistina, Proteína Cruda, Energía, Grasa (linoleico)

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Registros Los registros permiten: Ver si las aves cubren las espectativas Ver cambios en el consumo de agua o alimento, que puede ser un alerta temprano de un problema Obtener información esencial en el análisis de problemas Comparar diferentes parvadas Fecha de alojamiento, aves alojadas, mortalidad diaria, temp, consumo agua y alimento, prog iluminación, programa vacunación, peso… Producción%, peso huevo, temp habitación de huevos… Muestreos de aves para medición de Anticuerpos

Registros

Muda Inducida Día

Acción

3 – 4 días antes de la eliminación de alimento

Aumente el calcio a 5.00-5.25%

1

Remueva el alimento o comience a alimentar la Muda 1. El programa de iluminación debe ser de 12 horas o una hora más que el período de luz natural más largo en las próximas tres semanas, cualquiera que sea más largo.

6 o más

Reinicie el alimento cuando se alcance un peso de 1270 gramos utilizando la ración de Muda 2

21

Aumente la luz hasta 13 horas, o una hora más que la luz utilizada durante el período de ayuno, cualquiera que sea más largo. Cambie el alimento a Muda 3 a 5% de producción

28

Aumente la luz media hora

35

Reinicie el programa normal de luz dando por lo menos media hora más que la utilizada a 28 días.

Aprox 42

Al 50% de producción cambie a una fórmula de Producción Máxima como se recomienda en la siguiente página. Continúe con las fórmulas de la fase A, B, y C según las recomendaciones.

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Muda Inducida

La gallina debe perder un 20% de su peso corporal o bien no ir por debajo del 20% del peso de tabla

El Huevo como Alimento

Nutriente

Gramos

Agua

37,25

Energía

81kcal

Proteína

6,35

Glúcidos (simples)

0,34

Lípidos

6,05 Sat

1,65

mono

2,45

poli Colesterol

0,90 205mg

Fuentes: Manual Manejo –F.Ponedora éd.Vet. . Bernardo IGLESIAS Hy Line M d.Vetde Manual de Manejo – Ponedora ISA – Hendrix Manual de Manejo – Ponedora Lohmann – Hendrix

UNIVERSIDAD NACIONAL PARA LA REGIÓ REGIÓN

www.unnoba.edu.ar

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