Pizza
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View Pizza as PDF for free.
More details
- Words: 542
- Pages: 3
PIZZA PHÔ MAI - Bột bánh pizza : 500 bột mì , 1 thìa bột nổi , 1 thìa đường , 1/2 thìa muối , nước nóng , 1 thìa dầu olive . Khuấy bột nổi vời đường và 4 thìa nước nóng , để bột nở 15 phút . Nhồi bột mì với muối , dầu , bột nổi và nước , ủ 30 phút . - 150g xốt cà chua - 100g cà chua tươi , bỏ hạt , băm nhỏ - Tỏi tây thái nhỏ - Tỏi băm nhỏ - Lá húng quế rửa sạch , thái sợi - 50g phô mai bột - 50g phô mai Mozzảella - Muối , tiêu Cách làm và trình bày : Cho bột pizza vào khuôn bánh Xào tỏi thơm , cho cà chua , xốt cà chua vào , đảo điều , nêm muối , tiêu đun khoảng 5 phút , để nguội phết lên mặt bột . Cho phô mai bột và phô mai Mozzarella lên trên . Cho vào lò nướng khoảng 10 phut
PIZZA NHÂN THỊT GÀ Vật liệuvà chuẩn bị : - 500g bột mì - 1 thìa bột nổi - 1 thìa đường , 1/2 thìa muối , 1 thìa dầu ô liu - 150g sốt cà chua , 200g phô mai Mozzarelle - 50g bơ đậu phụng , 1 quả chanh tươi - 100ml sữa tươi - 500g thịt gà - ớt , tỏi , muối , tiêu , xì dầu Cách làm và trình bày : Làm bột bánh : khuấy bột nổi với đường và 4 thìa nước nóng , để bột nổi 15 phút . Nhồi bột mì với muối , dầu , bột nổivà nước , ủ 30 phút Thịt gà luộc chín , thái hạt lựu . Ớt , tỏi băm nhỏ . Phô mai thái sợi Trộn đều bơ , đậu phụng , sữa tươi , tỏi , ớt , nước cốt chanh , xì dầu , muối , tiêu . Cho thịt gà vào trộn đều . Cho bột vào khuôn , ủ thêm chừng 10 phút . Phết sốt cà chua lên đều mặt bánh , cho nhan thịt gà lên trên , rắc phô mai , muối , tiêu . Nướng bánh 20 phút là vừa ăn . Pizza chúc bạn thành công .
Mì Ý xào hải sản
Nguyên liệu 5 con sò lông tách lấy thịt rửa sạch, 100g tôm tươi lột vỏ chừa đuôi, 200g mực nang thái miếng, 100g cá philê (cá chẽm hoặc cá ba sa), 300g mì Ý, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi trụng sơ qua nước sôi, 1 quả dưa leo xắt sợi, 1 củ hành tây. Nước tương, hành tím và tỏi băm nhỏ, dầu hào, rượu vang trắng, muối, một ít đường, bột nêm. Thực hiện Trụng mì với nước sôi, vớt ra xả sạch, để ráo. Bắc chảo nóng phi dầu với hành tỏi băm cho thơm, xào hải sản (sò, mực, tôm, cá) với cà rốt, củ hành, dưa leo, cho vào một chút rượu, dầu hào nêm vừa ăn. Tất cả trộn đều với mì, cho ra dĩa trang trí cho đẹp. Trình bày Dùng nóng với nước chấm tương ớt.
PIZZA NHÂN THỊT GÀ Vật liệuvà chuẩn bị : - 500g bột mì - 1 thìa bột nổi - 1 thìa đường , 1/2 thìa muối , 1 thìa dầu ô liu - 150g sốt cà chua , 200g phô mai Mozzarelle - 50g bơ đậu phụng , 1 quả chanh tươi - 100ml sữa tươi - 500g thịt gà - ớt , tỏi , muối , tiêu , xì dầu Cách làm và trình bày : Làm bột bánh : khuấy bột nổi với đường và 4 thìa nước nóng , để bột nổi 15 phút . Nhồi bột mì với muối , dầu , bột nổivà nước , ủ 30 phút Thịt gà luộc chín , thái hạt lựu . Ớt , tỏi băm nhỏ . Phô mai thái sợi Trộn đều bơ , đậu phụng , sữa tươi , tỏi , ớt , nước cốt chanh , xì dầu , muối , tiêu . Cho thịt gà vào trộn đều . Cho bột vào khuôn , ủ thêm chừng 10 phút . Phết sốt cà chua lên đều mặt bánh , cho nhan thịt gà lên trên , rắc phô mai , muối , tiêu . Nướng bánh 20 phút là vừa ăn . Pizza chúc bạn thành công .
Mì Ý xào hải sản
Nguyên liệu 5 con sò lông tách lấy thịt rửa sạch, 100g tôm tươi lột vỏ chừa đuôi, 200g mực nang thái miếng, 100g cá philê (cá chẽm hoặc cá ba sa), 300g mì Ý, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi trụng sơ qua nước sôi, 1 quả dưa leo xắt sợi, 1 củ hành tây. Nước tương, hành tím và tỏi băm nhỏ, dầu hào, rượu vang trắng, muối, một ít đường, bột nêm. Thực hiện Trụng mì với nước sôi, vớt ra xả sạch, để ráo. Bắc chảo nóng phi dầu với hành tỏi băm cho thơm, xào hải sản (sò, mực, tôm, cá) với cà rốt, củ hành, dưa leo, cho vào một chút rượu, dầu hào nêm vừa ăn. Tất cả trộn đều với mì, cho ra dĩa trang trí cho đẹp. Trình bày Dùng nóng với nước chấm tương ớt.
