Análisis. Para estudiar el tipo de corrosión presente en el sistema, es necesario conocer la composición química del agente corrosivo (pony malta), para identificar las interacciones que pueda tener con los materiales de fabricación de las probetas usadas en el experimento (acero galvanizado y hierro cocido); entre los componentes más representativos y revelados al público se encuentran:
Agua. CO2 disuelto. Maltosa. Cebada. Lúpulo.
Agua. El agua usada en la industria es tratada para eliminar sedimentos, dureza y diversos microorganismos, sin embargo tiene cantidades significativas de oxígeno disuelto, por lo que genera reacciones de oxidación cuando está en contacto con los metales. De los componentes presentes en el agente corrosivo el de mayor interés es el CO2, debido a que este compuesto disuelto en el agua sigue la siguiente reacción:
𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐻2 𝑂(𝑙) ↔ 𝐻2 𝐶𝑂3 (𝑎𝑞)
La presencia del ácido carbónico en la solución genera un pH ácido de la misma que para esta bebida es de 4.23