3 C 01 La Matiere Et Métaux

3e Objectifs :

LA MATIÈRE ET LES MÉTAUX

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• Classer les solides en familles • connaître les métaux et leurs propriétés • découvrir de quoi est constitué l’atome

1. Rappel « Avant de commencer… » : p16 2.Démarche d’ investigation : p 17 Selon vous, y a –t-il plus petit que l’atome ? Comprenez-vous ce qui est indiqué sur cette étiquette ? ( étiquette d’eau minérale) Il est possible de remplacer le morceau de métal par une solution aqueuse ? Mais laquelle ? ( montage test de conduction ) Y-a-t-il eu vraiment une arnaque ? Pourquoi une telle différence de prix ?

3. Classer les solides Grâce à des observations et à des expériences simples, on peut définir trois familles de matériaux à partir desquels sont fabriqués la plupart des objets qui nous entourent. Activité 1 A p.20-21 Les métaux sont de bons conducteurs du courant électrique et de la chaleur, et présentent un éclat typique après polissage, Activité 1 C p. 21 et 2A p. 22 Parmi les isolants électriques, on distingue la famille des matières organiques [bois, papier, matières plastiques], qui dégagent du dioxyde de carbone quand on les brûle, et la famille des céramiques (verre, porcelaine, terres cuites) Activité 1A p. 20 et activité 1 C p. 21

4.Classer et identifier les métaux Les métaux les plus courants sont le fer. l'aluminium, le cuivre, le zinc, l'or et l'argent. • On rencontre également des « mélanges» fabriqués à partir de ces métaux et qu'on appelle alliages dont les plus courants sont l'acier (principalement composé de fer et de carbone(, le bronze (cuivre et étain) et le laiton (cuivre et zinc). • Dans le cas de métaux purs, la couleur permet d'identifier l'or (jaune) et le cuivre [rose orangé) et de les distinguer des métaux gris (fer, zinc, aluminium, argent). • On identifie les différents métaux gris en mesurant la 'masse d'un volume identique de chacun d'entre eux, • Un aimant permet de séparer les alliages contenant du fer, comme l'acier, des autres métaux, Cette propriété permet leur recyclage. Activité 2 p. 22-23

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5.La matière au niveau microscopique 5.1.La matière : constitution

Au niveau microscopique, la matière est constituée d'un nombre limité d'atomes qui sont répertoriés dans un tableau des éléments avec leur symbole: il y en a 92 dans la nature. Activité 3 p. 24-25 et 4 p, 26-27 5.2. L’atome : constitution

L’atome est constitué d'un noyau autour duquel tournent des électrons. Le noyau contient des protons et des neutrons, Le proton porte une charge élémentaire positive, l'électron une charge élémentaire négative. le neutron aucune charge, QuickTimeª et un dŽcompresseur sont requis pour visionner cette image.

5.3. L’atome : propriétés

• Dans un atome, il y a autant de particules positives (protons) dans le noyau que de particules négatives (électron) : l'atome est donc neutre électriquement. C'est également le cas de la matière, car celle-ci est constituée d'atomes, • La taille d'un atome est de l'ordre de 0,1 nanomètre ( 10-10m), celle du noyau est 100000 fois plus petite. Le noyau est donc entouré de vide dans lequel se déplacent les électrons, La quasi-totalité de la masse est contenue dans le noyau, C'est ce qu'on appelle la structure lacunaire de la matière. Activité 3 p. 24-25 MOTS NOUVEAUX :   Alliage : mélange homogène de plusieurs substances dont au moins une est un métal.  Aimant : matériau capable d'attirer les objets contenant du fer.  Charge élémentaire : c'est la plus petite charge électrique présente dans la nature, d'où son nom « élémentaire ». On la note e.  Electron : particule portant une charge élémentaire négative, notée - e, et tournant autour du noyau d'un atome. L’ESSENTIEL POUR LE CONTRÔLE :  Tous les métaux conduisent bien la chaleur et l'électricité, contrairement à presque tous les autres matériaux. (Co) 1  Les métaux sont reconnaissables, après polissage, à leur éclat métallique. Certains sont colorés: le cuivre est rose, l'or est jaune, d'autres sont gris (fer, zinc, aluminium, argent). (Ca) 2((Co)  Au niveau microscopique, la matière est constituée d'atomes. (Co)  Un atome est constitué d'un noyau entouré de vide dans lequel se déplacent les électrons. Le noyau est bien plus petit que l'atome. (Co)  Le noyau est chargé positivement, les électrons négativement. (Co) 1

Connaissance Capacité P.PECORELLA 2

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 Il y a autant de charges positives dans le noyau que de particules négatives (électrons) : l'atome est donc neutre électriquement. (Co)

EXERCICES :

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LA MATIÈRE ET LES METAUX

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MOTS NOUVEAUX :   Alliage : mélange homogène de plusieurs substances dont au moins une est un métal.  Aimant : matériau capable d'attirer les objets contenant du fer.  Charge élémentaire : c'est la plus petite charge électrique présente dans la nature, d'où son nom « élémentaire ». On la note e.  Electron : particule portant une charge élémentaire négative, notée - e, et tournant autour du noyau d'un atome. L’ESSENTIEL POUR LE CONTRÔLE :  Tous les métaux conduisent bien la chaleur et l'électricité, contrairement à presque tous les autres matériaux. (Co)  Les métaux sont reconnaissables, après polissage, à leur éclat métallique. Certains sont colorés: le cuivre est rose, l'or est jaune, d'autres sont gris (fer, zinc, aluminium, argent). (Ca) (Co)  Au niveau microscopique, la matière est constituée d'atomes. (Co)  Un atome est constitué d'un noyau entouré de vide dans lequel se déplacent les électrons. Le noyau est bien plus petit que l'atome. (Co)  Le noyau est chargé positivement, les électrons négativement. (Co)

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LA MATIÈRE ET LES METAUX

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MOTS NOUVEAUX :   Alliage : mélange homogène de plusieurs substances dont au moins une est un métal.  Aimant : matériau capable d'attirer les objets contenant du fer.  Charge élémentaire : c'est la plus petite charge électrique présente dans la nature, d'où son nom « élémentaire ». On la note e.  Electron : particule portant une charge élémentaire négative, notée - e, et tournant autour du noyau d'un atome. L’ESSENTIEL POUR LE CONTRÔLE :  Tous les métaux conduisent bien la chaleur et l'électricité, contrairement à presque tous les autres matériaux. (Co)  Les métaux sont reconnaissables, après polissage, à leur éclat métallique. Certains sont colorés: le cuivre est rose, l'or est jaune, d'autres sont gris (fer, zinc, aluminium, argent). (Ca) (Co)  Au niveau microscopique, la matière est constituée d'atomes. (Co)  Un atome est constitué d'un noyau entouré de vide dans lequel se déplacent les électrons. Le noyau est bien plus petit que l'atome. (Co)  Le noyau est chargé positivement, les électrons négativement. (Co)

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