Capitulo 1 Introducción A La Calidad.pdf

Control de Calidad Industrial Facultad: Área :

Temas de consulta 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Ingeniería Mecánica Gerencia Técnica.

Javier Pozo Ingeniero Mecánico [email protected] Telf.: (09) 4192-758

Sistema de producción Toyota Las 5 s Justo a Tiempo ( J.I.T. ) Kaizen Kanban Poka Yoke Reingeniería de Procesos Six Sigma Buenas Practicas de Manufactura HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de Control) Lean Manufacturing S.M.E.D. O.E.E. Mantenimiento Total Productivo Benchmarking Empowerment R.S.E. 2

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Que es la calidad….?

Beneficios de la Implantación de un Sistema de Gestión de Calidad

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Épocas

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Concepto de Calidad Total

La Revolución industrial.

Concepción Tradicional

Enfocada su acción a la inspección del producto terminado y clasificarlos con Aceptados o Rechazados. Para aumentar la productividad se sacrifica la calidad. Se enfoca a la corrección de errores.

Calidad orientada al producto exclusivamente Considera al cliente externo La responsabilidad de la calidad es de la unidad que la controla La calidad es establecida por el fabricante La calidad pretende la detección de fallas Exigencias de niveles de calidad aceptables La calidad cuesta La calidad significa inspección Predomina la cantidad sobre la calidad La calidad es un factor operacional

Control Estadístico. Desarrollo y aplicación de herramientas y técnicas estadísticas para disminuir los costos de inspección. Conocimiento profundo del proceso y producto. Se obtiene mejoras en productividad y reducción de costos.

Control Total de la Calidad. La calidad significa satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente . La concepción de clientes internos y clientes externos. La responsabilidad de la dirección en la calidad. La calidad no solo debe buscarse en el producto sino en todas las funciones de la organización. La participación del personal en el mejoramiento permanente de la calidad. 5

Concepción Moderna Calidad afecta toda la productividad de la empresa Considera al cliente externo e interno La responsabilidad de la calidad es de todos La calidad es establecida por el cliente La calidad pretende la prevención de fallas Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez La calidad es rentable La calidad significa satisfacción Predomina la calidad sobre la cantidad La calidad es un factor estratégico

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Sabia usted que …? Un cliente insatisfecho comenta negativamente a 25 personas, a diferencia de un cliente satisfecho, quien recomienda positivamente solo a 4 personas. Adquirir un cliente nuevo es 10 veces más costoso que retener a un cliente antiguo. Apenas el 4% de los clientes insatisfechos se quejan, el 96% restante le dejan de comprar y aún más hablan mal de su producto o empresa. El 45% de los clientes que cambian de proveedor lo hacen por el servicio al cliente. El 85% de los clientes a los que se les atienden sus quejas y se las resuelven le vuelven a comprar. Es posible generar hasta un 25% más de ingresos si usted se enfoca solo en sus clientes más valiosos. Es posible reducir un 30% de costos administrativos de ventas si usted se enfoca en el segmento correcto

Entorno Empresarial…

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Nuevos estándares de desempeño

Competencia mundial Antes, tener un buen producto era suficiente para ser competitivo. Ahora eso es sólo un pre-requisito.

ELEMENTO

Antes, las empresas grandes dominaban a las pequeñas. Ahora las rápidas dominan a las lentas.

Antes, la competencia funcionaba tipo Ajedrez. Ahora actúa tipo Nintendo.

ANTES

AHORA

Calidad

95 %

100 %

Desarrollo de productos Servicio

Años

Meses

1 semana

JIT

Períodos de Planificación

Años

Meses

Base del precio

Costo

Valor

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¿ Cuánta calidad es suficiente ?

Diseño Organizacional – Componentes del Negocio Mercados y Clientes. Productos y Servicios. Estructura Organizacional. Personas y Cultura. Procesos. Sistemas y tecnología.

 Si nos contentáramos con un 99.9 % de calidad, en Estados Unidos habría cada día:       

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5´000.000 de cajas de Pepsi Cola entregadas sucias al cliente. 811.000 rollos de película mal revelados. 500 operaciones quirúrgicas incorrectas. 16.000 artículos perdidos en el correo. 12 recién nacidos entregados a otros padres. 2 Accidentes aéreos. 22.000 cheques acreditados a otras cuentas.

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Factores Sistémicos ( 6 M )

Que se necesita para ser exitoso …???

MATERIALES Especificaciones, uso, almacenamiento, rotación, etc.

Precios competitivos. Variedad de productos. Nuevos productos, innovación y desarrollo. Nuevos mercados (incluyendo Exportación). Disponibilidad de datos e información. Optimización de sus recursos, rendimiento y desempeño. Seguridad, confiabilidad, durabilidad y mantenibilidad. Personal calificado, motivado y comprometido. Dirección estratégica. Agresividad y flexibilidad.

MANO DE OBRA Entrenamiento, comunicación, factores humanos MÉTODOS Disponibilidad, exactitud, actualización, claridad MÁQUINAS Diseño, selección, instalación, mantenimiento, operación MEDICION Control, calibración, mantenimiento, entrenamiento, MEDIO AMBIENTE Temperatura, humedad, calidad del aire, radiaciones, gases tóxicos, etc.

Concentrarse en el cliente. Transformar y mejorar los procesos. Administrar el cambio 13

Mejoramiento continuo ( Ciclo Deming )

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Mejoramiento continuo Las acciones que se realizan para mejorar la calidad y productividad, se las puede clasificar según el impacto que causan en las diferentes dimensiones de la empresa: Estructura, Procesos y Tecnología.

Innovación

Calidad

Mejoramiento

Mantenimiento

Principios de la Gestión de la Calidad 1 - Organización Enfocada al Cliente Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras

2 - Liderazgo Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección

3 - Involucramiento de la Gente Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección

4 - Enfoque de Procesos Administrar los recursos y las actividades como procesos.

5 - Enfoque de Sistemático Identificación, entendimiento y gestión de procesos interelacionados.

6 - Mejoramiento continuo 7 - Toma de decisiones basado en hechos Análisis lógico e intuitivo de los datos y información.

8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveedor Relación que realzará la capacidad de ambas organizaciones para crear valor

Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2000 (Basic Quality Systems -- Applicable to all Industries) QS-9000:94 / TS-16949:2002 (ISO 9001:2000 + Automotive Specific Requirements) AS 9001 (ISO 9001:2000 + Aerospace Specific Requirements) TL 9001 (ISO 9001:2000 + Telecommunications Specific Requirements) ISO 14001:2002 Sistemas de Gestión Medio Ambiental OSHAS 18000 Siestemas de Gestión en Seguridad industrial IEC 17025 Sistemas de Gestión de Laboratorios ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 26000 Sistemas de Gestión de Responsabilidad Social Empresarial 18

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Cual es el objetivo de una empresa

Eficiencia General

Clientes

 Calidad  Precio  Atención / Cumplimiento

Empleados

 Remuneración  Condiciones de Trabajo  Desarrollo

Accionistas

 Utilidad

Comunidad

 Medio Ambiente  Impuestos  Otros

Generar rentabilidad sustentable

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La estrategia de la Calidad LA

A E V RE ACCIÓN E N CADE NA NU

DR. W. EDWARDS DEMING, Ph.D.

AL MEJORAR LA CALIDAD

HAY REDUCCIÓN DE COSTOS AL ELIMINAR LAS CAUSAS DE LOS COSTOS,

REDUCIMOS LA COMPLEJIDAD Y SU EFECTO MULTIPLICADOR

POR MENOR REPROCESAMIENTO, MENOS ERRORES, MENOS TARDANZAS, MENOS OBSTACULOS, MEJOR USO DE LOS INSUMOS.

ESTO ASEGURA LA

PERMANENCIA DEL NEGOCIO

Y GENERA EMPLEO Y MAS EMPLEO, Y UNA MAYOR PROSPERIDAD.

JAPÓN, VERANO 1950

Gracias

LO QUE NOS LLEVA A LOGRAR UNA

MAYOR PRODUCTIVIDAD

SE MEJORA LA COMPETITIVIDAD

GANAMOS LA OPCIÓN DE REDUCIR PRECIOS

YA QUE PODEMOS OFRECER MEJORES PRODUCTOS A MEJORES PRECIOS, Y SE AUMENTA LA PENETRACIÓN EN EL MERCADO.

YA QUE TENEMOS MEJOR PRODUCTIVIDAD Y MENORES COSTOS

LOGRANDO DE ESE MODO UN MEJOR

RETORNO POR LA INVERSION Revisada: Dr. Brian Joyner, 1993

A LOS ACCIONISTAS, INVERSORES, E INTERESADOS

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