šest Recepata Za Sitne Kolače.docx

• Kuglice od lešnika 200 gr mlevenog lešnika (plus 100 gr seckanih, prženih lešnika), 200 gr secera u prahu, 60 gr rastopljene cokolade za mesenje i 60 gr biljnog margarina. Zamesiti pa praviti kuglice. Svaku kuglicu cackalicom probusiti i umakati u spinovan secer pa valjati u sitno seckane prepecene lesnike. • Šarene kuglice sa kokosom Potreban materijal: 1dl slatke pavlake 200gr čokolade za kuvanje 25gr butera malo arome vanile 100gr kokosovog brašna šećer u boji jestivi gliter prah Priprema: Pavlaku staviti u šerpicu i na tihoj vatri zakuvati. Skinuti sa vatre i dodati čokoladu i buter da se istope. Dodati aromu vanile. Ostaviti dva sata u frižideru da se stegne. Ohlađenu masu promešati, dodati kokosovo brašno i aromu i dobro sve sjediniti. Od umešene mase praviti kuglice. Mogu se valjati u kristal šećer u boji, ili se ukrašavati jestivim gliter prahom, po želji. Ako ne možete da nađete kristal šećer u boji, jednostavno u običan kristal šećer dodajte prehrambenu boju u prahu i izmešajte dobro da se ofarba. Samo šećer i boja u prahu, bez dodavanja bilo kakve tečnosti. Kuglice stavljati u papirne korpice. • Truffles Potreban materijal: 250gr šećera 200ml vode 250gr mlevenih oraha 100gr otopljene čokolade 75gr mlevenog keksa čokolada u prahu (npr. Nesquik)

Priprema: Šećer i vodu rastopiti. Kad prokuva ostaviti na vatri još 7-8 minuta. Dodati orahe, otopljenu čokoladu i mleveni keks. Dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Oblikovati male nepravilne kuglice i svaku uvaljati u čokoladu u prahu. Pre služenja ih ponovo uvaljati u čokoladu u prahu. • Bajadera Sastojci 400 g šećera 150 g mlevenih oraha 150 g mlevenog keksa 7 štangli čokolade za mesenje 1 puter lili margarin 8 kašika vode Priprema U jednu šerpu staviti šećer, zaliti vodom i malo prokuvati 4 – 5 min. (da se šećer otopi). Dodati orahe, keks i umućen buter – margarin. Sklonuti s ringle, dobro izjednačiti i masu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 3 štangle rastopljene čokolade i dobro promešati. Obadve mase (masa sa čokoladom i masa bez čokolade) ostaviti oko 15 min. u frižider da se malo stegne. Na jedan poslužavnik oblikovati tortu ili pravougaonik oko 20 cm. širine. Prvo naneti deo sa čokoladom (crni) pa beli i na kraju preliti glazurom od čokolade. Čokoladi dodati parče putera (veličina oraha) na smanjenoj temperaturi rastopiti i preliti preko zadnjeg dela (belog). Ostaviti do služenja u frižider. P. S. Može da se seće kao štanglice, a može i kao parčići torte. • Bajadera s kikirikijem Sastojci za više od 10 porcija 200 g margarina 200 g šećera 1 dl mleka 200 g čokolade

100 g pečenog kikirikija 300 g mlevenog "Plazma" keksa Priprema Na tihoj vatri istopiti margarin, dodati šećer, pa kad se sjedini, dodati čokoladu (100 g), mleko, plazma keks i 100 g mlevenog kikirikija (slani pečeni kikiriki prethodno oljuštiti, pa samleti na mašini za mlevenje). Izliti u manji pleh, poravnati, pa preliti glazurom od 100.g čokolade i 2 kašike ulja. • Rozen torta Za fil: 300 g mlevenih oraha 250 g prah šećera + 2 kesice vanilin šećera 2 kašike mleka (ili malo više, koliko treba da se popare orasi) 250 g margarina Za glazuru: 250 g šećera u prahu 2 kašike vrele vode (postepeno, da ne bude retko) 1 kašičica limunovog soka (ako je potrebno, dodati još malo) 5-6 kapi ekstrata od jagoda ili malina Popariti orahe vrelim mlekom. Prohlađenoj masi dodati margarin umućen sa šećerom. Filovati kore, pritisnuti i ostaviti najmanje jedan dan. Preliti fondanom.