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MANUAL GENERAL DE PROCEDIMIENTOS

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS A NOVIEMBRE DE 2017

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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INDICE

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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PROLOGO Hielo Pingüinos del Sureste es una empresa actualmente con fines de posicionarse en el estado de Chiapas como una de las empresas de renombre para un público selecto, en búsqueda de lograr objetivos que cimienten no solo su éxito empresarial, sino también como una industria que favorezca el crecimiento económico de los Chiapanecos generando empleos y el impulso de nuevos comerciantes. Hielo Pingüinos del Sureste no solo es un empresa de productora y distribuidora de hielos , se pretende cumpla con la visión, misión y los valores con las que ha sido fundada, y sea parte de muchos proyectos de vida, en la cual los colaboradores de la misma se puedan desarrollar aplicando de manera eficaz y eficiente sus conocimientos; al mismo tiempo que adquieren experiencia, en las distintas actividades diarias, y brinda satisfacciones en los resultados de los trabajadores y una comunicación biunívoca; permitiendo un crecimiento laboral. Por esto mismo, se crea este manual de procedimientos que puede ser usado y modificado con fines de mejora, para el mejor entendimiento de todo aquel que requiera goce leerlo. Además de ser una guía útil para conocer todos los procesos administrativos que se llevan a cabo dentro de la empresa.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jaqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

CARTA DE PRESENTACION

HPS.RH.001.17

CARTA DE ACEPTACION

HPS.RH.001.17

CARTA DE TERMINACION

HPS.RH.001.17

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ANTECEDENTES La empresa Hielo Pingüinos del Sureste, está registrada en el régimen como persona física empresarial con el nombre del Ing. Ricardo Vázquez García con RFC VAGR700118-B88. En la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas el día 1 de marzo del 2011 el Ing. Ricardo Vázquez García adquiere la fábrica cambiando el nombre a Hielo Pingüinos del Sureste. Dándose de alta ante hacienda como persona fisca, bajo el RFC VAGR700118-B88; su ubicación es 16a Avenida Norte Poniente No. 437 Fraccionamiento La Llave C.P. 29037. El giro de la empresa es la venta de Hielo Rolito. Para el 1 de marzo del 2011 cuando el Ing. Ricardo Vázquez García adquiere la empresa de los propietarios promotora de eventos especiales de Chiapas, S.A de C.V. quien decide cambiar el nombre comercial a Hielo Pingüinos del Sureste. La empresa tenía un crecimiento con personal y equipo. (2 unidades Nissan de 2 toneladas y media. Con 2 maquinas de 2 toneladas y 1 maquina de 1 tonelada con una producción total de 5 toneladas de producción en 24 horas). Al iniciar con su negocio no contaba con capital, busca financiamiento en la entidad crediticia (UNICCO) la cual le otorgaron un préstamo para poder aumentar la producción a 7 toneladas más, en ese mismo año teniendo un total de 12 toneladas de producción en 24 horas. Para el año 2016 la empresa Hielo Pingüinos del Sureste cuenta con una estructura de 23 empleados de los cuales 19 son de género masculino y 4 del género femenino, el servicio que presta es la venta de hielo para el consumo de bebidas. El equipo para transporte son 2 Nissan de dos toneladas y media, 2 Isuzu de dos toneladas y media y 2 Isuzu de tres toneladas. La empresa ha crecido y tiene como clientes a: 

OXXO.

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Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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ANTECEDENTES   

Chedraui. Palapas. Secretaría de Seguridad Pública.

Algunos de los proveedores son:  

Comercializadora de Sistemas Ambientales. Servicio Yorch.

Presentación de la empresa Hielo Pingüino del Sur Cristalino. Año de la empresa en el mercado: 5 años Datos de identificación del contribuyente: 

RFC: MUSJ-690223-314



Nombre Completo: Julio Cesar Muñoz Santiago



Fecha De Inicio De Operación: 1 de marzo del 2011.



Actividad económica (fecha de inicio): 1 de marzo del 2011.



Régimen (fecha de inicio, tipo de contribuyente): Régimen de las Personas Físicas con Actividades Empresariales y Profesionales. 1-01-2014.



Edad de la persona: 46 años.



Tipo de servicio: Producción y venta de hielo rolito.

Elaboró

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Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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MISIÓN Y VISIÓN

Misión Fabricar hielo rolito con los más altos estándares de higiene y calidad para el consumo humano, ofreciendo un servicio oportuno y eficiente para la satisfacción de nuestros clientes.

Visión Pretende para el 2022 estar en la preferencia y gusto de los consumidores de hielo, garantizando calidad en el servicio y buena distribución por lo que contara con personal calificado para su existencia.

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Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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VALORES 

Honestidad: En el cumplimiento integral de las funciones de la empresa con sus clientes, colaboradores, autoridades, medio ambiente y comunidad en general.



Servicio: Superar las expectativas de los clientes, en calidad, puntualidad y atención personalizada, anticipándonos a sus necesidades y creando en ellos un clima de confianza y amistad duradera.



Libertad: Los empleados y los clientes puedan expresarse con total seguridad en caso de tener creencias u opiniones distintas, siempre que sean presentadas con respeto y cordialidad.



Compromiso: Comprometerse con la empresa en su servicio, para poder satisfacer las necesidades de los clientes.



Solidaridad: Ayudar en las áreas laborales para los intereses comunes de la organización.



Responsabilidad: Es un valor que está en la conciencia de la persona que le permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos siempre en el plano de lo moral.

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Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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OBJETIVOS

1- Ampliar la producción y distribución de hielos para satisfacer a los clientes. 2- Crear estrategias para contribuir a la entrega inmediata. 3- Buscar nuevos mercados para aumentar las ventas mensuales.

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Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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Hielo Pingüino del Sur Cristalino

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POLITICAS El compromiso de la empresa, asumiendo con la mayor responsabilidad, está enfocado básicamente en la calidad de los productos y en la prestación de un excelente servicio, a fin de ofrecer a nuestros clientes calidad en hielos, Por tal motivo, es esencial las siguientes políticas de calidad en la empresa HIELO PINGUINOS DEL SUR:

2.-. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas y en sus solicitudes. 3.- Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético. 4.-Nuestros

productos

cumplen

con

todos

los

estándares

de

calidad.

5.-Suministrar los productos que nos solicitan nuestros clientes cumpliendo todos sus requisitos. 6.- Implantar y desarrollar un Sistema de Gestión Integrado basado en el análisis y prevención de la calidad y de la contaminación y que alcance a todas las actividades de la Empresa. 7.- Buscar una adecuada rentabilidad del negocio, dentro del mercado competitivo donde desarrollamos nuestras actividades. 8.- Promover la concienciación medioambiental y motivación del desarrollo personal de nuestros empleados, tanto en el ámbito técnico profesional, como en el humano. 9.- Gestionar adecuadamente la envoltura.

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Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS Reglamento Interior de Trabajo que regirá en el desarrollo de labores en la empresa denominada “HIELO PINGÜINO DEL SUR CRISTALINO” dedicada a la fabricación y venta de Hielos, Formulándose de común acuerdo por los representantes obreros patronal Integrantes de la comisión mixta de conformidad con la Ley Federal del Trabajo. Capítulo I ÁMBITO DE APLICACIÓN. 1.- Están sujetos al presente Reglamento todas las personas que desempeñen trabajo a favor de Ricardo Vázquez García (HIELO PINGÜINO DEL SUR) en lo sucesivo “La Empresa”. 2.- El presente Reglamento contiene disposiciones obligatorias y en contra de su aplicación no podrá alegarse ignorancia o desconocimiento de las disposiciones contenidas, tanto para la empresa como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los trabajadores que ingresen con posterioridad a la fecha de depósito del mismo. 3.- El personal de la Empresa está obligado a cumplir también con las disposiciones de orden técnico y administrativo que dicte la misma, las cuales les serán dadas a conocer a través de los medios adecuados para el caso. 4.- Las prohibiciones contenidas en este reglamento y sus sanciones no son limitativas. La empresa podrá aplicar en cualquier caso las sanciones establecidas por la Ley Federal del Trabajo. Capítulo II ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL. 5.- Los trabajadores se clasifican de acuerdo a la duración del contrato en:

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Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS a) Trabajadores permanentes: aquellos cuya relación de trabajo tiene carácter de tiempo indeterminado conforme al contrato individual de trabajo. b) Trabajadores temporales: aquellos que han sido contratados para la ejecución de trabajos temporales o transitorios, ya sea por obra o tiempo determinado, considerando en este caso los contratos como terminados y sin responsabilidad para la empresa, al modificarse o concluir los objetos que motivaron su celebración. Obligación de los Empleados. Lugar y tiempo de trabajo. 6.- El horario que regirá en la empresa será de 06:00 a 20:00 horas, de lunes a sábado y domingo de 07:00 a 14:00 horas. 7.- Horas de principiar y terminar la jornada de trabajo. TURNO MATUTINO: de 07:00 a 15:00 TURNO VESPERTINO: de 11:00 a 19:00 horas De Lunes a sábado conforme al artículo 59 de la Ley Federal del Trabajo. 8.- Personal de Oficina, de 8:00 a 16:00 horas. De Lunes a Sábados. 9.- Personal Técnico de 09:00 a 17:00 horas de lunes a sábados. 10.- La jornada semanal de trabajo será de 48 horas tratándose del turno matutino y vespertino. Siempre que no exceda de ochos horas diarias. 11.- De acuerdo con las áreas de trabajo los horarios específicos serán en términos generales.

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Ariana Vazquez Martinez

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REGLAS 12.- El horario señalado puede ser modificado por la empresa por necesidades de la misma, previo aviso de por lo menos 24 horas de anticipación. 13.- Cada empleado deberá checar personalmente su tarjeta de asistencia en el reloj respectivo, tanto a la hora de entrada como la salida de su turno matutino o vespertino, el empleado deberá firmar su tarjeta al inicio de la quincena. 14.- Al iniciarse la jornada de trabajo diariamente los trabajadores deberán porta durante su jornada, su equipo de trabajo adecuado que se les asigno por parte de la empresa (BOTAS DE HULE, BATA O FILIPINA BLANCA, CUBREBOCA, COFIA, GORRA, CHALECO FLUORESCENTE, Y PLAYERA CON LOGOTIPO DE LA EMPRESA) y en seguida proceder a checar su entrada e instalarse en sus lugares de trabajo. 15.- Los trabajadores tendrán media hora para tomar sus alimentos, en caso de que tomen sus alimentos dentro del centro de trabajo, y si este saliera del área de trabajo tendrá una hora la cual no se computará como parte de la jornada de trabajo. 16.- Los trabajadores sin excepción alguna, deberán estar en sus lugares de trabajo e iniciar sus labores a la hora señalada en el artículo 6; sin embargo, se contará con una tolerancia de 10 minutos, pasados los cuales se considerará como retardo al inicio de labores. 17.- Cuando por necesidad justificada, sea necesario prolongar la jornada, los trabajadores deberán contar con la autorización por escrito de la empresa sin exceder nunca de tres horas diarias ni de tres veces en una semana. Las horas de trabajo extraordinario se pagaran con un ciento por ciento más del salario que corresponda a las ocho horas de la jornada.

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Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 18.- Los trabajadores ejecutarán su trabajo con intensidad, cuidado, esmero apropiado y respeto, en la forma, tiempo y lugar convenidos, obligándose en casos eventuales a desempeñar alguna otra actividad diferente relacionada con las actividades de la empresa y que por extraordinarias ordene la gerencia administrativa. 19.- Los trabajadores deberán dirigirse hacia la clientela del establecimiento de la mejor manera posible y con un lenguaje adecuado. 20.- En caso de algún problema con un cliente, el trabajador dará aviso a su superior para que atienda el asunto. 21.- Queda estrictamente prohibido quedarse en las oficinas o dentro de la empresa después de haber concluido la jornada de trabajo como consecuencia de lo anterior todo personal tiene la obligación de checar su tarjeta inmediatamente después de que haya terminado el turno respectivo, matutino o vespertino. 22.- El empleado está obligado a dar aviso al gerente de la empresa, salvo caso fortuito o de fuerza mayor, de las causas justificadas que le impidan incurrir a sus labores: tratándose de causa proveniente de enfermedades o accidentes no profesionales o de cualquier riesgo de trabajo sufrido, dichas faltas únicamente serán justificadas cuando entregue los certificados de incapacidad expedidos por el Instituto Mexicano del Seguro Social, mismos que deberán hacerse llegar al gerente de la empresa, dentro de los dos días hábiles siguientes a la fecha de expedición. 23.- En caso de falta de cooperación de parte de sus compañeros, el empleado tendrá la obligación de reptarlos al gerente de la empresa para que sea esta la que intervenga en el restablecimiento del orden interno. 24.- Todos los empleados tendrán la obligación de asistir a seminarios y/o cursos de capacitación que señale el patrón, de acuerdo a los planes y programas del mismo.

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Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 25.- Se prohíbe expresamente el comercio de dulces, ropa, cigarros u otros, las rifas o tandas, dentro de la empresa. 26.- Se prohíbe expresamente el consumo de alimentos, bebidas, chicles u otros en el área de producción y embolsado del hielo. Capítulo III. DERECHO DE LOS EMPLEADOS. 27.- Todos los trabajadores tendrán los derechos que la Ley Federal del Trabajo les confiere. 28.- La jornada de trabajo se ajustara de acuerdo a lo que dispone el capítulo II del título tercero de la Ley Federal del Trabajo. 29.- El pago de los salarios se harán en moneda nacional los días 1º y 16 de cada mes y se cubrirá en el domicilio de la empresa al final de la jornada del día de pago. Dichos salarios se someterán a los descuentos que deban hacerse orden expresa la Ley Federal del Seguro Social, de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, los previstos en la Ley Federal del Trabajo, así como las aportaciones que establecen las leyes de la materia. 30.- Todos los trabajadores están obligados a firmar los recibos de pago, listas de raya o cualquier documento que exija la empresa como comprobante del pago de salarios. La negativa de cualquier trabajador de entregar la firma de dichos documentos, revelara a la empresa de entrega de salarios respectivos. Días de descanso y vacaciones. 31.- La empresa concederá a los trabajadores un día de descanso por cada 6 días de trabajo, siendo este el día domingo de cada semana. Y a los días de descansos obligatorios, establecidos en la Ley Federal del Trabajo, todos con goce de sueldo.

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Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 32.- Son días de descanso obligatorios con goce integro de salarios, los siguientes: I. El 1º. De enero; II. El 5 de febrero; III. El 21 de marzo; IV. El 1º. De mayo; V. El 16 de septiembre; VI. El 20 de noviembre; VII. El 1º. De diciembre de cada seis años, cuando corresponda a la trasmisión del poder ejecutivo federal; y VIII. El 25 de diciembre. IX. El que determinen las leyes federales y locales, electorales, en el caso de elecciones ordinarias, para efectuar la jornada electoral. 33.- La empresa concederá a sus trabajadores vacaciones anuales conforme al artículo 76 de la Ley Federal del Trabajo, en la inteligencia de que tales días serán pagados con salario íntegro, más el 25% de prima vacacional. 34.- Para los efectos del pago de vacaciones, la empresa pagara a los trabajadores los salarios correspondientes a las vacaciones el día anterior al inicio de su disfrute, junto con su prima vacacional. 35.- al cumplir el trabajador el año de servicios prestados disfrutara del periodo de vacaciones que le corresponda en las formas y términos que establece la ley federal del Trabajo .

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Jacqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS AÑOS DE ANTIGÜEDAD

DIAS LABORABLES

1

6

.

36.La 2 8 form 3 10 a de disfr 4 12 utar DE 5 A 9 14 las DE 10 A 14 16 vac acio DE 15 A 19 18 nes DE 20 A 24 20 será con DE 25 A 29 22 bas e a lo determinado con la empresa. En caso de no estar de acuerdo al rol de vacaciones, el trabajador manifestara por escrito a la empresa su inconformidad, la que resolverá lo conducente. 37.- El patrón se obliga a proporcionar un día con goce de sueldo a los trabajadores en el periodo comprendido viernes y/o sábado en la semana santa. Capítulo IV DEL UNIFORME DE TRABAJO 27.- Todos los empleados deberán presentarse portando debidamente la playera de la empresa. Las cuales se les entrega al momento de firmar el contrato. 38.- Es obligatorio el uso del uniforme y equipo de trabajo durante la jornada de labores.

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Jacqueline Cruz Zuñiga

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Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 39.- El empleado deberá vestir el uniforme al inicio de su contrato de planta, quedando obligada a pagar el 50% de costo del mismo, con forme a lo establecido del artículo 10 de la Ley Federal del Trabajo; el 50% restante financiado por la empresa. 40.- Una vez entregado el uniforme al empleado y este renuncie estará obligado a devolverlo en las condiciones en que se encuentre y la empresa le devolverá el anticipo pagado por él. 41.- En caso de que el empleado se reúse a cumplir esta instrucción no se le permitirá el acceso a laborar por el resto del día sin goce de sueldo se le considerara como falta injustificada, de existir reincidencia en un periodo de 30 días, se castigara hasta con 8 días de suspensión sin goce de sueldo. Capitulo V OBLIGACIONES DE LA EMPRESA Permisos 42.- Los trabajadores están obligados a solicitar permisos por faltar a sus labores, por escrito y dirigido a su jefe inmediato, con una anticipación mínima de 48 horas antes de que el trabajador deba iniciar su jornada de trabajo. Los permisos serán autorizados por el gerente administrativo de la empresa y sin goce de sueldo. 43.- Toda falta no amparada por autorización escrita, se considera como injustificada. 44.- Son consideradas como faltas justificadas, sin el requisito del permiso autorizado por escrito, las que obedezcan acaso fortuito o fuerza mayor debidamente comprobada. La comprobación de la justificación deberá ser hecha por el trabajador dentro de las 48 horas siguientes al momento en que falto a sus labores.

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Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 45.- El trabajador que necesite retirarse de la empresa dentro de su jornada de trabajo por enfermedad, razones personales o extraordinarias, deberá de solicitar el permiso de su jefe inmediato, quien entregara la autorización correspondiente y así ser procedente. Capítulo VI MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE 46.- La empresa establecerá las medidas de higiene y seguridad que determina la Ley Federal del Trabajo, el reglamento federal de seguridad e higiene en el trabajo, las normas oficiales mexicanas referidas a la actividad de la empresa, las adicionales que estime pertinentes, y a las que las autoridades competentes le señalaron. 47.- Los empleados serán capacitados o adiestrados en los términos de los planes y programas establecidos en la empresa con forme a lo dispuesto en la Ley Federal del Trabajo. 48.- El personal se abstendrá de realizar todo acto que pueda poner en peligro su propia seguridad, la de sus compañeros o la de los clientes. 49.- Por ningún motivo, los trabajadores durante los periodos de incapacidades médicas, ni las trabajadoras durante las incapacidades pre y pos natales, deberán presentarse en el centro de trabajo, salvo para la entrega de los certificados correspondientes. 50.- Cuando el trabajador sufra un accidente de trabajo, deberá dar aviso a su jefe inmediato o al jefe de personal a fin de que adopte con toda urgencia las medidas pertinentes.

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Jacqueline Cruz Zuñiga

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REGLAS 51.- Existirán en la empresa los botiquines que se consideren necesarios con todos los implementos y útiles necesarios que marquen las normas oficiales mexicanas para la atención de los trabajadores que, en caso de accidente o enfermedad, requieran de un auxilio inmediato. 52.- Para evitar accidentes de trabajo, los trabajadores deberán observar las reglas que al efecto dicte la empresa. 53.- Cuando un trabajador contraiga alguna enfermedad contagiosa, este o cualquier otro trabajador de la empresa que tuviere conocimiento del hecho, están obligados a dar aviso inmediato a su jefe, a fin de que el trabajador enfermo pueda ser examinado por los médicos del IMSS. De acuerdo con el dictamen médico, la empresa deberá tomar las medidas necesarias para evitar el contagio de la enfermedad. Capítulo VII MEDIDAS DISCIPLINARIAS 54.- Todas las faltas que impliquen incumplimiento de este reglamento, a la Ley Federal del Trabajo, o al individual de trabajo, que no amerite la recisión del contrato, serán sancionados por la empresa con suspensión de labores hasta por ocho días. La empresa en cada caso hará las investigaciones correspondientes, escuchando siempre al trabajador, y como regla general notificara por escrito las normas disciplinarias. 55.- sanciones por faltas injustificadas en periodos de treinta días: I.- una falta; Amonestación. II.- Dos faltas; Suspensión por un día sin goce de sueldo. III.- Tres faltas; suspensión por tres días sin goce de sueldo.

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REGLAS IV.- Cuatro faltas; Rescisión de contrato. 56.- Sanciones por retardos injustificados en un periodo de treinta días: I.- Un retardo; Una sanción. II.- Dos retardos; suspensión de un día sin goce de sueldo. III.- Más de tres retardos; Suspensión por dos días sin goce de sueldo. IV.- Más de cinco retardos; suspensión por cuatro días sin goce de sueldo. V.- Más de ocho retardos; Suspensión de cinco a ocho días, sin goce de sueldo, de acuerdo a la reincidencia del trabajador. 57.- Sera facultad de la gerencia administrativa el retirar las tarjetas de asistencias pasados los 10 minutos de tolerancia, cuyo caso debe justificar ante gerencia administrativa el motivo y será facultad permitir al empleado el desempeño de sus actividades. 58.- El tiempo no laborado por retardos, se descontara del sueldo del trabajador. 59.- Los trabajadores que abandonen injustificadamente su trabajo con anticipación a la hora de salida, serán sancionados con un día de suspensión sin goce de sueldo, dependiendo de las consecuencias de su abandono en las actividades, las que además podrían dar como resultado una causal de rescisión, en caso de causar grave daño a la empresa. 60.- el trabajador que no acatare las disposiciones en materia de Seguridad Higiene, podrá ser sancionado con uno a tres días de suspensión sin goce de sueldo, de acuerdo a la gravedad de la falta a juicio de la empresa.

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Jacqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS 61.- Cualquier otra infracción a las disposiciones del presente reglamento, será sancionada con un día de suspensión de actividades sin goce de sueldo. 62.- Sera motivo de despido justificado, checar alguna tarjeta de asistencia que no sea la propia. 63.- Se consideran faltas de disciplina grave del empleado la desobediencia al ejecutar cualquier orden o indicación relacionada con el trabajo contratado, así como la falta de cortesía y educación en si trato hacia los clientes o visitantes a la empresa. 64.- Las violaciones o falta de cumplimiento en que incurran los empleados respecto a las disposiciones comprendidas en este reglamento, se sancionara dependiendo de la falta con suspensión del trabajo sin goce de sueldo de uno a ocho días en el término de un mes o la separación definitiva del trabajo sin responsabilidad para la empresa cuando así lo proceda. Capítulo VIII APLICACIÓN DE SANCIONES 65.- El patrón practicara una investigación sobre los hechos dando intervención al empleado afectado, se levantará un acta y con base en ello se aplicara la sanción correspondiente. Declaran el patrón y sus empleados que la redacción de este reglamento interior de trabajo tiene como funcionamiento y motivo en mejor manejo de nuestros intereses. Por eso se considera una indisciplina grave de parte del empleado todo aquello que represente una falta de atención para la empresa. Se extiende el presente reglamento interior de trabajo por triplicado y las partes están de acuerdo en depositar, dentro de los ocho días siguientes a la fecha de su celebración

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Jacqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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REGLAS Un ejemplar del mismo en la junta local de conciliación y arbitraje del estado, para los efectos de la ley federal del trabajo, pudiendo hacerlo cualquiera de las partes signatarias.

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Jacqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

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NORMAS Ordenamiento, regla de conducta o precepto que regula la interacción de los individuos en las organizaciones, así como la actividad de una unidad administrativa o de toda una institución. (Franklin Fincowsky, 2001) Sin perjuicio de la normativa vigente, toda persona que desee ser admitida en los cuadros funcionales de la empresa deberá proporcionar todos los datos que le sean solicitados. La empresa aceptara de buena fe las manifestaciones formulados en las solicitudes de trabajo. Si luego de incorporarse se llegara a comprobar una declaración falsa u omisiones maliciosas, la empresa se reserva el derecho de aplicar las medidas disciplinarias que estime convenientes, inclusive el despido o rescisión del contrato en su caso. Normas básicas. 1.-Todo el personal de la empresa debe guardar una adecuada disciplina en el cumplimiento de sus tareas, manteniendo un trato respetuoso con sus compañeros de labor, clientes y demás personas vinculadas en la empresa. Así mismo, el personal se compromete a: 1.1 observar respeto y obediencia a sus superiores 1.2. Ocupar todo el tiempo de su trabajo en el efectivo cumplimiento de sus tareas. 1.3. Realizar las tareas que sus superiores le indiquen con la mayor exactitud, esmero y corrección posible. 1.4. Proteger la buena imagen de la empresa, sus intereses, instalaciones y bienes en general ya que de esa forma contribuirá al mantenimiento de la fuente de trabajo.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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151

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De

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NORMAS 1.5. Guardar estricta reserva sobre cualquier tipo de información derivada directa o indirectamente del cumplimiento de sus tareas y que su divulgación pueda entrañar un perjuicio para la empresa o sus clientes. 1.6. Poner en conocimiento de sus superiores cualquier hecho que considera inconveniente o perjudicial para los intereses de la empresa. 1.7. Es obligatorio el uso del uniforme y de los elementos de protección individual entregados por la empresa durante el horario de trabajo. El uniforme del trabajo deberá mantenerse en un estado decoroso de conservación y de limpieza. 1.8. La puntualidad y asistencia al trabajo, además de ser obligación inevitable de todo el personal, contribuye una mejor planificación y coordinación de las tareas, beneficiando no solo a quien la cumple si no, también a sus compañeros y la empresa. Las faltas con aviso pueden ser justificadas o injustificadas. Se consideraran inasistencias justificadas; 

Enfermedad del trabajador debidamente certificada por médico tratante a la que es afiliado el dependiente.



Accidente de trabajo.



El padre, por nacimiento de hijos.



Por fallecimiento de familiares hasta segundo grado de consanguinidad, esto es cónyuge, padres, hermanos e hijos.



Las solicitadas con anticipación y autorizadas por la empresa.



Para generar o interdepartamental del transporte y esos sean los únicos medios de locomoción.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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28

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151

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA DE FLUJO DE HIELOS

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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29

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Página

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De fecha

ESTRUCTURA ORGANICA 1. Gerente General 1.1 Staff Contable 2. Jefe Administrativo 2.1 Chofer de Guardia 2.2 Chofer de Contado 2.3 Chofer de Crédito 2.3.1 Ayudante de Reparto 2.4 Auxiliar Administrativo 3. Jefe de Recursos Humanos 3.1 Encargado de Embolsado 3.1.1 Embolsador 3.2 Encargado de Almacén 3.3 Encargado de Mantenimiento de Maquinas 3.4 Encargado de Mantenimiento de Conservadores 3.5 Vigilante

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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30

De

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

ORGANIGRAMA

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zuñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

31

De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

SIMBOLOGIA Símbolo

Representa Inicio o término: Indica el principio o el fin del flujo. Puede ser acción o lugar; además, se usa para indicar una oportunidad administrativa o persona que recibe o proporciona información. Actividad: Describe las funciones que desempeñan las personas involucradas en el procedimiento. Documento: Representa cualquier documento que entre, se utilice, se genere o salga del procedimiento. Decisión o alternativa: Indica un punto dentro del flujo en donde se debe tomar una decisión entre dos o más opciones. Archivo: Indica que se guarde un documento en forma temporal permanente.

Conector de página: Representa una conexión o enlace con otra hoja diferente, en la que continúa el diagrama de flujo. Conector: Representa una conexión o enlace de una parte del Diagrama de flujo con otra parte del mismo.

Elaboró

Revisó

Luis Eduardo Lopez Gutierrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Autorizó

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

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32

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De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SUPERVISAR A LOS JEFES DE AREA

NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Gerente general

Mantener la supervisión mediante juntas de informes de la situación de la empresa de manera mensual.

Gerente general

Al encontrar fallos en algún área se debe analizar y crear nuevas estrategias o formas de trabajo.

2

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

33

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Página

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DIAGRAMA

Inicio

Gerente General

Supervisar jefes de área

Realizar junta de informe

Establecer nuevas estrategias

Realizar nuevas formas de trabajo

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

34

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA AUTORIZAR RECURSOS ECONOMICOS NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Gerente general

Solicitar al área administrativa o al jefe de recursos humanos la lista de gastos.

2

Gerente general

Autorizar el recurso necesario para los gastos.

3

Gerente general

Pedir los contador.

Boucher

para

entregar

al

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

35

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Gerente General

Autorizar recursos económicos

Solicitar gastos a las áreas

Recoger recibos de pagos

Entregar al contador

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

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De fecha

PROCEDIMIENTO PARA GESTIONAR VALES DE GASOLINA NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Gerente general

Buscar al mejor proveedor de gasolina.

2

Gerente general

Evaluar los precios y el lugar donde se encuentra el proveedor.

3

Gerente general

Realizar un convenio con el proveedor escogido.

4

Gerente general

Realizar pago y recibir código de vale de gasolina.

5

Gerente general

Entregar vales de gasolina al jefe de recursos humanos.

DESCRIPCION

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

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De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Gerente General

Gestionar vales de gasolina

Elegir el mejor proveedor

Realizar convenio

Pagar y recibir código de vale

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

38

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151

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SOLICITAR ESTADOS FINANCIEROS

NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Gerente general

Cada mes el gerente general se debe reunir con el contador que se encuentra externamente.

2

Gerente general

Debe verificar los estados financieros.

3

Gerente general

Checar y analizar para realizar los pagos debidos.

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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151

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Gerente General

Solicitar estados financieros

Reunirse con el contador

Hacer declaraciones

Firmar documentación

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

40

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA RECOPILAR INFORMACION DE CONTABILIDAD

NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Jefe administrativo

Solicitar al auxiliar administrativo el reporte de las notas de ventas semanal.

2

Jefe administrativo

Debe entregar las notas de ventas semanal al gerente general.

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio A Jefe Administrativo.

Recopilar Información para la contabilidad.

Entregar notas y reportes de ventas al Gerente General.

Fin. Solicitar notas de ventas y reportes

Auxiliar Administrativo.

Entregar notas y reportes de ventas.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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151

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ADMINISTRAR MATERIALES PARAEMBOLSADO NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Jefe administrativo

Solicitar al gerente general para reembolsado y verificar que se encuentre en buen estado.

2

Jefe administrativo

Al empezar el turno entregar al encargado de embolsado cierta cantidad de material.

3

Jefe administrativo

Llenar un formato especificando la cantidad que se entrego

Fin del procedimiento

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio A Jefe Administrativo.

Verifica material. Administrar materiales para embolsado. Entrega material al encargado de embolsado. Solicitar material

Llena formato de entrega. Gerente General.

Fin. Entrega bolsas y fajillas.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

44

De

151

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SOLICITAR HOJA DE PRODUCCION NO. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Jefe administrativo

Solicitar al encargado de embolsado la hoja de producción.

2

Jefe administrativo

Verificar si coincide con el formato de entrega.

3

Jefe administrativo

Recibir el material que no se ha utilizado y después archivar hoja de producción. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo López Gutiérrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio Archiva hoja de producción. Jefe Administrativo.

Fin. Recibir hoja de producción.

Solicitar hoja de producción.

Verificar hoja de producción.

Recibir material no utilizado.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Eduardo Lopez Gutierrez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

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17 de Noviembre 2017

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151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR FACTURAS NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Auxiliar administrativo

Captura todos los datos del cliente mediante computadora en un software administrativo.

2

Auxiliar administrativo

Imprime factura en original y copia.

3

Auxiliar administrativo

Entrega la original al cliente y la copia al Jefe Administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

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Página

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De fecha

DIAGRAMA Inicio Entregar Original al Jefe Administrativo. Auxiliar Administrativo.

Fin. Realizar Facturas.

Capturar datos de cliente en un software.

Imprimir factura en original y copia.

Entregar original al cliente.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

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17 de Noviembre 2017

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ARCHIVAR NOTAS DE VENTAS NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Auxiliar administrativo

Solicita al chofer de crédito, contado y guardia las notas que al final del día archiva.

2

Auxiliar administrativo

Realiza un reporte semanal

3

Auxiliar administrativo

Entrega reporte y notas de ventas al Jefe administrativo cada semana.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

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De

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Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Auxiliar Administrativo.

A

Archivar notas de ventas.

Solicitar notas de ventas.

Chofer.

Archiva notas de ventas del día.

Entregar notas de ventas y reportes al Jefe Administrativo.

Fin.

Elaboró

Revisó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Autorizó

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

50

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151

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA LEVANTAR PEDIDOS A ENTREGAR NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Auxiliar administrativo

El cliente levanta pedido vía telefónica para registrar sus datos.

2

Auxiliar administrativo

Le hace entrega de la hoja de pedido y ruta al chofer.

3

Auxiliar administrativo

El chofer solicita nota de venta a su regreso.

4

Auxiliar administrativo

Se archiva la nota de venta.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

51

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151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio Chofer. Auxiliar Administrativo.

Entrega nota de Venta. Levantar pedidos a entregar.

A Registra el pedido del cliente.

Archiva nota de Venta. Imprimir hoja de ruta del pedido.

Fin. Entregar hoja de ruta del pedido.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

52

De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ENTREGAR NOTA DE PEDIDO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Auxiliar administrativo

2

Auxiliar administrativo

Imprime la hoja de ruta para el chofer

3

Auxiliar administrativo

Al regreso del chofer, este deberá solicitar el formato firmado

4

Auxiliar administrativo

Entrega al Jefe Administrativo

Verifica pedidos

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

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De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Auxiliar Administrativo.

A

Entregar rutas del pedido.

Entrega hoja de ruta al Jefe Administrativo.

Verificar lista de pedidos.

Fin.

Entrega hoja de ruta del pedido.

Chofer.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez Hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PRCEDIMIENTO PARA CONTROL DE ASISTENCIA NO. DE OPERACION

1

RESPONSABLE(s)

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

DESCRIPCION Verifica las tarjetas de asistencia para que el trabajador se registre a la hora de entrada y salida.

Realiza quincenalmente un reporte de asistencia para hacer los descuentos correspondientes

2

3

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Manda el reporte al gerente general

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Recurso Humanos

Control de asistencia

Verifica la tarjeta checadora

Elabora reporte quincenal

Envía a gerente general

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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De

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA COTIZAR INSUMOS NO. DE RESPONSABLE (S) OPERACION

DESCRIPCIÓN

1

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Cotiza los insumos en las diferentes opciones de proveedores que existan

2

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Analiza y elige la mejor opción para la empresa para contactar al proveedor

3

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Hacer el pedido de la cantidad deseada del insumo

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Recurso Humanos

Cotizar Insumos

Con diferentes proveedores

Elegir y contactar el mejor

Hacer pedido y realizar pago

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

58

De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA CONTROLAR LOS EXPEDIENTES DEL PERSONAL NO. DE OPERACION

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCION

1

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Lleva un registro del personal que labora en la empresa

2

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Debe verificar que todos los expedientes tengan los documentos esenciales

3

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Debe formarse y archivarse

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

59

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Recurso Humanos

Cotizar Insumos

Con diferentes proveedores

Elegir y contactar el mejor

Hacer pedido y realizar pago

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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151

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Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SUPERVISAR LA CARGA DE GASOLINA NO. DE OPERACION

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCION

1

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Se encarga de acompañar a los choferes para cargar gasolina

2

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Se encarga de guardar y archivar el ticket

FIN DE PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

61

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Recurso Humanos

Supervisar carga de gasolina

Acompañar a los choferes

Accesar código de carga

Guardar ticket

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

62

De

151

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Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA RECLUTAR Y SELECCIONAR AL PERSONAL NO. DE OPERACION

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCION

1

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Hace una selección de los aspirantes al puesto vacante

2

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Procede a hacerles una entrevista a los aspirantes

3

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Selecciona al mas optimo para el puesto vacante

FIN DE PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

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De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Recurso Humanos

Reclutar personal

Selecciona aspirantes

Entrevista aspirantes

Elige el mejor para el puesto

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Luis Enrique Hernandez Morales

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

64

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO RECIBIR BOLSAS PARA LLENADO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

Recibe del jefe administrativo las bolsas vacías que se utilizan para la producción.

2

Encargado de Embolsado

Al terminar la producción se regresa al jefe administrativo las bolsas no utilizadas.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

65

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Encargado de embolsado

Recibir bolsa para llenado

Entregar bolsa no utilizadas

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

66

De

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

ROCEDIMIENTO PARA EMBOLSAR HIELO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

Coloca la bolsa en el cuello del gusano dispensador.

2

Encargado de Embolsado

Con apoyo del pie derecho presiona el pedal para que salga el hielo.

3

Encargado de Embolsado

Se traspasan las bolsas de hielo al embolsado.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

67

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Encargado de embolsado

Embolsar hielo

Colocar bolsa en el dispensador

Presionar pedal

Traspasar al encargado

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

68

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA VERIFICAR LA CARGA DE CAMIONES NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

Observa y cuenta la cantidad de bolsas de hielo que se cargan al camión.

2

Encargado de Embolsado

Anota en la bitácora la cantidad de bolsas que lleva cada ruta

3

Encargado de Embolsado

Posteriormente se entrega un reporte diario al jefe administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

69

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Encargado de embolsado

Verificar carga de camiones

Observar y anotar en bitácora

Entregar reporte diario

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

70

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA CHECAR LA CALIDAD DEL HIELO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

Cada vez que la maquina deposite el hielo, verifica la consistencia y el color adecuado del hielo.

2

Encargado de Embolsado

En caso de no tener la debida calidad, el hielo se desecha.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

71

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de embolsado

Checar calidad de hielo

Verificar el hielo de la maquina

Desechar hielo de mala calidad

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

72

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR HOJA DE PRODUCCION NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

En el transcurso del día se llena la hoja de producción con las cantidades producidas en cada descarga de la máquina.

2

Encargado de Embolsado

Al finalizar la producción, realiza la sumatoria de producción en la hoja.

3

Encargado de Embolsado

Entrega la hoja al jefe administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

73

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de embolsado

Realizar hojas de producción

Anotar en hoja

Sumar cantidades producidas

Entregar reporte

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

74

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR VENTA DE HIELO EN LA FABRICA NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

1

Encargado de Embolsado

En su estancia en la fábrica, atiende a los clientes que lleguen a solicitar producto.

2

Encargado de Embolsado

Realiza la nota de venta con copia.

3

Encargado de Embolsado

Posteriormente se entrega la nota al jefe administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

75

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de Embolsado

Realizar venta en la fábrica

Atender a clientes

Realizar nota de venta

Entregar nota de ventas al jefe administrativo

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jacqueline Cruz Zúñiga

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

76

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SELLAR BOLSA DE HIELO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Embolsador

Recibe la bolsa del encargado de embolsado.

2

Embolsador

Toma del cuello de la bolsa.

3

Embolsador

Gira para sellar con la fajilla.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

77

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Embolsador

Sellar bolsa de hielo

Recibir bolsa

Sellar con fajilla

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

78

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA TRASPORTAR EL HIELO A LAS CAMARAS DE HIELO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Embolsador

Coloca las bolsas de hielo selladas en el carrito cargador.

2

Embolsador

Las lleva a las cámaras de hielo

FIN PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

79

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Embolsador

Transportar hielo

Colocar bolsas en el carrito cargador

Dirigirse a poner el hielo en la cámara de hielo

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

80

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA LIMPIAR EL AREA DE TRABAJO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE

DESCRIPCIÓN

1

Embolsador

Utiliza utensilios de limpieza necesarios para el área de embolsado.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

81

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Embolsador

Limpiar área de trabajo

Limpiar con jerga

Cerca el piso con trapeador

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Leslie Athziri Gutierrez hernandez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

82

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ORDENAR LAS HERRAMIENTAS DENTRO DEL ALMACEN NO. DE OPERACI ÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

Observar diariamente las herramientas en el almacén, de no encontrarse correctamente en su lugar buscarlas y limpiarlas para después acomodar en su lugar adecuado.

1

Encargado de almacén

2

Encargado de almacén

Reportar a su superior las herramientas que se encuentren defectuosas.

3

Encargado de almacén

Evitar que se extraigan almacén las herramientas autorización previa.

del sin

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

83

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de Almacén

Ordenar las herramientas dentro del almacén

Observar diariamente el almacén

Acomodar las herramientas

Fin

Elaboró

Revisó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Autorizó

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

84

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA VERIFICAR LA ENTRADA Y SALIDA DE HERRAMIENTAS NO. DE OPERACIÓ N

RESPONSABLE (S)

1 Encargado de almacén

2 Encargado de almacén

3 Encargado de almacén

4

Encargado de almacén

DESCRIPCIÓN

Verificarlas salidas de las herramientas del almacén y proceder a anotar en una libreta el nombre del empleado con la herramienta que solicita. Cuando se le hace la entrega a la persona solicitante verificar que la herramienta este en buenas condiciones. Cuando el empleado termina de servir la herramienta y la devuelva supervisar que la herramienta que se recibe este en buen estado y anotar la devolución en la libreta De encontrarse la herramienta en mal estado, reportar con el encargado de recursos humanos. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

85

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Verificar la herramienta saliente

Inicio

Encargado de Almacén

Verificar entradas y salidas de las herramientas

Verificar salida de herramientas

Recibe del empleado al finalizar su uso

Anotar en una libreta que este en buen estado

La herramienta en mal estado reportar a RH

Anotar el nombre del solicitante

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

86

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA LIMPIAR EL AREA DE TRABAJO NO. DE OPERACIÓN

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCIÓN

Encargado de almacén

Quitar el polvo de las zonas de mayor uso, como muebles, escritorios y armarios.

2

Encargado de almacén

Limpiar el suelo, vaciar los papeleras y botes de basura.

3

Encargado de almacén

Barrer los pisos y luego fregarlos. (dependiendo del despacho pude ser diario o cada 2 o 3 días).

1

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

87

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de almacén

Limpiar área de trabajo

Limpiar diariamente área con los utensilios necesarios

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Jose Isai Hernandez Montero

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

88

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA EL MANTENIMIENTO DE MAQUINAS No. DE OPERACION

1

2 3

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

Encargado de Mantenimiento de Maquinas

Al ingresar a la empresa verifica que si hay algún reporte de mal funcionamiento de alguna maquina.

Encargado de Mantenimiento de Maquinas

Se procede a encender las maquinas para ver el funcionamiento y la productividad

Encargado de Mantenimiento de Maquinas

Checar cada una de las maquinas que estén funcionando correctamente. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

89

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA ENCARGADO DE MANTENIMIENTO DE MAQUINA Inicio

Mantenimiento de maquinas

Verificar el funcionamiento de las maquinas

Verificar reporte de maquinas

Encender maquinas

Checar todas las maquinas

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

90

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ENTREGA DE CONSERVADORES No. DE OPERACIO N

1

2

3

4

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Recibe las solicitudes de requerimiento de conservadores de los clientes mayoristas.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Procede a entregar al cliente el equipo en buen estado.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Se firma por ambas partes la nota de entrega del conservador.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Archiva el documento para posteriormente hacer entrega al encargado de Recursos Humanos. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

91

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de Conservadores

Entregar Conservadores

Recibir solicitudes

Llevar conservadores

Firmar nota de entrega.

Archiva documento

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

92

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA RECIBIR CONSERVADORES DAÑADOS No. DE OPERACION

1

2

3

4

5

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Se traslada al lugar donde se encuentra el conservador.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Realiza la revisión correspondiente en donde observa las condiciones en las que se encuentra para poder recogerlo. Hace una nota de recibido, en donde agrega en ella las características en las que se encuentra el conservador.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Lleva el conservador al taller de mantenimiento.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Entrega la nota al encargado de Recursos Humanos. FIN DEL PROCECIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

93

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Encargado de Mantenimiento de Conservadores Recibir conservadores dañados Trasladarse al lugar.

Realizar revisión del conservador.

Realizar una nota de recibido.

Recoger el conservador.

Entregar nota a Recursos Humanos.

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

94

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA MANTENIMIENTO No. DE OPERACION

1

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Revisa el conservador, hasta encontrar el problema.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Soluciona el problema y limpia correctamente el interior del conservador con utensilios de limpieza adecuados.

Encargado De Mantenimiento De Conservadores

Verifica que el conservador vuelva a funcionar correctamente.

2

3

FIN DEL PROCECIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

95

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Mantenimiento de Conservadores

Mantenimiento de Conservadores

Revisar el Conservador

Arreglar el detalle.

Limpiar el interior.

Verificar el funcionamiento.

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

96

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA CARGAR LA UNIDAD DE REPARTO NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

OPERACIÓN

1

Chofer de guardia

Recibir del ayudante las bolsas de hielo para acomodar en la unidad del reparto.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

97

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer de Guardia.

Carga la unidad con la cantidad de bolsas de hielo necesarias.

Recibe la bolsa de hielo.

Acomoda en la unidad.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

98

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA DESCARGAR LAS BOLSAS DE HIELO NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

1

Chofer de guardia

Al llegar a la zona de distribución se debe descargar las bolsas de hielo con el apoyo del ayudante

2

Chofer de guardia

Colocar dentro de los conservadores.

OPERACIÓN

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

99

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer de Guardia.

Descargar las bolsas de hielo de la unidad.

Llega a la zona de distribución.

Descarga las bolsas de hielo.

Acomodar en conservadores.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

100

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA TRANSPORTAR EL PEDIDO AL CLIENTE NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

1

Chofer de guardia

Solicitar al área administrativa la ruta del pedido para verificar la dirección.

2

Chofer de guardia

Se dirige a la unidad de reparto que contenga la carga de hielo para ser transportada.

OPERACIÓN

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

101

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Entrega el pedido.

Chofer de Guardia. Fin.

Transporta el pedido al cliente.

Solicita la ruta de pedido.

Verifica la dirección.

Se dirige a la unidad.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

102

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMENTO PARA REALIZAR NOTAS DE VENTAS NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

OPERACIÓN 1

Chofer de guardia

Pedir al cliente sus datos personales para registrarlos en la nota de venta.

2

Chofer de guardia

Entregar en original la nota de venta al cliente y la copia será otorgada al auxiliar administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

103

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Entrega copia al Jefe Administrativo

Chofer de Guardia.

Fin.

Realizar notas de ventas.

Solicita datos personales.

Registra en la nota de venta.

Entrega nota original al cliente.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

104

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ENTREGAR LOS RECURSOS DE LA VENTA NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

OPERACIÓN 1

Chofer de guardia

Al término de la entrega del pedido regresar a la empresa para dirigirse al área administrativa.

2

Chofer de guardia

Entregar los recursos obtenidos de la venta durante el día.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

105

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio.

Chofer de Guardia.

Entrega Recursos obtenidos de la venta.

Termina ruta de pedidos.

Jefe Administrativo

Solicita los recursos económicos del día.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

106

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA TRASLADAR AGUA EN PIPA NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

1

Chofer de guardia

Recibir orden del jefe administrativo para la obtención del traslado del agua.

2

Chofer de guardia

Ir con el proveedor para solicitar el llenado de la pipa.

3

Chofer de guardia

colocar la pipa en la toma de agua para comenzar el llenado.

4

Chofer de guardia

Posteriormente regresar a la empresa para depositar el agua dentro de la cisterna.

OPERACIÓN

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

107

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer de Guardia. Deposita el agua.

Traslada agua en pipa. Fin.

Recibe orden de Jefe Administrativo.

Se dirige con el Proveedor.

Comienza el llenado de la pipa.

Se dirige a la empresa.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

108

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA MANTENER LIMPIA LA UNIDAD NO. DE

RESPONSABLE(S)

DESCRIPCIÓN

Chofer de guardia

Al terminar la ruta de pedidos. Asear la unidad con los utensilios necesarios.

OPERACIÓN

1

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

109

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer de Guardia. Deposita el agua.

Traslada agua en pipa. Fin.

Recibe orden de Jefe Administrativo.

Se dirige con el Proveedor.

Comienza el llenado de la pipa.

Se dirige a la empresa.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Ariana Vazquez Martinez

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

110

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA CARGA DE HIELO A LA UNIDAD No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Chofer

Recibe del ayudante las bolsas de hielo.

2

Chofer

Acomoda en la unidad de reparto.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

111

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio.

Chofer, venta de contado.

Carga la unidad con la cantidad de bolsas de hielo necesarias.

Recibe la bolsa de hielo.

Acomoda en la unidad.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

112

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA DESCARGAR LAS BOLSAS DE HIELO No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Descarga las bolsas de hielo con apoyo del ayudante. 2

Chofer Se colocan dentro de los conservadores. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

113

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta de contado.

Descargar las bolsas de hielo de la unidad.

Llega a la zona de distribución.

Descarga las bolsas de hielo.

Acomodar en conservadores.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

114

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA TRANSPORTAR PEDIDOS No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Se solicita al área administrativa la ruta del pedido para verificar la dirección.

2

Chofer Se dirige la unidad de reparto que contenga la carga de hielo para ser transportada. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

115

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Entrega el pedido.

Chofer, venta de contado. Fin.

Transporta el pedido al cliente.

Solicita la ruta de pedido.

Verifica la dirección.

Se dirige a la unidad.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

116

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR NOTA DE VENTA No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Chofer

Se pide al cliente sus datos personales.

2

Se registra en la nota los datos correspondientes.

3

Chofer

Entregar en original la nota de venta al cliente.

4

Chofer

Entregar copia de la nota de venta al jefe administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

117

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Entrega copia al Jefe Administrativo

Chofer, venta de contado.

Fin.

Realizar notas de ventas.

Solicita datos personales.

Registra en la nota de venta.

Entrega nota original al cliente.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

118

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA COBRAR DE CONTADO No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Chofer

Entrega nota de venta al cliente para realizar el cobro al cliente.

2

Chofer

Entrega los recursos obtenidos al jefe administrativo FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

119

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta al contado.

Cobra de contado.

Entrega nota de Venta.

Cobra al cliente.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

120

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA ENTREGAR RECURSOS DE LA VENTA No.DE OPERACIÓN 1

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

Chofer

2

Chofer

Al termino de la ruta de pedidos se dirige al área administrativa. Se entrega los recursos obtenidos de la venta durante el día. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

121

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio.

Chofer, venta de contado

Entrega Recursos obtenidos de la venta.

Termina ruta de pedidos.

Jefe Administrativo

Solicita los recursos económicos del día.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

122

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA MANTENER LIMPIA LA UNIDAD No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Al terminar la ruta de pedidos asea la unidad con los utensilios necesarios.

2

Chofer Guarda la unidad en el garaje.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

123

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta de contado

Mantener limpia la unidad de reparto.

Termina la ruta de pedidos.

Asea la unidad.

Con utensilios de limpieza.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

124

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA CARGAR LA UNIDAD DE HIELO No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Chofer

Recibe del ayudante las bolsas de hielo.

2

Chofer

Acomoda en la unidad de reparto.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

125

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta a crédito.

Carga la unidad con la cantidad de bolsas de hielo necesarias.

Recibe la bolsa de hielo.

Acomoda en la unidad.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

126

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA DESCARGAR LAS BOLSAS DE HIELO No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Descarga las bolsas de hielo con apoyo del ayudante. 2

Chofer Se colocan dentro de los conservadores. FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

127

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta a crédito.

Descargar las bolsas de hielo de la unidad.

Llega a la zona de distribución.

Descarga las bolsas de hielo.

Acomodar en conservadores.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

128

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA TRANSPORTAR EL PEDIDO AL CLIENTE No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Se solicita al área administrativa la ruta del pedido para verificar la dirección.

2

Chofer Se dirige la unidad de reparto que contenga la carga de hielo para ser transportada.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

129

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Entrega el pedido.

Chofer, venta a crédito. Fin.

Transporta el pedido al cliente.

Solicita la ruta de pedido.

Verifica la dirección.

Se dirige a la unidad.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

130

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR NOTA DE VENTA No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

DESCRIPCION

1

Chofer

Se pide al cliente sus datos personales.

2

Chofer

Se registra en la nota los datos correspondientes.

3

Chofer

Entregar en original la nota de venta al cliente.

4

Chofer

Entregar copia de la nota de venta al auxiliar administrativo.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

131

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Entrega copia al Jefe Administrativo

Chofer, venta a crédito Fin.

Realizar notas de ventas.

Solicita datos personales.

Registra en la nota de venta.

Entrega nota original al cliente.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

132

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA MANTENER LIMPIA LA UNIDAD No. DE OPERACION

RESPONSABLE (S)

1

Chofer

DESCRIPCION

Al terminar la ruta de pedidos asea la unidad con los utensilios necesarios.

2

Chofer Guarda la unidad en el garaje.

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

133

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Chofer, venta a crédito.

Mantener limpia la unidad de reparto.

Termina la ruta de pedidos.

Asea la unidad.

Con utensilios de limpieza.

Fin.

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

134

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA LA CARGA DE HIELO A LA UNIDAD

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

135

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA

Inicio

Ayudante de reparto

Cargar la unidad de reparto

Dirigirse a la cámara de hielo

Extraer bolsas.

Entregar al chofer.

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

136

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA DESCARGAR LAS BOLSAS DE HIELO

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

137

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Ayudante de reparto

Descargar la unidad de reparto

Recibir bolsas del chofer

Colocar en el carrito cargador

Acomodar en el exhibidor

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

138

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA MANTENER LIMPIA LA UNIDAD

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

139

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Ayudante de reparto

Tener limpia la unidad de reparto

Asear la unidad

Secar con jerga y trapeador

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

140

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA SUPERVISAR LA ENTRADA Y SALIDA DE PERSONAL AJENO

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

141

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Vigilante

Supervisar entrada y salida de personas ajenas a la empresa

Tener a la mano la bitácora

Registrar datos.

Comunicar al encargado

Atender al cliente.

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

142

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA VERIFICAR LA ENTRADA Y SALIDA DE TRANSPORTE

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

143

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Vigilante

Verifica salida y entrada de transporte.

Inspeccionar las condiciones de la unidad.

Observa la mercancía

Registra número de unidad y ruta

Anota entrada de unidad.

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

144

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

PROCEDIMIENTO PARA INSPECCIONAR EL CURSO DEL AGUA

FIN DEL PROCEDIMIENTO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

145

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIAGRAMA Inicio

Vigilante

Inspeccionar el curso del agua.

Dirigirse a la toma de agua

Observa r la recepción del agua.

Realizar cloración del agua.

Supervisar el traslado del agua

Fin

Elaboró

Revisó

Autorizó

Pablo Ramirez Coronel

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

146

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIRECTORIO No.de Nombre plaza

Puesto

Teléfono

Correo [email protected]

Gerente General 1

Julio Cesar Muñoz Santiago

9611880057 [email protected]

Contador

Ernesto Aguilar Herrera

Jefe Administrativo

Olivia Nafate Méndez

1

9611009449

[email protected] 1

9611187042 [email protected]

1

Auxiliar Administrativo

Sofía Solís García

1

Jefe de Recursos Humanos

Ofmang Arnoldo Díaz Reyes

Encargado de Embolsado

María Elena Cruz Chávez

9616524407 [email protected] 9611177220 [email protected]

2

9611177045 [email protected]

Encargado de embolsado

Fabián Morales Cruz

9611177224

Carlos Manuel Chávez

9613009948

1 Embolsador

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

147

De

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIRECTORIO No.de Nombre plaza

Puesto

Teléfono

Correo [email protected]

1

Encargado de Escama

Arturo Salinas Coutiño

9611177050 [email protected]

1

Encargado de Almacén

1

Encargado de Mantenimiento de Maquinas

Yudi Etelvina Gómez Sánchez Alfredo Albores Gómez

9613319741

9611177046

[email protected] m

[email protected] David Francisco Domínguez Hernández

9611177227

Chofer de Guardia

Cirilo Estrada Díaz

9611177060

Chofer (Venta de Contado)

Jorge Luis Juárez Díaz

9611177222

Chofer (Venta de Contado)

Raúl Ruiz Alfaro

Chofer (Venta a Crédito)

Cien Grajales Trujillo

1

Encargado de Mantenimiento de Conservadores

1

2

3

9611177061

9611177041

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

148

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

DIRECTORIO No.de Nombre plaza

3

Puesto

Teléfono

Correo

Chofer (Venta a Crédito)

Jesús Jiménez Torres

9611177044

Chofer (Venta a Crédito)

José Luis Vázquez González

9611177043

Ayudante de Reparto

Roger Iván Flores López

9611429895

Ayudante de Reparto

Joel Castellanos Gallardo

9612295967

Ayudante de Reparto

José Eduardo Pérez López

9613064658

Elaboró

Revisó

Autorizó

Alejandra Alfonzo Nanguse

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

149

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

ANEXOS AREA DE DEPOSITO DE AGUA

AREA DE PRODUCCION DE HIELO ROLITO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

150

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

ANEXOS CONTENEDOR DE HIELO AREA DE CAMARAS DE HIELO

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HIELO PINGÜINOS DEL SURESTE

Fecha

17 de Noviembre 2017

Página

151

De

151

Sustituye a

Manual General de Procedimientos

Página

De

De fecha

ANEXOS UNIDAD DE REPARTO

AREA DE CONSERVADORES

Elaboró

Revisó

Autorizó

Karely Flores Marroquin

Lic. Dora del Carmen Aguilar Domínguez

Ing. Julio Cesar muñoz Santiago

HPS.RH.001.17

HPS.RH.001.17