Elaboración De Ensaladas De Frutas.docx

ELABORACIÓN DE ENSALADAS DE FRUTAS  Introducción

Cada vez más se insiste en la necesidad de equilibrar el consumo de alimentos para tener una vida sana. Las ensaladas son sin lugar a dudas uno de los platos más interesantes por su variedad de mezclas con frutas, verduras, etc. y esto nos permite poder brindar a nuestra familia lo mejor . Para elaborar una buena ensalada hay que tener en cuenta por ejemplo: las mezclas, hay algunas que no van bien. Otra cosas es la frescura de los productos, ya que ello incidirá en el sabor. Al comprar las verduras y frutas debemos escogerlas que estén en los puntos ideales para el consumo, es decir ni muy maduros y tampoco tan verdes, si es para el gasto diario.  Justificación Con el presente proyecto se pretende mejorar la alimentación sana y saludable con la elaboración de las ensaladas de frutas de distintas frutas del contexto con las y los estudiantes de la comunidad educativa para mejorar la calidad alimenticia y cognitiva de las y los estudiantes.  Objetivo General Mejorar la calidad alimenticia en la comunidad educativa para un buen rendimiento cognitivo y afectivo con la elaboración de las ensaladas de frutas en beneficio de la Comunidad Educativa.  Objetivos Específicos - Seleccionar los diferentes frutas para el proceso de elaboración del producto. - Promocionar la calidad del producto para su consumo. - Potenciar el conocimiento a los estudiantes acerca del consumo de productos naturales a la comparación de los transgénicos.  Líneas de acción 1.- Mejorar la calidad alimenticia de la Comunidad Educativa. 2.- Elaborar las ensaladas de frutas que producen en la región. 3.- Equipar paulatinamente con materiales e instrumentos en el espacio físico para la elaboración de ensaladas de frutas. 4.- Ampliar y buscar espacios para su respectiva comercialización.

 Líneas de acción 1 Mejorar la calidad de vida para una alimentación sana en las y los estudiantes.  Actividad 1 Organizar en equipos comunitarios para la compra de insumos.  Actividad 2 Compra de insumos para la elaboración de las ensaladas de frutas.  Actividad 3 Elaboración de las ensaladas de frutas.  Actividad 4 Consumo de las ensaladas de frutas, dentro y fuera de la Unidad Educativa.  Insumos Se considera poner en condición el ambiente, herramientas y materiales para respectiva elaboración.

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Utensilios Recipientes Cuchillos Manteles Vasos desechables

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Ingredientes 2 plátanos 2 naranjas ½ de piña mediana 2 manzanas 18 unas (lo necesario) 2 peras 1 trozo de sandia Azúcar (lo necesario).

 Viabilidad Este proyecto es viable porque satisface a una necesidad de la comunidad educativa República de Rusia, porque cuenta con un horno industrial y los insumos necesarios, además cuenta con un buen número de población estudiantil, dentro de la institución no se encuentra a la venta estos productos.  Presupuesto Descripción Cantidad Plátanos Dos unidades Naranjas Dos unidades Piñas ½ unidades

Costo unitaria 1 Bs 1 Bs 5 Bs

Manzanas Uvas Peras Azúcar

Dos unidades 18 unidades Dos unidades Lo necesario

2 Bs 3 Bs 1Bs Total: 13 Bs

 Monitoreo y Evaluación  Monitoreo Los maestros y maestras tendrán la responsabilidad en hacer el control y seguimientos del proyecto planificado.  Evaluación Verificar los logros y dificultades del proyecto que se ha de ejecutar en beneficio de la comunidad. Luego para proponer y dar soluciones a las dificultades y problemáticas que se hubieran presentado en el proceso de elaboración.