Plan De Negocios Frutos Autóctonos[11010].docx

PLAN DE NEGOCIO EMPRENDIMIENTO BASADO EN PROPUESTA DE ESTRUCTURA PLAN DE NEGOCIO FONDO EMPRENDER Nombre del plan de negocio Comercialización de productos a base de frutos autóctonos de la Costa pacífica

DATOS GENERALES: I.

¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?

R/: El cliente PERFIL: principalmente a toda persona en un rango de edad de 16 a 60 años que quieran degustar en otras presentaciones estos deliciosos frutos de la costa pacífica, gustos, preferencias y todas las variables necesarias para la segmentación 1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección: EMPRESAS TAMAÑO DE LA EMPRESA SECTOR

TIPO DE ORGANIZACIÓN OBJETO SOCIAL

FRECUENCIA DE COMPRA ACTIVIDADES ECONÓMICA DE LA EMPRESA JUSTIFICACIÓN

LOCAIZACIÓN

Las empresas de todos los sectores que requieran de nuestros ricos productos A las pequeñas, medianas y grandes empresas Todas las empresas que ayudan a promover el consumo de los frutos de la costa pacífica a través de sus diferentes actividades Sociedad Ilimitada Son empresas dedicadas a promover los diferentes sitios turísticos de la región a la venta de pasajes marítimos y alquiler de hoteles los cuales permiten que los visitantes y personas de la misma región prueben nuestros productos Diaria Buceo, recorrido por las playas entre otras actividades La tendencia de la cultura en nuestro país especialmente en la región pacifica está más enfocada en la continua búsqueda de cuidado y bienestar de la salud consumiendo productos naturales, según investigaciones el 95% de las personas entre los 16 y 60 años se identifican con estos productos es por eso la necesidad latente de introducir al mercado un producto diferente e innovador como son las frutas de la región pacifica en diferentes presentaciones Zona céntrica del distrito de Buenaventura, valle

EDAD SEXO/GENERO ETNIA NIVEL DE INGRESOS ESTRACTO SOCIOECONOMICO ZONA GEOGRAFICA ESTADO CIVIL OCUPACION CLIMA PROCEDENCIA

16 a 60 años Masculino y femenino Indiferente Indiferente Todos Distrito de Buenaventura Soltero, unión libre, casado, etc. Indiferente Tropical, cálido Indiferente

CONSUMIDOR PERFIL: El consumidor tiene un perfil que es común con el mercado objetivo y es la necesidad de identificarse con los productos autóctonos de la región pacifica, tienen un alto conocimiento de beneficios y de los ingredientes que lo componen a estos productos, las edades estarán principalmente entre los 16 a 60 años tanto hombres como mujeres de los estratos del 1 al 6 y de cualquier raza o cultura. Esta bien pero revisar la redacción.

2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes / consumidores? CLIENTE 

Ofrecer productos de muy buena calidad y con múltiples beneficios para el cuidado salud y de comercialización



Ofrecer productos únicos con precios competitivos para poder enfrentar posibles ingresos de nuevos competidores al mercado



Comercializar productos 100% naturales sin aditivos y sin conservantes únicos en el mercado

COMSUMIDOR 

Ofrecer un producto 100% natural de sus propiedades al ser elaborados y combinados para su consumo



Ofrecer una alternativa diferente para poder degustar los sabores de algunos frutos de la costa pacifica



Ofrecer un precio asequible al bolsillo del consumidor para que él pueda disponer y disfrutar de los diferentes productos

II. ¿EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO? 3. ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio? En la industria de producir diferentes productos con frutas naturales ha venido creciendo en los últimos años y ha traído consigo una serie de innovaciones lanzando al mercado una cantidad de productos de diferentes marcas, sabores y beneficios. La industria de productos a base de frutas naturales de la región pacifica creció en 2017 en un 70%. Entre la segmentación del mercado encontramos un factor clave para nuestra idea de negocio, ya que la tendencia ha venido cambiando el mercado por componentes naturales y saludables que contengan beneficios, en la que la idea de producir productos con frutas naturales tiene una oportunidad en el mercado ya que estos productos han alcanzado una introducción en el mercado del 41%. Fuente de donde se tomó la información.

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios más relevantes para su negocio: mínimo tres competidores NOMBRE DE LA EMPRESA DESCRIPCION

LOCALIZACION

PRODUCTOS Y SERVICIOS LOGISTICA DE DISTRIBUCION DEBILIDADES FORTALEZAS PRECIOS

Ara Katanga Ara Katanga es una organización afro descendiente Que nace por iniciativa propia, con esfuerzos y aportes de sus asociados, está integrada por una cadena dinámica de desarrollo que se propone el aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales de la región pacifica a través de plantas nativas de las guayabas arazá, arrayan, palmas, mil pesos, naidi, anos y chontaduro para su transformación en derivados lácteos. Cuenca del rio Anchicaya en el municipio de buenaventura, valle del cauca y tiene su sede principal en la comunidad de sabaletas. Yogures, tortas, y dulces de diferentes frutas del pacifico. Entrega directa Poca publicidad y localización Materia prima, conocimientos en la preparación de los productos. YOGURT 1 litro $9.000 200 ML$2.000 TORTA

pequeña $ 3.000 Grande $ 8.000 DULCES $ 3.000

5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la pregunta 2: Los productos que ofrecerá la empresa son: - Tortas de chontaduro, borojo y pepepán - Galletas de chontaduro, borojo, pepepán y naidi -Yogurt de chontaduro

TORTAS: Elaboradas con productos frescos y naturales de la costa pacífica que brindan beneficios a la salud del consumidor Imagen GALLETAS: Elaboradas con diferentes figuras, sabores y colores que atraerán la atención del publico YOGURT: Bebida que aportara nutrientes esenciales para el beneficio del organismo de la personas que lo consumen COMPONENTE INNOVADOR: Nuestro componente innovador es ofrecer tortas, galletas y yogures que contengan las propiedades vitamínicas naturales de la fruta, agregando una mejor presentación, variedad y diseño. DESCRIPCION DE LA INNOVACION: Elaborar diferentes productos que mantengan su sabor natural mediante el sistema de conservación de los componentes que posean sin modificar su esencia. PRODUCTO O SERVICIO: galletas en diferentes figuras, tortas en cajas y yogures en vasos 100% naturales, empacados especialmente que no contengan ni conservantes, ni aditivos y bajos en azúcar. 6. ¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)? La aceptación de este proyecto se validó mediante encuestas realizadas a la población bonaverense donde los resultados arrojados fueron muy positivos y de máxima aceptación por parte de la ciudadanía. Anexar formato de encuesta. Por otro lado este proyecto fue validado mediante observaciones y diagnósticos que dieron como resultado la aceptación de los productos de la empresa.

7. Describa el avance logrado a la fecha para la puesta en marcha de su proyecto, en los aspectos: técnico - productivo, comercial y legal. Etapa de formulación del plan de negocio

ASPECTOS Técnico-operativo

Comercial Legal

DESCRIPCIÓN -Licuadora -Horno -Computador -Equipos de comunicación -Batidora Hasta el momento no se ha realizado alguna exposición del producto Hasta el momento no se ha realizado ningún registro ante la cámara de comercio de Buenaventura y no se ha publicado por ningún medio informativo ni por las redes sociales.

8. Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos (bienes o servicios) que componen su portafolio: PRODUCTO

DESCRIPCIÓN

Chontaduro

El chontaduro es rico en aminoácidos esenciales, proteínas, ácidos grasas, polinsaturados, omega 3, omega 6, fibra, vitamina a,c y d carbohidratos, y minerales como hierro, calcio, magnesio y fosforo

YOGURT DD CHONTADURO Y BOROJO

PESO

Energía alimenticia

450 K

Proteina

30 %

Carbohidratos

60 g

Minerales

30 g

Grasas

1.5 g

III.

¿CÓMO DESARROLLO MI SOLUCIÓN?

9. ¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto. La generación de ingresos de la empresa será mediante la comercialización de las galletas, tortas y los yogures que buscan el beneficio de la salud de los clientes, distribuyendo los productos. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN El canal de distribuccion será la entrega directa. Directa a los consumidores los cuales se hará en un punto de venta. Agregarle la imagen. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN Para la publicidad de nuestro producto utilizaremos medios electrónicos como páginas web, blog, redes sociales, voz a voz, folletos, volantes y otros medios más ESTRATEGIA DE SERVICIO Buena presentación personal, excelente servicio al cliente y horarios de 8 am a 9 pm ESTRATEGIA DE PRECIOS Este se determinará dependiendo de los costos de producción, mano de obra, materia prima y otras variables más. PROYECCIÓN DE VENTAS 300 galletas 50 tortas 40 yogures diarios

10. Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos: CLIENTE ¿Cuáles son los volúmenes y su frecuencia de Nuestros productos los podrán adquirir al por compra? mayor y por unidad en un punto de venta y también en las calles de Buenaventura donde se podrán adquirir todos los días ¿Qué características se exigen para la compra Nuestros productos cuando se vendan en unidad (Ej.: ¿calidades, presentación - empaque)? seran ofrecidos en sus presentaciones correspondiente y van a estar empacados y sellados para que los productos se entreguen en las mejores condiciones Sitio de compra Será puerta a puerta, punto de venta para las personas que lo compren por unidad

Forma de pago Precio Requisitos post-ventas

Será en efectivo $7.000 yogures, $700 galletas y $10.000 torta Tener el producto completo y que el empaque este en buen estado Cambio del producto o devolución del dinero % 15 en adelante

Garantías Margen de comercialización

11- Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señala la forma de pago:

Producto GALLETAS YOGURES TORTAS TOTAL

Producto GALLETAS YOGURES TORTAS TOTAL

Presupuesto de ventas (años) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 68.040.000 136.080.000 204.020.000 272.160.000 340.200.000 90.720.000 181.440.000 272.160.000 362.880.000 453.600.000 162.000.000 324.000.000 486.000.000 648.000.000 810.000.000 320.760.000 641.520.000 962.180.000

Año 1 108.000 14.400 18.000 140.400

Unidades vendidas por producto Año 2 Año 3 Año 4 216.000 324.000 28.800 43.200 36.000 54.000 280.800 421.200

432.000 57.600 72.000 561.600

Año 5 540.000 72.000 90.000 702.000

JUSTIFICACION DE LAS VENTAS 12. Describa la normatividad que debe cumplirse para el portafolio definido anteriormente: Identificación de la norma, procesos, costos y tiempos asociados al cumplimiento de la normatividad. Normas que regulan la producción y venta de comestibles CREACIÓN DE LA EMPRESA “THERMO ELECTRICOS DEL PACIFICO SAS” NORMATIVIDAD TRIBUTARIA SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SG-SST) NORMATIVA AMBIENTAL REGISTRO DE MARCA – PROPIEDAD INTELECTUAL PARAMETROS TÉCNICOS ESPECIALES

13. Describa las condiciones técnicas más importantes que se requieren para la operación del negocio. Las condiciones técnicas necesarias para la elaboración de este producto son las instalaciones adecuadas para su elaboración, contando con las maquinas necesarias para la extracción de los jugos y la preparación de las tortas y demas productos. El lugar de la elaboración tienes que estar libre de patógenos contaminante y en un ambiente cálido y limpio. 14. Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y enseres, y demás activos.

1. Infraestructura-adecuaciones 2. Maquinaria y equipo 3. Equipo de cómputo y comunicación Otras herramientas menores 4. Muebles, enseres 5. Otros 6. GASTOS PREOPERATIVOS averiguar costos en internet o Cámara de comercio Tipo de gasto Gastos notariales Matrícula Mercantil Gastos de Constitución Arrendamientos Nómina Empleados (no incluye Gerente) Publicidad y Mercadeo Honorarios contador

Unidad de medida

Cantidad

Costo unitario

Costo total

750.000 700.000

1 5

750.000 700.000

750.000 3 .500.000

250.000

2

250.000

500.000

14.1 ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación? 

Sí, es necesario un lugar físico porque eso nos da a conocer como comerciantes, y un establecimiento nos acredita como una empresa confiable y segura.

14.2 En caso de presentarse incremento en el valor del activo por factores como: tasa de cambio, reformas tributarias etc., ¿cómo financiará este mayor valor? 

Atreves de préstamos bancarios.

14.3 Detalle las condiciones técnicas de infraestructura, áreas requeridas y distribución de espacios (anexar mapa y/o plano) 14.4 ¿Para la adquisición de algún activo, se tiene contemplado realizar importación? Si, que? 14.4.1 Detalle los activos, países proveedores y tiempos estimados DETALLE DE PROVEEDORES, EQUIPOS Y TIEMPOS ESTIMADOS DE COMPRA 1.

MAQUINARIA Y EQUIPO

Proveedor LG MABE

Plazo de entrega 3 DIAS 3 DIAS

Maquinaria/equipo LICUADORA ESTUFA CON HORNO

Precio de compra $ 120.000 $ 1.200.000

2. EQUIPO DE COMUNICACIÓN Y COMPUTACIÓN

Proveedor

Plazo de entrega

HP SAMSUNG

4 DIAS 3 DIAS

Equipos Comunicaciones, Computación y Herramientas

Precio de compra

Maquinaria, equipos y Herramientas

Precio de compra

Precio de compra

OTRAS HERRAMIENTAS MENORES

Proveedor

Plazo de entrega

3. MUEBLES Y ENSERES Y OTROS

Proveedor

Plazo de entrega

Muebles y enseres

RIMAX RIMAX

1 DIA 1 DIA

SILLAS MESAS

CUADRO RESUMEN PROVEEDORES Nombre proveedor

Dirección

Descripción

Tiempo estimado de compra

Precio

15 ¿Cuál es el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio? Nota: Describa el proceso a través del siguiente esquema*. Elabore un cuadro para cada producto. Anexo: Flujo grama de procesos ACTIVIDAD

DESCRIPCION

Compra de materia prima e insumos Alistar ingredientes

Necesarios para fabricar los productos De acuerdo a la receta a preparar

TIEMPO EN MINUTOS 30 - 50

RESPONSABLE Gerente

10

Lavado y desinfectado Arrendamientos Nómina Empleados (no incluye Gerente) Publicidad y Mercadeo Honorarios contador

16. Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de tiempo) Anexo: Calculo de la capacidad instalada EQUIPO DE TRABAJO 17. ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

Perfil (formación, experiencia general y experiencia relacionada con la idea de negocio): 17.2 ¿Qué cargos requiere la empresa para su operación el (primer año)? 18. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas y cuál es su presupuesto? MEZCLA DE MERCADEO Escoger solo las que se utilizaran Tipo de comunicación Tarjetas de presentación Afiches Comercial de TV

Cantidad

Descripción

Valor

Mes de ejecución

Publicidad radial Evento de lanzamiento Portafolio de servicios Página web TOTAL

19. ¿Cuál es el período de arranque del proyecto (meses)? Nota: Este tiempo corresponde al período estimado entre la fecha de firma del acta de inicio del contrato y la aprobación del lugar de operaciones. Vamos a necesitar 2 meses de condonación luego de estos dos meses teniendo en el acta de inicio de aprobación damos inicio al proyecto. 20. ¿Cuál es el período improductivo (meses) que exige el primer ciclo de producción? Los dos primero meses. 21. ¿Qué

factores externos son críticos para la ejecución del negocio? Indique el nombre y su rol en la ejecución.

22. ¿Qué factores externos pueden afectar la operación del negocio, y cuál es el plan de acción Para mitigar Riesgo Desastres naturales Localización física

RESUMEN EJECUTIVO CONCEPTO DEL NEGOCIO <[email protected]>

Plan de mitigación