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HOY LLEGA EL PAPA A PERÚ Tulio Frasson Lindley 18 de enero de 2018 ·

Hoy llega el papa. Y desde hace días tengo yo una duda que me da vueltas y más vueltas en la cabeza: ¿qué se le ofrecerá en el almuerzo (o cena) protocolar?. Me preocupa la respuesta. Sobre todo porque aún está fresca la patochada del presidente Kuczynski; aquella de que “la pachamanca es de origen árabe y el ceviche es de origen japonés”. Y, ¡ojo!, que no desbarró sobre cualquier plato, más o menos importante dentro de la culinaria peruana. ¡No!. Lo hizo con el seviche (declarado Patrimonio Cultural de la Nación, en 2004) y la pachamanca (declarada Patrimonio Cultural de la Nación, en 2013). Desacierto, desliz, dislate, disparate, error, gazapo, metida de pata… llámenlo como quieran. Pero, lo cierto, es que nadie se tomó la molestia de sacarle las castañas del fuego al presidente. ¿Y el ministro de (in)Cultura?. ¡Bien, gracias!. Durante su visita en 2010, los entonces príncipes de Asturias fueron agasajados con una cena en palacio. Y cito el artículo anónimo que circulaba por Internet (Facebook): “Leí la vez pasada que cuando estuvo la princesa Letizia por acá hizo un comentario nada favorable después de la cena que le ofrecieron en palacio de gobierno: «Estoy segura de que todo lo que comí hoy no es comida típica del Perú». Claro pues, carajo, si le invitaron brownies de cuy rellenos de alcachofa acompañado con quinua en barquillos y sashimi de pechuga de cuculí a la chalaca”. Con tal que esta vez no nos luzcamos con sandeces como ‘apostólica milonga de hexaedros de papa nacionalista, acompañada de ecuménico panaché hisopeado urbi et orbi con empíreo llatán a la hanan pacha y finamente decorado con místicos brotes de palo santo proveniente del antiguo reino de Tumpis’.