Pastel De Chocolate

Pastel de chocolate 125 gr. de chocolate 60 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 3 huevos 60 gr. de maizena Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento. Separar las yemas y las claras. Mezclar el azúcar con las yemas de los huevos. Añadir la maicena y después el chocolate fundido. Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas lentamente a la mezcla. Verter la mezcla en un molde donde se ha extendido la mantequilla previamente. Hornearlo entre 20 ó 25 minutos a 180º.

Consejos: Este pastel se puede también servir templado.