Panqueques

PANQUEQUES

Masa base para 6 a 8 panqueques Ponga en un bol los huevos y batalos hasta que estén espumosos, cuando esto sea así vierta la leche, y una cucharadita de aceite, luego el harina y los polvos de hornear, bata hasta que esté homogéneo. En un sartén mediano vierta unas gotas de aceite y con un trozo de papel absorbente unte toda la superficie. Ponga a calentar y cuando este bien caliente vierta una porción de batido. deje que se dore y con la ayuda de una espátula de vuelta.

Receta Base 2 huevos 3/4 taza de harina 3/4 taza de leche 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de aceite vegetal

-------------------------------------------------------Relleno de frutillas flambeadas Prepare los panqueques . Ponga la mantequilla en un sartén cuando este derretida vierta las frutillas y salteelas por 1 minutos, espolvoree el azúcar y deje que se caramelice por unos 3 minutos. Finalmente vierta el licor y flambee. Con esta mezcla rellene los panqueques. sirva acompañados de nueces picadas y chips de chocolate.

2 taza de frutillas u otro fruta roja 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla 1 copita de licor de casis nueces chips de chocolate

-------------------------------------------------------Relleno de Pimientos al ajo

4 pimientos (verdes y rojos) 2 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta fresca

-------------------------------------------------------Relleno de atún y crema Mezcle en un recipiente el atún con la crema y el ciboulette picado fino, añada unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta. rellene los panqueques con una porción de esta mezcla y sirva de entrada.

1 taza de atún 1/2 taza de crema fresca o mayonesa ciboulette aceite de oliva sal pimienta fresca

-------------------------------------------------------Relleno de espinacas y

2 tazas de espinacas congeladas