Panfletos > Pan Colesterol Dilia

O COLESTEROL (“SANGUE GORDO”) ELEVADO NO SANGUE AUMENTA O RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES (TROMBOSE OU ENFARTE)!! A ALIMENTAÇÃO TEM UM PAPEL FUNDAMENTAL NO CONTROLO DOS VALORES DE COLESTEROL. PARA ISSO DEVERÁ: Substituir as carnes gordas (novilho, borrego, cabrito) por carnes mais magras (frango, coelho e peru); Faça 1 refeição diária de peixe:

- até 3 vezes/semana: sardinha, salmão, peixe espada, atum fresco; - e as restantes refeições: pescada, maruca, carapau, faneca, dourada, robalo.;

Temperar as saladas de preferência com azeite ou óleos vegetais; Evitar os fritos e assados com gordura (ex: manteiga ou margarina); Substituir o leite, queijo e iogurtes gordos, por meio-gordos ou magros; Evite os alimentos ricos em colesterol:  Miúdos e vísceras (fígado, moelas, rim,…). ;  Ovas de peixe;  Lulas, chocos, polvo e marisco;  Pele das carnes e peixes;  Gema de ovo. Aumente o consumo de:  Fruta (3 a 4 peças de fruta por dia);  Hortaliças e Legumes (não se esqueça da sopa);  Leguminosas secas (feijão, grão, ervilhas,…) Nutricionista Responsável Dr.ª Dília Soares