Paln De Marketin Hotel.docx

Hotel Rural en el Norte de Palencia

Definición: Misión: Hotel rural en el norte de Palencia muy en sintonía con la idea de Bed&Breakfast, de acuerdo al movimiento slow Revolution. Un lugar donde además de dormir, disfrutar de la gastronomía se puedan crear experiencias. 1: Producto Común: Encontrar un lugar donde dormir, cocinar, degustar, vivir experiencias y donde se pueden llevar acabo celebraciones. 2: Producto Esperado: Alojamos a nuestros huéspedes en unas cómodas habitaciones, todas decoradas con muebles antiguos, minuciosamente decoradas, sábanas de lino y siempre con flores frescas. Un lugar en el que se pueden realizar cursos de cocina o degustar nuestros menús. 3: Producto Mejorado: La casona también es tienda, y en ella se vende una gran parte de los muebles y la decoración de la misma. Por lo que puedes llevarte una parte de la experiencia contigo. 4: Potencial: El hotel cambia cada temporada en parte de su decoración y en sus ofertas turísticas, por lo que siempre resulta atractivo regresar ya que vivirás una experiencia diferenciada cada vez que la visitas.

Desarrollo: El hotel rural está basado en el movimiento slow es una corriente cultural que promueve calmar las actividades humanas. Propone tomar el control del tiempo en vez de someterse a su tiranía, dando prioridad a las actividades que redundan en el desarrollo de las personas encontrando un equilibrio entre la utilización de la tecnología orientada al ahorro de tiempo y el tomándose el tiempo necesario para disfrutar de actividades como pasear o socializar. Los ponentes de este movimiento y distribución de comida y otras actividades humanas, las cosas más importantes de la vida no deberían acelerarse. 1º buscar y generar ideas. El concepto de negocio:

No es un restaurante, no es un hotel, tenemos habitaciones y servicio de cocina, recibimos las visita de curiosos y clientes, y siempre estamos en movimiento como tienda, y espacio abierto. Las estancias están pensadas para el descanso y el disfrute: muebles antiguos, sabanas de lino, flores frescas, aromas de las cestas de fruta y los tés o cafés que podréis disfrutar en ellas. Justamente porque no somos ni un hotel ni una casa rural, cada reserva la hacemos especial y nos enfocamos en el cliente de forma personalizada. La planta baja esta destina a la amplia cocina donde se desarrollan nuestros cursos de cocina, el resto de la parte de abajo está destinado tanto a visitantes, clientes y huéspedes. La antigua zona de cuadras se ha convertido en una zona de tienda de decoración, con una pequeña zona de venta de libros especializados. Todas nuestras actividades complementarias a las estancias (desayunos, comidas, cenas, cursos…) pueden reservar de formas variadas como web, correo electrónico y vía telefónica. Además ofrecemos la posibilidad de realizar rutas por la zona, contando con un guía oficial de turismo. Competencia: no existe ningún negocio con este concepto en la zona. Por qué, aunque es un hotel rural el concepto es novedoso, en cuanto a forma de ocupación. Distribuidores y proveedores: Nuevas técnicas: nuevo concepto de negocio basado el movimiento slow Nuevos materiales: trabajo con proveedores locales y pequeños productores de otras zonas 2º Selección de Ideas: Personal cualificado. Tenemos un pequeño equipo muy cualificado debido a que creemos en el concepto de que “menos es más” Los recursos están perfectamente adecuados al tipo de negocio. El coste para sacar adelante el negocio esta proporcionado con los ingresos esperados puesto que no existe ningún tipo de negocio similar en la zona. Selección de mercado objetivo: -

Destinado amantes de la gastronomía

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Familias que quieran pasar unos día disfrutando de las actividades complementarias Eventos Gente que busca tranquilidad Españoles y extranjeros

3º Test de concepto. Se ha mostrado el alojamiento a grupo de potenciales clientes que han sintonizado en seguida con nuestra filosofía de negocio. Y han comprendido el concepto.

2. Descripción de la situación actual Describir los factores externos que no son controlables por la empresa: -

Entorno general:

Me voy centrar en el análisis del turismo de interior, debido a que es el turismo que realmente afecta a la población del norte de Palencia, desglosando por tanto los datos de Castilla y León, Palencia, respectivamente. La comunidad autónoma de Castilla y León es la comunidad autónoma más grande en extensión de España con unos 3.813 km2 , no obstante los datos estadísticos relacionados con el turismo no van relacionados con la extensión, debido en gran parte a la ausencia de playas y costeas, que es el principal motivo del turismo en España. En 2018 Castilla y León tubo un total de 14.280.456 pernoctaciones, de las cuales un 22% corresponden a turismo rural. Palencia es una de las 9 provincias de la comunidad autónoma de Castilla y León, situada entre la provincia de Burgos y León al norte de dicha comunidad autónoma. En 2018, la provincia de Palencia recibió 731.994 pernoctaciones, correspondiendo un 15% al turismo rural. Siendo Palencia la que menos número de pernoctaciones tiene. Socialmente, la población es eminentemente rural. Económicamente se basan en una economía agrícola-ganadera, con actividades complementarias como queserías, y empleados en las fábricas en un radio de unos 30 Km de la localidad como las de Aguilar de Campoó. El entorno es atractivo y privilegiado al tener un rico patrimonio cultural encarnado en el románico norte, un patrimonio medioambiental en un entorno privilegiado debido a la riqueza de la montaña palentina, su proximidad al geoparque de las Loras, y otras rutas naturales en el entorno.

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Entorno sectorial: Análisis de la competencia. En el norte de Palencia están situados muchos pueblos cuyo turismo está principalmente enfocado al turismo rural, sustentado con pequeñas casas rurales que son ocupadas principalmente en época estival, lo cual nos demuestra que el turismo rural en la zona puede ser competencia, aunque estos pueblos no tienen todos las mismas capacidades ni accesibilidad. Pueblos tales como: Alar del Rey, Herrera de Pisuerga o Cervera de Pisuerga son pueblos situados a pocos kilómetros de Aguilar de Campóo, pero solo son competencia en los relacionado al turismo rural debido a que su capacidad económica y de infraestructuras (museos, supermercados) no son lo sufrientemente buenas para adoptar más tipos de turismo. Reinosa es una localidad que puede ser competencia directa en este ámbito debido a que es una localidad grande y con recursos. Esta localidad también posee un pantano en sus proximidades y está más cerca que Aguilar de Campóo a la estación de esquí, el Alto Campóo, que en los meses de invierno cuando nieva mucho es un gran atractivo turístico y un impulso para la económica local de los pueblos cercanos a la estación de esquí. Mercado: Situación en el mercado de la zona. Vamos a hacer hincapié en tres tipos de turismo por estar estrechamente relacionados con el tipo de alojamiento que poseemos: Turismo Rural, turismo deportivo o de aventuras y turismo cultural. Nos vamos a centrar en estos tipos debido principalmente a los recursos que los destinos castellano-leoneses nos ofertan, caracterizando la gran cantidad del patrimonio y naturaleza que ofrece la comunidad autónoma. Geográficamente Castilla y León es una comunidad que abarca un extensión de terreno muy amplia, incluyendo en los mismos ríos y montañas y caracterizando sobre todo en el norte por un relieve montañoso y por un clima bastante frío y lluviosos, por lo tanto los tipos mencionados anteriormente están en armonía con el terreno. Respecto al turismo rural, fijándonos en la distribución geográfica de los alojamientos rurales observamos una mayor implantación en espacios rurales y naturales de interior con una mayor concentración coincidiendo con sistemas montañosos y espacios de especial valor paisajístico, como podemos comprobar la comunidad de Castilla y León, caracterizada por su relieve y por su buena posición para realizar este tipo de turismo. Por lo tanto, Aguilar de Campóo y la zona circundante (en la que se encuentra ubicado nuestro hotel) están situados en un lugar privilegiado para motivar al turista a realizar este tipo de turismo. En referencia al turismo deportivo, en los últimos años el turismo deportivo ha conseguido un gran éxito con una gran demanda del mismo, básicamente el turismo deportivo hace referencia a los viajes que se realizan para bien participar o ver un evento o una actividad deportiva.

En Aguilar de Campóo la cantidad de eventos deportivos para el tamaño de la villa es bastante amplia. Los deportes más frecuentes y que más gente atrae son el ciclismo, el atletismo, el fútbol, el baloncesto y las motos. El ciclismo es uno de los deportes más practicados en la villa debido a su historia y que en la misma nació uno de los ciclistas más importantes de la historia del ciclismo español, Alberto Fernández. El Turismo cultural, va ligado a un destino con un gran patrimonio como Aguilar de Campóo crea una buena atmosfera de disfrute y admiración de los monumentos por parte del turismo que, junto a otras modalidades de turismo que realiza, es un gran atractivo. Para la población, es uno de los tipos de turismo preferidos, debido a que suelen ser turistas con ganas de aprender, de disfrutar de la tierra y de ver nuevos monumentos/ museos, suponiendo un aumento económico en la zona, tanto para los diferentes museos/iglesias como para los hosteleros de la zona, entre los cuales nos encontramos.  Mercado: Aunque en la zona hay multitud de casas rurales y algunos hoteles rurales con muy buena aceptación, ninguno posee el concepto de nuestra oferta turística. Y que estos establecimientos solamente ofrecen alojamiento y restauración. 3. Análisis de situación: DAFO se adjunta en pdf 4. Definir objetivos a. Posicionarse en el mercado como un alojamiento de calidad. b. Destacar con un establecimiento de oferta nueva e innovadora. c. Obtener notoriedad a nivel local y regional, para posteriormente pasar a los niveles nacional e internacional con el paso del tiempo. d. Convertirnos en un establecimiento referencia tanto en oferta turística, como gastronómica y formativa. e. Realizar campañas publicitarias y de promoción eficaces, diferenciándolas de las que hace la competencia f. Conseguir un alto índice de satisfacción de los clientes g. Fidelización de los clientes. h. Recuperar el capital aportado inicialmente en 4/6 años 5. Marketing Mix. Producto. -Estrategia de diferenciación del producto. Las cualidades para llevar a cabo esta estrategia son: -Ubicación del establecimiento: la localización en una antigua casona totalmente restaurada proporciona una ventaja por su atractivo estético para nuestros clientes. -Imagen atractiva y cuidada. -El Personal de la empresa, como ya se ha señalado anteriormente al ser una empresa pequeña, el modo en que se trata a los clientes es muy especial y personalizado.

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- Estrategia de Segmentación. El hotel está especializado en turismo rural, en el que se hace énfasis en la oferta gastronómica, y en sus actividades especialmente diseñadas para combatir la estacionalidad. Además de ofrecer la posibilidad de realizar eventos en el establecimiento. El segmento de mercado al que nos queremos dirigir son personas con ingresos medio-altos. Promoción: Se halla en una fase de introducción, por los que los objetivos que se va a perseguir con la promoción serán: -Darse a conocer y estimular la venta. -Posicionar la marca en la mente del consumidor y apoyar el valor de marca. -Generar deseo hacia sus productos y fidelizar a sus clientes. -Construir una buena imagen de marca. Acciones dirigidas al consumidor final: -Campaña de publicidad. -Asistencia a ferias relacionadas con el turismo rural o temas nupciales como INTUR o DeBoda (ambas se realizan en Valladolid, por lo que el atractivo de la asistencia a estos eventos radica en la proximidad de sus realización y un acercamiento al público geográficamente potencial). -Campaña promocional. -Marketing directo. -Redes Sociales.

La Campaña de publicidad: Al ser una empresa nueva, carece de notoriedad de marca por lo que la campaña publicitaria tendrá como principal objetivo que el cliente nos conozca y perciba la calidad, satisfacción y beneficio que aportará el uso de nuestros servicios. Antes de nada, la empresa desarrollará un briefing que contenga: -

Público objetivo o target: clientes con una capacidad adquisitiva media, mediaalta que quieran disfrutar de la gastronomía y cultura de la zona. Definición del producto ofrecido en nuestro hotel. Análisis de la situación actual del marcado. Objetivos del mensaje Información sobre la empresa y sus competidores en el mercado Presupuesto dedicado a la campaña

Una vez realizado el Briefing, comienza la fase creativa y de difusión del mensaje. Se creará una campaña de publicidad cuyo eje de comunicación será la posibilidad de una experiencia única, en un entorno único, con actividades que desarrollen su creatividad haciendo hincapié en el turismo experiencial. Para reforzar el mensaje aparecerán varias imágenes o vídeos de los servicios que se ofrecen. Se pretende incitar a los clientes a visitar nuestro establecimiento, ya que ofrecemos servicios exclusivos, que salen fuera de lo común. La campaña publicitaria se realizará en diferentes medios de comunicación: *Prensa escrita. Se realizara promoción en prensa regional y local, “Diario Palentino” y “El Norte de Castilla”, que ofrecen la ventaja de poder dirigirnos a consumidores geográficamente potenciales. Se hará inserciones, con menos frecuencia en revistas especializadas con el tema del turismo como: “Viajes”, “Traveller”,, “Mucho Viaje” o “De Viajes” * Radio. Se considerará la inserción a largo plazo de formaros publicitarios en emisoras de ámbito regional. Se realizarán, en todo tipo de programas, pero mayoritariamente en las de ámbito nacional. Se realizarán, en todo tipo de programas, pero mayoritariamente, en programas relacionados con el mundo del turismo, como puede ser “Gente Viajera”. Los Tipos de inserciones serán cuñas, menciones, anuncios no grabados y programas patrocinados. *Internet. Se insertarán banners en las versiones digitales de los periódicos y programas radiofónicos mencionados. *Redes sociales: para llegar a un público más amplio se crearán de un Facebook, instangram y tuitter. En ellas se facilitará información sobre la empresa, su creación, servicios que ofrece, etc. Tambieán se harán, a través de estas redes sociales, algún tipo de sorteo de una noche de hotel, una degustación en el restaurante o el paquete de fin de semana. Para participar en ellos, los clientes únicamente tendrán que seguirnos, retuitearnos o hace check-in dependiendo de la red social en la que se haga el sorteo. Se realizaran en todas ellas de manera equilibrada. Así mismo, invertiremos en anuncios en redes sociales. Y la promoción a través de influencers de varios ámbitos: decoración, gastronomía, viajes, moda, e incluso familiar, entre otros. - Distribución: Hemos decidido un canal directo de distribución. De momento, nos hemos decidido por evitar intermediarios. Para ahorrar en costes de distribución e intemediarios. Apostando por una relación más personal y continua con el cliente y un control total del producto y su imagen. Para ello emplearemos nuestra página web, el contacto telefónico y el e-mail, para reservar nuestros servicios. -Precio:

Aunque, al ser un producto nuevo, podríamos seguir la descremación (primero precios altos, para seguidamente ir bajándolos para ser más competitivos), la empresa cree más adecuado introducirse en el mercado con precios que denoten prestigio y calidad, siendo algo más elevados que la media, manteniéndose en el tiempo. Aunque nuestro precios también varían en función del cliente, el producto y del tiempo de duración. Estrategia que nos va a resultar de gran utilidad en los períodos de estacionalidad, adaptando los precios en función de los costes. El precio también variará en función del servicio o servicios contratados. Estrategia de precios diferenciales para romper la estacionalida, se establecerán precios en función de la época del año o de los días de la semana. También se realizaran ventas anticipadas, con un descuento del 10% para la reservas efectuadas con al menos 30 días de antelación. Por otra parte, tendremos precios negociados, precios especiales acordados previamente para grupos o empresas. Ofreceremos también precios en paquetes, en las que se ofrecerán estancias especiales que incluyan la venta de varios servicios: -

Alojamiento+ curso + desayuno Habitación + cena Comida+ actividad Actividad+ habitación Habitación+ curso+ desayuno+ actividades complementarias.

Entre otras de las actividades. Como ya se mencionó al principio los paquetes son flexibles y adaptados a nuestro clientes.