Oleh: Seksi Farmakmin Dinas Kesehatan Kab. Kampar

Oleh : Seksi Farmakmin DINAS KESEHATAN KAB. KAMPAR

Adalah perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha ditempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual hingga semi otomatis

Seksi POM & Bahan Berbahaya Dinkes Kampar

2

1. 2. 3.

4.

Produk bermacam – macam , kualitas masih kurang CPPB – IRT khususnya hygiene dan sanitasi Modal usaha dan cara mendapatkannya Pemasaran

Seksi POM & Bahan Berbahaya Dinkes Kampar

3

 Higiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara

dan melindungi kebersihan individu dari subyeknya.

 Sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara

dan melindungi kebersihan lingkungan dari subyeknya.

 MD

BADAN POM  ML  P - IRT

DINAS KESEHATAN KAB.

PEMOHON PENYULUHAN

DINAS KESEHATAN KABUPATEN

SERTIFIKAT PENYULUHAN

SERTIFIKAT PRODUKSI PANGAN

SARANA

1. 2. 3. 4. 5. 6.

7. 8.

Permohonan dari yang bersangkutan. Foto Copy SERTIFIKAT – Penyuluhan Keamanan Pangan Foto Copy KTP pemilik Denah Lokasi IRTP Daftar bahan baku dan bahan tambahan Surat Keterangan dari dokter Puskesmas Rekomendasi dari Puskesmas Setempat. Foto warna 4x6 sebanyak 2 lembar

Seksi POM & Bahan Berbahaya Dinkes Kampar

7

1. 2.

3.

Wajib ikut Pelatihan PKP 2 hari. Diberikan kepada orang yang ikut;post test minimal nilai 60. Diterbitkan P – IRT jika hasil pemeriksaan minimal cukup.

Seksi POM & Bahan Berbahaya Dinkes Kampar

9

Permohonan untuk mendapat Sertifikasi produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP – IRT )

Dinas Kesehatan Kabupaten.

Nomor Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan (SP) terdiri dari 3 (tiga) kolom dg 11 (sebelas) angka, seperti : 123/4567/2015 123 = nomor urut tenaga yg sudah memperoleh sertifikat di Kab 4567 = menunjukan Propinsi dan Kabupaten (1406) 2015 = menunjukan tahun penerbitan sertifikat

Sertifikat PP – IRT diterbitkan untuk 1(satu) Jenis Produk Pangan, yg penomorannya 15 (lima belas) digit, sbb : 1234567890 11 12 13 14 15 1 = Kode jenis kemasan 2,3 = No. urut jenis produk 4,5,6,7 = Kode Prop dan Kabupaten 8,9,10 = No. urut produk PP-IRT yg telah

memperoleh SPP-IRT 11,12,13 = No. Urut PP-IRT di Kabupaten 14, 15 = Tahun Berakhir Masa Berlaku Izin (5tahun)

 Pada pemeriksaan ke Sarana dgn hasil minimal

Cukup  Sertifikat diterbitkan utk 1(satu) Jenis Produk Pangan  Nomor pangan IRT (P-IRT) dicantumkan pd label produk pangan IRT yg terdiri dari 15 digit/angka

Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan 11 digit contoh : SP.123/4567/2015 2. Sertifikat Produksi Pangan – IRT 15 digit contoh : P-IRT No.123456789123456 1.

 Dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten

 Dilaporkan ke BPOM  Tembusan ke Dinkes Propinsi

SPP-IRT dapat dicabut atau dibatalkan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten apabila :  Pemilik dan atau Penanggung jawab usaha melakukan pelanggaran terhadap Peraturan yg berlaku di Bidang Pangan  Pemilik Usaha tidak sesuai dgn nama yg tertera pada SPP-IRT  Produk pangan terbukti merugikan atau membahayakan kesehatan atau jiwa

 Perubahan pemilik SPP-IRT dan

Penanggungjawab usaha hrs melapor kpd Dinas Kesehatan Kabupaten  Penambahan SPP-IRT dpt dilakukan oleh Dinas

Kesehatan Kab. Berdasarkan : Permohonan Penambahan jenis produk Pangan yg dihasilkan oleh IRT yg telah mengikuti pelatihan.

 Contact Person:  Rinaldi Irwan (Pak Rei) : 0813 7838 1119