Objetivos Estandares.docx

OBJETIVOS ESTOANDARES   

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Nuestra empresa espera obtener utilidades de un 10% mensual del total de las ventas Contar con un grupo de 3 personas integradas por 2 operarios y un jefe de producción Ofrecer a clientes, la posibilidad de poder adquirir productos de nuestra pastelera frescos sabrosos ,higiénicos ,con un costo competitivo en un local confortable y cerca de sus viviendas enfocados a las familias de la ciudad Contribuir la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir dela inserción de la en el mercado

Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa. TIPOS DE CONTROL CONTROL PRELIMINAR.-En nuestra empresa el jefe de producción será el encargado de verificar la calidad de los insumos para así tener un buen producto. CONTROL CONCURRENTE.- el jefe de producción (ingeniero en alimentos) será el encargado de verificar la conservación y durabilidad de cada producto que producimos para así podamos ofrecer productos frescos y sanos, y así no podamos atentar contra la salud de nuestros consumidores. CONTROL DE RETROALIMENTACION.- en nuestra empresa el ingeniero en alimentos es la persona encargada de ver los insumos no sean de distinta variedad para asi no variar la calidad de nuestro producto y tendrá que tomar la determinación de cambiar de proveedores para no bajar los niveles de ventas. ESTIMACION DE COSTOS.COSTOS FIJOS.Energía eléctrica

80 bs.

Servicios de agua y alcantarillado

120 bs.

Mano de obra indirecta (personal administrativo)

5000 bs.

Envases

200 bs

Vitrina

600 bs

Sillas

250 bs

Horno

3500 bs

Bandejas para hornear

150 bs

Maquina amasadora

Heladera

1500 bs

Mostrador Frigorífico

4500 bs

Mesas de trabajo

500 bs

Utensilios (cuchillos, cucharas, cucharones, ollas, vols., etc.). 2000 bs COSTOS VARIABLES Papa (carga)

180 bs

Yuca (carga)

230 bs

Camote (carga)

200 bs

Carnes (10 kilos)

400 bs

Harina (3 quintales)

150 bs

Queso (1molde)

350 bs

Condimentos

500 bs

Mano de obra directa (salarios del personal)

7120 bs