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Danone: por la revolución alimentaria Desde aquel memorable discurso en el que Antoine Riboud, fundador de Grupo Danone, definiera la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), en 1972, el tema está en el ADN de la compañía; claro que ahora es un ADN mejorado que constituye el principal material genético de sus cuatro pilares: sus productos, su relación con la gente en toda su cadena de valor, su relación con el medio ambiente y su difusión del conocimiento e investigación en alimentación. Entre 2000 y 2007, la compañía se deshizo de sus negocios no relacionados con la salud y la alimentación. “Queríamos estar orgullosos de nuestro portafolio de productos, así que enfocamos todas las categorías en salud y alimentación –explica Fabrice Salamanca, vicepresidente de Asuntos Legales y Corporativos de Grupo Danone México– y consolidamos cuatro divisiones de negocios: agua, lácteos, nutrición infantil (en 2007, compró la firma holandesa de fórmulas infantiles Numico) y alimentos médicos prescritos por médicos para atender padecimientos específicos, como intolerancia a las proteínas”. Gracias a este nuevo enfoque, la francesa Danone dejó sus negocios de cervezas, galletas, golosinas y pastas, y se dedicó de lleno a la promoción de la salud a través de la alimentación. Hoy tiene productos que van desde aguas yogures que ayudan a disminuir las agruras y la sensación de acidez, hasta productos para personas que tienen necesidades nutricionales especiales. Otra de las acciones de responsabilidad social empresarial más sobresalientes del grupo tiene que ver con la gente, específicamente con sus proveedores. A través del programa Margarita, más de 170 ganaderos lecheros trabajan de manera exclusiva para Danone. La empresa los capacita y les otorga financiamiento y acceso a tecnología para que produzcan leche de mayor calidad y sean más productivos. Estos pequeños productores contribuyen con 18% de las necesidades lecheras de Danone en el país. En materia de sustentabilidad ambiental, la empresa se afana en reciclar materiales y reducir su huella de carbono. Hoy, 25% de sus envases están elaborados con PET

reciclado, y la huella de carbono de todas sus operaciones se ha reducido en 35%. Para el año 2050, Danone espera reducir su huella al 100%. El cuarto pilar –difusión del conocimiento e investigación en alimentación– es uno de los más importantes y activos. Opera bajo la batuta del Instituto Danone, un organismo científico que sirve para unir a profesionales de la alimentación, como nutriólogos y dietistas, con los expertos de la salud y la educación. Su misión es difundir conocimientos en nutrición, alimentación y salud. A través de esta entidad, Grupo Danone patrocina proyectos de investigación, publica libros y realiza conferencias y simposios. Hace unos meses, el instituto trajo a México la exposición Un Mundo Dentro de Ti, que se exhibió hasta diciembre en Universum, Museo de las Ciencias de la UNAM. Antes, la muestra se había exhibido en el Museo Americano de Historia Natural de Nueva York.

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