Muffins De Banana Y Yogur

Masitas Muffins de banana y yogur

Ingredientes 2 bananas (plátanos o cambures) maduros 1/2 taza de yogur 1/2 taza de aceite de maíz 1 taza de azúcar (200gramos) 2 huevos 2 tazas de harina (240 gramos) 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 100 gramos de chocolate negro Preparación En un bol se pisan las bananas, puede ser con un tenedor o con un pisa-puré, se añaden el yogur, el azúcar, los huevos, el aceite de maíz y la vainilla y se mezclan todos los ingredientes muy bien. En otro recipiente se tamizan la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela y luego se juntan los ingredientes secos con los húmedos y se termina de mezclar todo muy bien. Por último se añade el chocolate cortado en trozos pequeños, que si lo prefieren pueden sustituirlo o combinarlo con nueces.

26/11/2009

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