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REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L'ELEVAGE ET DE LA PECHE REPUBLIQUE DU BENIN

GUIDE D’ELEVAGE SUR L’EMBOUCHE OVINE POUR LA TABASKI Module 3

Publié par la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Projet Education et Formation Technique Professionnelle Agricole (EFTPA-CAADP) 08 BP 1132 Tri Postal Cotonou / Bénin T +229 21 30 70 08 F +229 21 31 13 35 E [email protected] Web www.giz.de

Alimentation

Publié par: Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Impression GUEMEIL Empreinte Jéricho Cotonou Bénin Dessins et crédits photographiques Joël HOUNSOUNOU Texte Janvier HOUNGUEVOU Contacts Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche (MAEP) Direction de la Qualité des Innovations et de la Formation Entrepreneuriale (D.Q.I.F.E) Tél: +229 21 30 04 10 / Fax: +229 21 30 03 26

MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L'ELEVAGE ET DE LA PECHE REPUBLIQUE DU BENIN

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Projet Education et Formation Technique Professionnelle Agricole (EFTPA-CAADP) Coordonnateur National : Dr Geoffroy GANTOLI : [email protected] 08 BP 1132 Tri Postal ; Cotonou / Bénin ; T +229 21 30 70 08/21 30 44 15 ; F +229 21 30 44 16 E [email protected] Web www.giz.de Mise à jour : Mai 2018

Sommaire

Note introductive sur le module ……………………………......………03 Qu’est-ce-que l’alimentation des ovins d’embouche ?…………….…04 Pourquoi alimenter les ovins d’embouche? ………………….............04 Quels sont les besoins alimentaires des ovins d’embouche ? ……..05 Avec quoi combler ces besoins alimentaires des ovins d’embouche ? …….................................................................………06 Comment alimenter les ovins d’embouche ? …………………………11 Où servir les aliments aux ovins et avec quoi le faire ?.....................16 Avec qui assurer l’alimentation des ovins d’embouche? ……………17 Quoi éviter dans l’alimentation des ovins d’embouche ?…………….18 Que gagne-t-on dans l’alimentation des ovins d’embouche ?.........19 Qu’avons-nous retenu sur cette thématique? …………….....………..20 Que retenir ? ……………………………………………………………..21 ANNEXES ……………………………………………………………......23

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

NOTE INTRODUCTIVE SUR LE MODULE

L

e présent module est le troisième d’une série de six (06) consacrée à la filière embouche ovine pour la Tabaski. Il est conçu et édité avec l’appui technique et financier de la GIZ pour accompagner le processus entrepreneurial dans l’embouche ovine. Il s’inscrit ainsi dans le cadre du renforcement de capacités des éleveurs pour booster la production de viande, l’un des objectifs du Plan Stratégique de Relance du Secteur Agricole (PSRSA) au Bénin. Dans ce module, l’utilisateur y trouvera des informations relatives aux besoins alimentaires des ovins, à la composition de la ration alimentaire, aux types de fourrages indiqués pour l’embouche ovine ainsi que les autres compléments alimentaires pour améliorer la qualité et la compétitivité de la viande sur le marché de commercialisation. Le document est structuré autour des questions: De quoi s’agit-il ? Pourquoi le faire ? – Comment le faire ? – Avec quoi le faire ? – Où le faire ?, etc. Ces différents questionnements débouchent sur une note de synthèse sous forme de : Que retenir ? Le document ne prétend pas aborder tous les contours liés à la thématique de l’alimentation des ovins d’embouche. Des compléments d’informations pourraient être nécessaires à son utilisateur.

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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QU’EST-CE-QUE L’ALIMENTATION DES OVINS D’EMBOUCHE ?

L’alimentation des ovins d’embouche est le fait de combiner en quantité et en qualité suffisante les aliments des ovins en vue de satisfaire les besoins nutritionnels indispensables non seulement au bon fonctionnement de l’organisme de l’animal mais aussi à la production de la viande. Les ovins en embouche comme tous les animaux ont donc besoin de manger et de boire pour vivre et pour produire de la viande. Les besoins des animaux sont répartis entre l’entretien et la production. Les besoins d’entretien sont comblés par des nutriments pour maintenir l’animal en vie (manger, boire, se tenir debout, se déplacer, ruminer). Les besoins de production sont satisfaits par des nutriments pour la croissance et l’engraissement. L’alimentation est le facteur le plus important qu’il faudra maîtriser pour avoir de bons résultats en embouche ovine. POURQUOI FAUT-IL ALIMENTER LES OVINS D’EMBOUCHE ?

L’embouche ovine est une opération dont le principal objectif est la production de viande en peu de temps. Alimenter les ovins d’embouche, c’est permettre : ▶ une augmentation de la production de viande ; ▶ une bonne croissance des animaux ; ▶ une résistance des ovins aux maladies ; ▶ une réduction de la mortalité dans le troupeau.

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ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

QUELS SONT LES BESOINS ALIMENTAIRES DES OVINS D’EMBOUCHE ?

Les besoins alimentaires correspondent aux nutriments à faire consommer par l’animal pour couvrir les besoins d’entretien et de production. Les principaux besoins alimentaires des ovins à l’embouche sont : ◆ les besoins en énergie ; ◆ les besoins en matières azotées ; ◆ les besoins en éléments minéraux ; ◆ les besoins en vitamines ; ◆ les besoins en eau d’abreuvement. Ces différents besoins peuvent se retrouver dans les fourrages, les compléments de sous-produits agricoles et agro-industriels, les concentrés minéraux (pierre à lécher).

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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AVEC QUOI COMBLER CES BESOINS ALIMENTAIRES DES OVINS D’EMBOUCHE ?

Pour satisfaire les besoins ci-dessus cités, les aliments consommables par les ovins d’embouche sont nombreux et variés, mais de valeur alimentaire très inégale. On peut les scinder en trois (03) groupes essentiels à savoir : les fourrages, les sous-produits agro-industriels et les compléments minéraux et vitaminés.

→ Les fourrages

C’est l’herbe verte ou séchée consommée par les ovins. Le mouton a pour aliment principal le fourrage. Il en existe plusieurs types qui se distinguent par leur mode de conservation. Les plus utilisés dans nos élevages d’embouche ovine sont: ◆ l’herbe naturelle fraîche consommée directement au pâturage ou fauchée et distribuée en vert ; ◆ les pailles de brousse (herbes sèches et jaunies) ; ◆ les pailles et tiges de céréales (sorgho, mil, riz, maïs, etc.) ; ◆ les fanes (niébé, arachide, voandzou,...) ; ◆ l'herbe naturelle fauchée et conservée sous forme de foin (foin de graminées et de légumineuses). Ce sont de jeunes herbes fauchées puis séchées jusqu’à ce qu’elles perdent une quantité de leur eau de façon à éviter le pourrissement ; ◆ l'herbe cultivée fauchée et conservée sous forme aussi de foin. Ces herbes cultivées sont souvent le Brachiaria…, le Panicum, le Stylosanthes, le leuceana, le penisetum, Andropogon, etc. Notons que l'herbe ensilée (ensilage) peut être aussi utilisée. Mais la pratique d’ensilage est peu développée dans nos ateliers d’embouche au Bénin. Aussi, il est conseillé de traiter les pailles à l’urée pour stimuler leur appétence par les ovins. 6

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Des photos de quelques fourrages distribués sont en annexes du document.

→ Les produits et sous-produits agricoles et agro-industriels

Ce sont des aliments distribués aux ovins en complément du fourrage. En effet, les fourrages ne couvrent pas à eux seuls les besoins des ovins d’embouche. L’éleveur doit compléter avec des aliments d’origine végétale et minérale afin d’apporter les compléments protéiques et énergétiques aux animaux. Une grande partie des compléments de nature végétale est produite parfois sur l’exploitation ou dans l’environnement, notamment les céréales et les tubercules. Riches en nutriments pour la plupart, ces produits et sous-produits agricoles ne peuvent être donnés seuls sans être associés aux fourrages. Certains d'entre eux sont riches en matière azotée, d'autres le sont en énergie. Il y a aussi ceux qui sont à la fois riches en matière azotée et en énergie. Au nombre de ces produits et sous-produits agro-industriels rencontrés dans nos élevages, certains existent sous forme d’aliment complet communément appelé granulés. D’autres (matières premières) sont à associer et on a : ◆ les grains (maïs, mil, sorgho, riz, pois d’angole) ; ◆ les sons (mil, maïs, sorgho, blé, riz) ; ◆ les épluchures de racines et tubercules ; ◆ la drêche de brasserie ; ◆ les graines de coton ; ◆ les tourteaux de coton, de soja, palmiste et d’arachide ; ◆ les farines de viande et de poisson ; ◆ etc. ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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Combinées de certains de ces aliments



→ Les compléments minéraux et vitaminés

Aux deux premiers groupes d'aliments ci-dessus évoqués, s'ajoutent les compléments minéraux et vitaminés. Les minéraux participent au fonctionnement et à la régulation de l’organisme. Les vitamines sont des éléments nutritifs qui entrent en très faible quantité dans la ration mais elles sont indispensables et permettent une utilisation optimale des autres nutriments. Tous ces éléments stimulent la croissance des jeunes ovins et permettent aux animaux d’offrir une viande de bonne qualité. Les minéraux les plus importants à considérer sont le sodium, le calcium, et le phosphore.

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ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

La couverture de ces besoins se fait notamment avec : ◆ le sel de cuisine ; ◆ les coquilles d'huîtres ; ◆ la farine d'os ; ◆ la pierre à lécher de fabrication locale ; ◆ la pierre à lécher industrielle.

Combinées de certains de ces aliments

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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Ci-joint un tableau récapitulatif des besoins des ovins et des matières premières pour les couvrir Besoins à couvrir

Fourrages à utiliser

Energétiques

- les pailles et tiges de céréales (sorgho, mil, riz, maïs, etc.) - Pannicum - Pennisetum - Andropogon gayanus - Paspalum sp - Brachiaria ruziziensis - Feuilles de manioc, de palmiers

Protéiques

- les fanes (niébé, arachide, voandzou,...) - Leuceana leucocephala - Gliricidia sp - Moringa oleifera - les feuilles de pois d’angole - Pueraria sp

Minéraux et vitaminés



Matières premières à utiliser - les grains (maïs, mil, sorgho, riz,) ; - les sons (mil, maïs, sorgho, blé, riz) ; - les épluchures de racines et tubercules ; - la drêche de brasserie ; - les graines de coton.

- les tourteaux de coton, de soja, palmiste et d’arachide ; - pois d’angole ; - les farines de viande et de poisson.

- le sel de cuisine ; - les coquilles d'huîtres ; - la farine d'os ; - la pierre à lécher.

→ Apport d’eau

L’eau est indispensable pour le maintien de la vie. Il faut donc apporter aux ovins en embouche une quantité suffisante d’eau de bonne qualité permettant de couvrir leurs besoins. 10 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Un éleveur donnant de l’eau dans un abreuvoir aux ovins COMMENT ALIMENTER LES OVINS D’EMBOUCHE?

L’alimentation des ovins est fonction de l’âge des animaux, du système d’embouche pratiquée, de la disponibilité des aliments, du prix des aliments sur le marché et de la saison. Ainsi, nourrir les ovins d’embouche consiste à : ◆ élaborer une bonne ration d’embouche ; ◆ constituer des stocks prévisionnels d’aliments ; ◆ distribuer convenablement la ration.

→ Comment élaborer une bonne ration d’embouche ?

L’élaboration d’une bonne ration d’embouche demande des préalables de la part de l’emboucheur. Lorsqu'il est question d'élaborer une ration, il doit : ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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◆ connaître l'âge, et surtout le poids de l'animal ; ◆ évaluer les besoins en matière sèche (MS) à apporter ; ◆ fixer la vitesse de croissance souhaitée (gain moyen quotidien = GMQ) ; ◆ calculer les quantités d'énergie, de matière azotée et de minéraux que la ration doit apporter pour atteindre la production (croissance) souhaitée ; ◆ choisir les aliments (fourragers et concentrés) qui peuvent être combinés pour formuler la ration ; ◆ déterminer la part (en MS) de chaque aliment dans la ration ; ◆ faire des calculs pour déterminer la quantité de chaque aliment à incorporer dans la ration pour la distribution. Au vu de la spécificité de ce travail et des capacités que cela demandent, il est suggéré à l’éleveur de se rapprocher du technicien d’élevage pour la formulation de la ration. Au moyen des informations fournies par ce dernier, il pourra combiner les quantités d’aliments nécessaires pour la formulation de la ration.

→ Comment constituer des stocks prévisionnels d’aliments ?

La couverture de la totalité des besoins des ovins à l’embouche pendant toute la durée de la période d’embouche doit amener l'emboucheur à constituer des stocks prévisionnels d’aliments. Ceci pour éviter des ruptures de stocks pouvant créer des préjudices à l’opération. Pour ce faire, l’emboucheur se basera sur les points suivants : ◆ les critères de choix des aliments devant constituer la ration ; ◆ la quantification du stock prévisionnel des aliments ; ◆ le transport ; 12 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

◆ le stockage et la conservation des aliments.  Le choix des aliments est dicté par la disponibilité et le prix des aliments sur le marché. Il est recommandé de connaître la valeur nutritive des aliments (voir tableaux en annexes), de faire un sondage sur le marché et dans l’environnement de l’embouche et d’en tenir compte dans la détermination des quantités nécessaires.  La quantité d’aliment à constituer pour stocks est déterminée par sa proportion dans la ration tout en tenant compte de l’effectif des ovins à engraisser et de la durée de l’embouche. Dès lors, il est aisé pour l’emboucheur d’estimer son stock prévisionnel en fourrage et en aliments agro-industriels ou en minéraux.  Acheter une quantité d’aliments permettant de bien charger le véhicule utilisé pour le transport permet de diminuer le coût du transport du kg d’aliment.  Le stockage des fourrages est fait dans une grange ou un fenil. Les sacs d’aliments concentrés munis d’étiquettes sont stockés dans un magasin construit à cet effet. Les sacs sont bien rangés dans le magasin et il faut éviter qu’ils soient placés contre le mur et le plafond. Cela permet de les isoler et de les protéger contre l’humidité.

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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→ Comment distribuer convenablement la ration aux ovins?



 Cas du fourrage

Les ovins à l’embouche se nourrissent principalement de végétaux. La distribution de l’herbe est fonction de la saison. Au Bénin, deux périodes marquent l’année : celle de la disponibilité du pâturage naturel (période de pluie avec une abondance de l’herbe verte) et celle de la rareté (période de sécheresse marquée par la disponibilité de foin, de paille de brousse ou de tiges de céréales). Ces deux périodes sont déterminantes pour l’emboucheur car elles permettent de s’orienter sur les compléments alimentaires à donner aux animaux. Deux modes de distribution s’observent : i) conduite au pâturage en cas d’embouche semi-intensive ou ii) distribution à l’auge après coupe pour l’embouche intensive. La durée au pâturage est de 3 heures par jour au maximum.. Elle doit se faire en un seul temps (exclusivement dans la matinée).

Ovins conduits au pâturage 14 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

En cas de coupe d’herbe, il est recommandé de servir en quantité suffisante l’herbe pour une consommation à volonté par les ovins.

 Cas des produits et sous-produits agro-industriels

Ces produits et sous-produits viennent en compléments alimentaires aux ovins d’embouche. Ils sont distribués aux animaux dans l’enclos. Les quantités journalières à donner sont fonction de l’âge et de l'état de santé des animaux. Elles varient de 200 à 500 g par animal et par jour, pendant le cycle d’embouche (soit 105 jours au moins).

 Cas des minéraux et vitamines

Les minéraux et autres vitamines sont soit directement ajoutés aux fourrages ou aux autres compléments alimentaires, soit mis à la libre disposition des animaux, dans la bergerie, sous forme d’un bloc de sels minéraux appelé la " pierre à lécher ". Il faut prévoir par animal et pour le cycle d’embouche, un (01) kg de pierre à lécher.

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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OÙ SERVIR LES ALIMENTS AUX OVINS ET AVEC QUOI LE FAIRE ?

En système intensif, où le fourrage est distribué aux animaux dans l’enclos d’élevage, il faut attacher les herbes aux piquets ou les mettre dans des râteliers afin d’éviter le contact avec le sol où elles peuvent être souillées ou salies. Les sous-produits agricoles (les épluchures de racines et tubercules, fanes d'arachide, paille de riz…) et les sous-produits agro-industriels (son de maïs, drêches de brasserie, graines de coton, etc.) sont servis dans des mangeoires adaptées. Pour assurer un abreuvement correct des animaux, il faut prévoir des abreuvoirs. Une grille autour de l’abreuvoir permet aux ovins en embouche de boire sans salir ou renverser l’eau. En termes d’autres équipements pour alimenter les ovins en embouche, on a : ◆ le matériel de récolte et de collecte du fourrage comme le coupe-coupe, la faux, la faucille, la brouette, le pousse-pousse ; ◆ le matériel de distribution des aliments dans la bergerie comme la brouette, la fourche, la pelle, la bassine, le seau, le fût ; ◆ le matériel de pesée des aliments (balance ou pèse-poids).

16 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Un groupe d’animaux dans un enclos dont certains mangent du fourrage attaché au piquet et d’autres dans une mangeoire

AVEC QUI ASSURER L’ALIMENTATION DES OVINS D’EMBOUCHE ?

Pour des raisons de rentabilité économique, la recherche de fourrage et la distribution de la ration alimentaire sont faites par l’éleveur ou un actif agricole, membre du ménage de l’éleveur. Mais dans un système intensif d’embouche d’une cinquantaine de têtes d’ovins, cette ressource humaine est insuffisante. L’éleveur doit donc prévoir en plus de cette main d’œuvre familiale, une main d’œuvre externe rémunérée pour assurer surtout la recherche du fourrage. Ce dernier pourra aussi jouer le rôle de gardiennage. Les services du technicien d’élevage sont indispensables pour des conseils. ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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QUOI ÉVITER EN ALIMENTATION DES OVINS D’EMBOUCHE ?

En alimentation des ovins d’embouche, certaines pratiques sont à éviter. Il s’agit de : ◆ éviter le gaspillage d’aliments en faisant une bonne distribution ; ◆ éviter d’acheter des foins et des pailles trop chers (pas au-delà de la moitié du prix du kg de concentré) ; ◆ éviter de distribuer aux animaux en embouche des compléments alimentaires moisis, pourris ou rancis ; ◆ couper de préférence l’herbe lorsqu’elle n’a pas encore fleuri pour l’opération de fanage ; ◆ couper l’herbe de préférence après 10 h ; ◆ empêcher l’entrée des rats, des pigeons et d’autres types d’oiseaux dans l’espace de stockage des aliments ; ◆ éviter de trop longues périodes de stockage des sous-produits agro-industriels ; ◆ éviter des mangeoires et abreuvoirs en bois car ils risquent de vite pourrir. A défaut donc, les enduire d’une préparation appropriée pour les conserver ; ◆ éviter les problèmes de pollution de l’environnement en utilisant les excréments des animaux et les rejets d’aliments sous forme de compost.

18 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

QUE GAGNE-T-ON EN ALIMENTATION DES OVINS D’EMBOUCHE ?

Les aliments constituent un poste important de dépenses à surveiller en alimentation des ovins d’embouche. Une bonne ration alimentaire accompagnée de bonnes pratiques permet à l’éleveur de réaliser un rendement économique très acceptable. En effet, elle fait gagner à l’emboucheur : ◆ une croissance normale des animaux ; ◆ une évolution pondérale croissante et donc de la viande à vendre.

Animal chétif et animal gras en dialogue

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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QU’AVONS-NOUS RETENU SUR CETTE THEMATIQUE ?

Evaluons nos connaissances et pratiques par rapport à cette thématique. Pour cela, répondons aux questions suivantes tout en recherchant pour les questions fermées, les éléments de justifications possibles : Questions Quels sont les préalables pour élaborer une bonne ration d’embouche ? Quels sont les critères de choix d’aliments pour constituer la ration alimentaire des ovins d’embouche ? L’herbe verte est-elle la seule forme de fourrage qu’on donne aux ovins en embouche ? Justifier Quels sont les aliments disponibles dans votre environnement pour couvrir les besoins énergétiques des ovins en embouche ? Quels sont les aliments disponibles dans votre environnement pour couvrir les besoins protéiques des ovins en embouche ? Quels sont les aliments disponibles dans votre environnement pour couvrir les besoins en minéraux des ovins en embouche ? Dans la gamme des fourrages appétissants pour les ovins en embouche, lesquelles trouvez-vous en abondance dans votre localité d’élevage ? Les ovins en embouche trouvent-ils déjà toute la quantité en eau dont ils ont besoin dans les aliments à eux distribués ? 20 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Réponses

QUE RETENIR DE CETTE THEMATIQUE ?

L’alimentation des ovins est très capitale dans une opération d’embouche si l’éleveur espère une marge bénéficiaire acceptable de son opération. Pour cela, il faut tenir compte de l’âge des animaux et des besoins à couvrir. Les fourrages doivent couvrir une part importante des besoins nutritionnels, ce qui permet de réduire la supplémentation aux concentrés qui coûtent très chers. Il faut donc bien nourrir et bien abreuver les animaux pour atteindre le niveau de productivité requis. Avant d’acheter, mélanger ou stocker des aliments, il est important de : ◆ utiliser les ingrédients locaux pour des raisons économiques; ◆ réduire la taille du troupeau pendant les périodes sèches et si l’alimentation devient trop chère ; ◆ stocker les mélanges de nourriture ou les ingrédients de nourriture sur une plate-forme à 30 cm au-dessus du sol ; ◆ créer suffisamment de ventilation d’air pour que les ingrédients alimentaires ne soient pas mouillés à cause de l’humidité ; ◆ éviter que les compléments alimentaires, pourris, décolorés ou mangés par les insectes soient donnés aux animaux ;

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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◆ utiliser des matériaux disponibles localement comme les bidons de 25 et 50 litres pour la confection des mangeoires et abreuvoirs ; ◆ mettre l’accent sur des fourrages de haute valeur énergétique et protéique ; ◆ utiliser des fourrages propres pour nourrir les animaux ; ◆ pré-sécher les fourrages avant leur distribution afin de les débarrasser des éventuels parasites et réduire la teneur en eau.

22 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

ANNEXES 1. Tableau sur les valeurs alimentaires des aliments 2. Quelques exemples de rations alimentaires 3. Plantes utilisées comme fourrages

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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24 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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77,4 85 92,3 85,9 92,7 89 89,8 86,5 90 91,8 89,8 87,5 16,5 45

MS en %

0,82 1,06 0,94 0,64 0,64

0,30 0,36 0,42 0,27 0,32 0,60 0,30 1,02

UF/ kg de MS

0 1,9 0 1,4 0 9,2 3,4 8,6 12,8 35,2 51 20,8 14 7,5

MAD en g en % de MS

0,48 0 0,19 0,20 0,29 0,64 0,80 0,04 0,07 0,26 0,11 0,10 0,45 0,68

Ca en g en % de MS

0,10 0 0,08_ 0,12 0,05 0,29 0,12 0,90 1,4 1,28 0,64 0,39 0,28 0,16

P en g en % de MS

BOUDET G., Manuel sur les pâturages tropicaux et les cultures fourragères, IEMVT, 4ième édition révisée, 1984

Source des matériaux : Manuel d’alimentation des ruminants domestiques en zone tropicale pages 134 à 138 et page 405 ; Mémento de l’agronome

MS = Matières Sèches – UF = Unité Fourragère – MAD = Matière Azotée Digestible – Ca = Calcium – P = Phosphore

Pailles de sorgho Paille de mil Paille de riz Paille de maïs Paille de graminées naturelles Fanes de niébé Fanes d’arachide Sons de céréales base maïs Son de riz Tourteaux de coton Tourteaux d’arachide Foin de dolique Foin de Echinochloa stagnina Foin de Oriza Sp (riz sauvage)

Aliments

ANNEXE 1 : VALEUR ALIMENTAIRE DES ALIMENTS A DISTRIBUER

ANNEXES 2 : RATIONS POUR 4 PROFILS DE MOUTONS D’EMBOUCHE RATIONS POUR 1 OVIN DE 25 KG A L’ENTREE SUR LES 4 MOIS DU CYCLE

Aliments Pailles de sorgho ou de riz ou de maïs en kg Pailles de graminées naturelles en kg Fanes de niébé en kg Fanes d’arachide en kg

Sons de céréales base maïs en kg Tourteaux de coton en kg

TOTAL RATION

Mois 1 -

Mois 2 -

Mois 3 -

Mois 4 0,200

0,125

-

-

-

-0,650

0,125 0,700

0,200 0,650

0,250 0,600

0,250 1,025

0,350 1,175

0,300 1,150

0,300 1,350

Eau à volonté ; Pierre à lécher : 1 kg de pierre par animal PRODUCTION PERMISE Gain moyen quotidien ………………...........……110 g Poids vif à la sortie …………….............…………. 35 kg Rendement carcasse………………...............……..48 à 50% Poids carcasse chaude ……………..............…….16,8 à 17,5 kg Rendement économique (TRI)………… …….20 à 40%.

26 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

RATIONS POUR 1 OVIN DE 30 KG A L’ENTREE SUR LES 4 MOIS DU CYCLE

Aliments Mois 1 Pailles de sorgho ou de riz ou de maïs en kg Fanes de niébé en kg 0,250 Sons de céréales base maïs en kg 0,650 Tourteaux de coton en kg 0,250 TOTAL RATION 1,150

Mois 2 -

Mois 3 -

Mois 4 0,125

0,500 0,550 0,250 1,300

0,400 0,650 0,250 1,300

0,500 0,650 0,125 1,400

Eau à volonté ; Pierre à lécher : 1 kg de pierre par animal PRODUCTION PERMISE Gain moyen quotidien ……………....………110 g Poids vif à la sortie ………………….......……. 40 kg Rendement carcasse………………….........….48 à 50 % Poids carcasse chaude …………………........19,2 à 20 kg Rendement économique (TRI)…………..20 à 40 %.

RATIONS POUR 1 OVIN DE 35 KG A L’ENTREE SUR LES 4 MOIS DU CYCLE

Aliments Fanes de niébé en kg Fanes d’arachide en kg Sons de céréales base maïs en kg Tourteaux de coton en kg TOTAL RATION

Mois 1 0,450 0,700 0,125 1,275

Mois 2 0,500 0,750 0,125 1,375

Mois 3 0,500 0,700 0,125 1,325

Mois 4 0,500 0,750 0,125 1,375

Eau à volonté ; Pierre à lécher : 1 kg de pierre par animal PRODUCTION PERMISE Gain moyen quotidien ……………....………110 g Poids vif à la sortie …………………….......…. 45 kg Rendement carcasse………………..........…….48 à 50 % Poids carcasse chaude ……………........…….21,6 à 22,5 kg Rendement économique (TRI)…………..20 à 40 %. ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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RATIONS POUR 1 OVIN DE 30 KG A L’ENTREE SUR LES 4 MOIS DU CYCLE

Aliments Mois 1 Fanes de niébé en kg 0,650 Sons de céréales base maïs en kg 0,700 Tourteaux de coton en kg 0,125 Tourteaux d’arachide en kg TOTAL RATION 1,475

Mois 2 0,650 0,700 0,125 1,475

Eau à volonté ; Pierre à lécher : 1 kg de pierre par animal PRODUCTION PERMISE Gain moyen quotidien ………………..........……110 g Poids vif à la sortie ………………………................50 kg Rendement carcasse…………………................….48 à 50 % Poids carcasse chaude ……………..............…….24 à 25 kg Rendement économique (TRI)………………...20 à 40 %.

28 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Mois 3 0,750 0,750 0,125 1,625

Mois 4 1,000 0,500 0,125 1,625

ANNEXES 3 : PLANTES UTILISÉES COMME FOURRAGE Arbres et arbuste de famille des Légumineuses (= Fabacées) dont le feuillage peut être utilisé comme fourrage

- Leucaena leucocephala

Arbres et arbustes d'autres familles dont le feuillage peut être utilisé comme fourrage

- Carica papaya Papayer

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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- Elaeis guineensis Palmier à huile

- Mangifera indica Manguier

- Manihot esculenta (= M. utilissima) Manioc (feuilles)

30 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Graminées (= Poacées) utilisables comme fourrage

-Andropogon gayanus Herbe de Gambie

- Brachiaria ruziziensis Herbe du Congo

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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- Cynodon dactylon Herbe des Bermudes, Gros chiendent

- Panicum maximum Herbe de Guinée, Grand mil

32 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

Graminées (= Poacées) utilisables comme fourrage

- Pennisetum purpureum Herbe à éléphants, Napier

- Zea mays Maïs (tiges et feuilles)

Légumineuses (= Fabacées) herbacées utilisables comme fourrage - Arachis hypogea Arachide (partie aérienne verte, fanes après récolte des graines)

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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- Vigna unguiculata Niébé (fanes après récolte des grains)

Autres plantes herbacées utilisables comme fourrage

Plante fouragères

- Brassica oleracea Chou pommé ou Chou fourrager

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- Talinum triangulare Epinard sauvage, Grand pourpier

ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI

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36 ALIMENTATION DES OVINS À L’EMBOUCHE POUR LA TABASKI