Maru Botana > Pie De Frutas Secas

Pie de frutas secas

Es riquísimo tibio, con helado de crema.

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Masa Harina Huevos Yemas Azúcar Vino Manteca

0000 3 tazas 1 1 3 cdas. Blanco 5 cdas. Fria 1 taza

Relleno Miel Cognac Coñac Azúcar Leche Yemas Almendras

1 y 1/2 taza 1/2 taza 1/2 taza Para espolvorear Para pintar Para pintar Y nueces tostadas 3 y 1/2 tazas

Colocar en un bol la harina y el azúcar, para hacer la masa. Poner en el centro la manteca fría. Integrar todo trabajando con la punta de los dedos. Incorporar la yema y el huevo. Unir con el vino hasta formar una masa. Dividirla en dos partes y estirarlas. Forrar un molde Nº 28 con la mitad de la masa. Pinchar con un tenedor y enfriar en la heladera. Preparar el relleno combinando las frutas secas con la miel y el coñac. Colocar la mezcla sobre la masa y cubrir con la otra parte. Pincelar con yema diluida en leche y espolvorear con azúcar. Hornear durante 50 minutos aproximadamente, hasta que se dore la superficie.