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Focaccia con nueces

También la pueden hacer en forma de pan, para cortar rebanadas y tostarlas.

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Fermento Azúcar Levadura Agua

2 cdas. Fresca 50 g. Tibia 1 taza

Masa Harina Sal Aceite Aceite Agua Nueces

0000 1 kg. 20 g. De oliva 4 cdas. De oliva extra para untar Tibia Tostadas y picadas 200 g.

Hacer el fermento disolviendo la levadura y el azúcar en el agua tibia. Colocar en un bol la harina, la sal, las nueces, el aceite, el fermento y la cantidad de agua tibia necesaria para formar una masa homogénea y suave. Amasar durante 15 minutos, esparciendo bien las nueces. Cubrir con film y dejar leudar al doble de su volumen. Aceitar la masa y estirarla sobre una placa. Taparla de nuevo con film y dejarla leudar 20 minutos más. Marcar con los dedos y si se quiere colocar más nueces por arriba. Cocinar en horno precalentado, de moderado a fuerte, durante 40 minutos aproximadamente. Servir con un buen jamón crudo.