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Biscottini de chocolate blanco y nueces

El amaretto es un licor de almendras, medio amarguito, que le da un toque muy especial a la repostería.

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Esencia Esencia de vainilla Polvo para Hornear Manteca Huevos Amaretto Harina Nueces Azúcar Chocolate

1 cdta. 1 cdta. 1 y 1/2 taza 1/2 taza 2 2 cdas. 2 y 1/2 taza 2/3 taza 3/4 taza Blanco derretido y frío 2/3 taza

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar los huevos, la esencia y el amaretto. Incorporar el chocolate y las nueces. Tamizar la harina con el polvo para hornear. Añadirla a la mezcla anterior en forma envolvente. Dividir la masa en dos y formar franjas sin emparejar sobre una placa enmantecada y enharinada. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar de 25 a 30 minutos. Retirar. Cuando la masa aún esté caliente, cortar bastoncitos de 1 cm y apoyarlos en la placa. Secarlos en el horno, 10 minutos de cada lado.