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Galletitas de granola

Canela 1 cdta. Harina 1 y 1/2 taza Manteca 180 g. Granola 2 tazas Melaza De maíz 1/2 taza Azúcar Rubia 1/2 taza En un bol combinar la manteca con el azúcar rubia y la melaza de maíz. Agregar la harina, la canela y la granola. Mezclar bien para integrar todo. Sobre una placa enmantecada y enharinada colocar la preparación por cucharadas, separadas entre sí. Llevar al horno precalentado, de moderado a fuerte. Cocinar hasta que las galletitas se despeguen de la placa. SECRETITO La granola es una combinación de cereales y frutas secas que se compra, ya preparada, en dietéticas y supermercados. También se la suele llamar müesli, y algunas marcas la presentan con ese nombre. Pueden reemplazar la granola por salvado y agregar a la masa frutas secas tostadas y procesada. Dejen enfriar las galletitas en la placa antes de levantarlas con espátula. Son muy crocantes y quedan sensacionales en un desayuno bien natural, para empezar el día con energía.