Marco General De La Empresa

MARCO GENERAL DE LA EMPRESA

De acuerdo a la actividad de la empresa se clasifica en industrial de tipo artesanal, ya que los seguimientos que se llevan a cabo son de productos 100% naturales, de receta del pueblo de Aculco, en donde es originario dicho producto, observando las etapas que se van a llevar a cabo en la elaboración del producto; tan bien es manufacturero ya que tomamos en cuenta que la materia prima principal se tomara directamente de donde se origina (vacas) donde posteriormente pasará por un proceso de transformación con el uso de maquinaria (ordeñadora, pasteurizadora, esterilizadora y mezcladora), equipo (empacadoras y refrigeradores) y la mano de obra necesaria hasta obtener un producto de consumo final (queso panela y queso oaxaca).

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

La empresa se dedicara a llevar a cabo los procesos de transformación (ordeñar, mezclar y pasteurizar) con la maquinaria necesaria para poder obtener el producto final (quesos) para poder así llevarse a cabo la venta del producto. La empresa es tipo industrial y artesanal ya que se sigue la tradición de elaboración del pueblo Aculco. Los empleados que se encargan de seleccionar las vacas que son ordeñadas para el proceso de transformación están debidamente capacitados.