Macadamia Informe.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE AGRONOMIA Departamento de Horticultura

MACADAMIA (Macadamia integrifolia) Origen: Australia La macadamia es un árbol siempre verde, con tendencia a la verticalidad, puede llegar a medir de 9 a 15 metros, ramas angulosas y densamente revestidas de follaje. Presenta una dominancia apical fuerte y comienza a ramificar cuando deja de crecer longitudinalmente.

 Raíz El sistema radical de la Macadamia vigoroso y se desarrolla profundamente en la primera etapa de crecimiento de la planta; en la etapa adulta tiende a expandirse en la superficie, por lo que se le conoce como raíz superficial, la gran mayoría de raíces funcionales se localizan en los primeros 40 cm., la raíz pivotante puede alcanzar una profundidad de 75 a 80 cm.  Hojas Son simples, opuestas o verticiladas, de forma elíptico-lanceoladas, ligeramente pecioladas, coriáceas, color verde oscuro brillante en el haz y opacas en el envés, de 10 a 40 cm de largo por 3 a 8 cm de ancho, con bordes dentados, con espinas o sin ellas según el cultivar. Presenta yemas axilares y su disposición es de tres hojas equidistantes por nudo, en el estado juvenil solo presenta dos hojas.  Flores. Presenta flores hermafroditas, de color blanco amarillento, con inflorescencia en forma de racimos colgantes, de 10 a 25 cm de longitud conformado por aproximadamente de 100 a 200 flores, en grupos de tres a cuatro por axila. Cada flor está sostenida individualmente por un pedúnculo corto.  Frutos. El fruto es una drupa globosa de hasta 3 cm de diámetro. El pericarpo es carnoso y el endocarpo lignificado, liso y duro, envuelve a una semilla de 1,5 – 2,5 cm de diámetro, la cual es comestible. (Fonfría, 2010)

Bibliografía  Fonfría, M. A. (2010). FRUTICULTURA. Madrid: Mundi Prensa. Obtenido de Bioenciclopedia.

 LOOR INTRIAGO , R., & MIÑO RENGIFFO, N. (2012). DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LA NUEZ DE MACADAMIA MEDIANTE EL MÉTODO DPPH , OBTENCIÓN DE SU ACEITE APLICANDO LA TECNICA SOXHLET Y SUS APLICACIONES EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y COSMÉTICOS. Guayaquil, Ecuador.  Sol Quintas, G. (2011). Manual técnico para productores de nuez de macadamia. México: Asociación Mexicana de Productores, Procesadores y Exportadores de Nuez de Macadamia, A.C. .

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