Palmeras De Macadamia

Palmeras de Macadamia INGREDIENTES: Palmeras de Macadamia •

3/4 taza nueces macadamia tostadas

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1/2 taza azúcar

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1/2 cdta. canela

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1 paquete hojaldre (2 secciones por paquete)

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1/2 taza mantequilla sin sal, derretida

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Azúcar para espolvorear

Salsa de Chocolate •

115 g chocolate semi-amargo o blanco, picado (o una combinación de ambos) o 1 taza de chips de chocolate pueden sustituir los 115 g chocolate picado.

PREPARACIÓN: Palmeras de Macadamia

1. PALMERAS DE MACADAMIA: Dar un pulso en la procesadora a las nueces de macadamia con azúcar y canela para moler. En una superficie ligeramente enharinada, poner ambas secciones de hojaldre y uslerear hasta tener una masa de 30 x 45 cm y ½ cm de grosor. Embetunar con cepillo la masa con mantequilla derretida y espolvorear las macadamias con azúcar. Comenzando por cada uno de los lados largos, enrrollar la masa con el espolvoreado por dentro, hasta que se encuentren los espirales en el centro. Cepillar a lo largo de los pliegues donde se encuentra la mantequilla. Si la masa es fresca, enfriar por 15 minutos.

2. Precalentar el horno a 190 °C (medio). Cortar palmeras como tajadas de ½ cm y pasar ambos lados por azúcar, sacudiendo el exceso y colocando en la bandeja del horno y dejando 5 cm entre ellas. Hornear por 10 minutos. Sacar del horno y con una spatula dar vuelta las palmeras y devolver al horno para hornear otros 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

3. Las palmeras pueden ser almacenadas por una semana en un contenedor hermético.

4. VARIACION: Para las puntas de chocolate continuar con la receta que sigue a continuación. Salsa de Chocolate

1. Derretir el o los chocolates a baño maría, revolver constantemente. También puede ser en microondas a calor medio, revolviendo cada 15 segundos. Cepillar las puntas de las palmeras con alguno de los chocolates y colocarlas en una bandeja hasta que el chocolate se seque a temperatura ambiente. 2. Las palmeras con chocolate se pueden mantener hasta una semana en un contenedor hermético poniéndolas entre capas de alusa plast o papel mantequilla.

RECETAS ANNA OLSON – SUGAR

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