Luis Edgardo Morales

Luis Edgardo Morales, 27 años (15-06-1981), Soltero TEL: 03732-420778 / Celular: 3732556551 Checoslovaquia Nº 22 Pcia. Roque Sáenz Peña, Chaco [email protected] DNI.: 28548010 EXPERIENCIA LABORAL 11-2006 / 01-2007 Asesoramiento. La Balcánica (Pasantias) Elaboración de conservantes permitidos por el CAA.(Código Alimentario Argentino).Control de calidad de materias primas. 03-2007 / 07-2007 Encargado de calidad. El artesano (Fabrica de jamones crudos). Recepción y control de materias primas. Implementación de POES, BPM y Trazabilidad. 08-2007 / Actualidad. Encargado de Laboratorio, Productora Alimentaria. Fabrica de Gaseosas (Naranpol) Tareas: Determinación de cloro a la salida de filtros de carbón activado, Control de producto terminado (Volumen de Gas Carbónico, Brix Refráctometrico y Acidez titulable). Análisis de jarabe (Brix Refráctometrico y Acidez titulable).Control de Stock de materias primas para planificar producción. Determinación de cloruros. Saneado de la línea de producción. Toma de muestras de agua y de producto terminado para Análisis Microbiológico. ESTUDIOS 03-1999 / 04-2007 Ingeniero en Alimentos Universidad Nacional del Nordeste Universitario Graduado CONOCIMIENTOS IDIOMAS INGLÉS: Escrito Básico, Oral Básico INFORMÁTICA PAQUETE OFFICE: Manejo Avanzado HERRAMIENTAS GRÁFICAS (Autocad 2000 en adelante): Manejo intermedio PROGRAMACIÓN: Manejo Básico

Viajes académicos *Viaje académico a la: Provincia de Catamarca para tener conocimiento de la tecnología vitivinícola de las bodegas asentadas en dicha provincia. *Viaje académico a la : Provincia de la Rioja para tener conocimientos de la planta industrial NUCETE (aceitunas en conserva) *Viaje académico a : La Provincia de Tucumán para tener conocimiento de las instalaciones del PROIMI (Proyectos de Investigación Microbiológica)

Cursos e Investigaciones. *Curso de: Herramienta fiscales para la inversión. Organizado y dictado por la secretaría de extensión universitaria y la cátedra de Organización y Legislación Industrial de la Facultad de Agroindustrias UNNE *Investigación sobre: Espumas como sistemas coloidales para la Cátedra de Fisicoquímica *Investigación sobre: Flora bacteriana de los embutidos crudo como el Salamín *Investigación sobre: Yodo benceno. Obtención y usos. Para la Cátedra de Química Orgánica 1 *Investigación sobre: Benzoato de metilo. Obtención y usos. Para la Cátedra de Química Orgánica 2 *Investigación sobre: Penicillium Roqueforti .Su efecto en el aroma y sabor del queso Roquefort *Investigación sobre: Transporte por medio de tornillo sin fin de residuos de desmote para la elaboración de alimentos balanceados para bovinos. *Investigación sobre: Diseño de un pausterizador de leche. *Tesis para acceder al titulo de Ingeniero en Alimentos: Proyecto industrial de un frigorífico porcino.

*Investigación sobre: Tecnología y elaboración de mermeladas. Cátedra: Industrias Alimenticias 1 *Investigación sobre: Diseño y automatización de cámaras frigoríficas por medio de un PLC (Controlador Lógico Programable) *Investigación sobre: Hidrocarburos aromáticos policiclicos encontrados en productos cocinados a la parrilla para la Cátedra de Bioquímica de los Alimentos y Nutrición *Investigación sobre: Tratamiento de efluentes industriales. Determinación de DQO (Demanda química de oxigeno) y DBO (Demanda Bioquímica de Oxigeno) *Curso de : Tecnología de productos lácteos organizado y dictado en la Universidad Nacional de Luján Provincia de Buenos Aires. Con certificado. Puntuación Obtenida 8(ocho) *Curso de: Buenas prácticas de manufactura (BPM). Con certificado *Curso de Normas ISO 9001:2000. Su aplicación en PyMEs, Comercios y Organizaciones Gubernamentales. Con Certificado *Curso de: Conducción y Liderazgo. Con Certificado *Curso de: Diferencias entre lo Light y lo Dietético. Reglamentación y normas según el CAA. Con certificado CAPACIDADES Y APTITUDES SOCIALES Buenas relaciones públicas y buen trato personal. Capacidad de escuchar y de explicarme claramente. Paciencia con clientes y superiores. CAPACIDADES Y APTITUDES ORGANIZATIVAS Alta capacidad de organización, de trabajo grupal y de operar bajo presiones. Amplia capacidad de trabajo en equipo y permanente predisposición a realizar nuevas tareas. Información Adicional *Movilidad Propia, Automóvil Fiat Palio mod. 97. *Registro de conductor (al día) *Posibilidad de incorporación inmediata. *Disponibilidad para viajar.