Levesek > Magyaros Gombaleves

magyaros gombaleves hozz�val�k: 25 dkg gomba, 2 dl tejf�l, 1 nagy fej v�r�shagyma, 1 z�ldpaprika, 1 hegyes cs�pos paprika, 1 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemz�ld, 2 evokan�l olaj, 1 csapott evokan�l liszt, 1 te�skan�l piros fuszerpaprika, 1 te�skan�l s�, k�shegynyi t�r�tt fekete bors. a gomb�t megtiszt�tjuk, majd v�kony szeletekre v�gjuk. a hagym�t h�moz�s ut�n finomra apr�tjuk, �s az olajjal egy�tt faz�kba rakjuk. egy-k�t percnyi fonnyaszt�s ut�n az ed�nyt a tuzrol leh�zzuk, majd belekeverj�k a pirospaprik�t, �s azonnal r�tessz�k a gomb�t. megs�zzuk, megborsozzuk, ezut�n visszatessz�k a tuzre. befedve addig p�roljuk a saj�t lev�ben, am�g zs�rj�ra nem s�l. ekkor hozz�adjuk a v�kony szeletekre v�gott z�ldpaprik�t, �s aki szereti, karik�kra v�gott cs�pos paprik�val is �zes�theti. beletessz�k a finomra met�lt petrezselyemz�ld fel�t �s a z�zott fokhagym�t. fel�ntj�k 1 liternyi v�zzel, �s 5 percig forraljuk. k�zben a lisztet sim�ra keverj�k a tejf�llel �s egy-k�t evokan�lnyi levessel, majd a habar�kot bele�ntj�k a forr�sban l�vo levesbe. kevergetve n�h�ny percig forraljuk, v�g�l a felkock�zott paradicsomot �s a megmaradt petrezselyemz�ldet is hozz�adjuk.