Lasagna Vegetal R

Lasagna vegetal

Ingrediente Aceite Manteca Harina Sal Berenjenas Tomate Pimienta Cebolla Leche Caldo de verduras Queso gruyére rallado Cilantro Orégano en polvo Zapallitos Nueces picadas Masa para lasagna

Cantidad 4 cdas. 2 cdas. 2 cdas. a gusto 1 ud. 500 grs. a gusto 1 ud. 1 taza 1 taza 3 cdas. 1 cda. 1 cdita. 2 uds. 5 uds. 250 grs.

Preparación Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos. Salpimentar, agregar orégano, remover bien, escurrir el exceso de líquido y reservar. Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina, revolver con una cuchara, incorporar el caldo y la leche, sin dejar de remover hasta lograr una salsa bechamel clara. Salpimentar. Cocinar las hojas de pasta para lasagna en agua con sal, refrescar con agua fría y armar la lasagna, alternando capas de pasta, bechamel y verduras. Espolvorear con queso rallado, nueces picadas y cilantro picado. Llevar al horno precalentado a temperatura media hasta que la superficie esté dorada. Tipo: Entradas - Pastas