Las Nuevas Tendencias Del Turismo Del Todo Incluido

Las Nuevas Tendencias del “Todo Incluido (All Inclusive)” en el Caribe

Profesor Emmanuel Piñeiro Alonso Consultor Internacional de Turismo y Hotelería - 2009

• El concepto de “Todo Incluido” se ha ido modificando, enriqueciendo y agregando valor a lo largo de los casi 80 años de existencia. Por eso en esta conferencia vamos hacer un repaso y una síntesis de la evolución del “All Inclusive”, desde sus orígenes. Comprobaremos que el concepto, durante el siglo pasado produjo cambios y agregó valor de tipo más bien cuantitativo, mientras en los primeros años del siglo XXI, los cambios que se están produciendo son más bien cualitativos como veremos a lo largo de la conferencia.

• Los orígenes del concepto “Todo Incluido”, se originó en la década de los 30 del siglo pasado (1930), entre la clase media judía de Londres (capital de Inglaterra), que veía con envidia como la clase alta judía disfrutaba de los hoy famosos Country Clubs, que existían en la ciudad de Londres, creando sus propios Camps Clubs.

• Estos Camps Clubs eran fincas grandes, en los alrededores de la capital de Londres, en los que los fines de semana se brindaba por un solo precio, la comida, la bebida, y las diversiones durante todo el día. De esa manera la clase media podía disfrutar de placeres similares a los de la clase alta. • La Segunda Guerra Mundial (1939-1945) provocó la caída de esos clubes y su desaparición.

• En el año 1950, dos jóvenes que pasaban sus vacaciones en Mallorca (España), comprobaban que muchos jóvenes como ellos no tenían suficiente dinero para pagar por mucho tiempo los hoteles y las comidas de la ciudad. Idearon y crearon en una finca lo que hoy es el concepto club med, es decir por un sólo precio brindaban en esa finca tiendas de campaña, para dormir, todas las comidas y bebidas durante el almuerzo y la cena y mucha diversión.

• Así nació Club Med o Mediterranee, que hoy es una de las cadenas más grandes y mejores del mundo en el concepto todo incluido. Fuera de las comidas, la bebida alcohólica hay que pagarla con unas bolas de rosario que uno lleva colgada en el cuello. El primer Club Med en República Dominicana (1979), las puertas no tenían cerradura, sólo había una abanico en el techo y no había televisión. Para ellos todo era diversión.

• Copiando la filosofía de Club Med, en la década de los 80 los cruceros habían adoptado el concepto todo incluido de Club Med, pues querían ampliar a la clase media lo que hasta entonces era exclusivo de la clase alta. A partir de esa década, los cruceros son cada vez mas grandes y para llenar esos 1000 o 2000 camarotes, es necesario el turismo de masas que es propio de la clase media de los países desarrollados.

• Surgen entonces las grandes compañías de cruceros, como Carnival, Celebrity, Pulman Tour, etc que cada día construyen mega cruceros de mas de cien mil toneladas que pueden viajar con mas de cuatro mil pasajeros y mil quinientos marineros. Estas ciudades flotantes se llenan con clientes que por quinientos dólares pueden hacer un viaje por una semana en el Caribe. El Caribe se ha convertido en el destino mas importante de los cruceros del mundo.

• Los cruceros ofrecen todas las comidas y bebidas durante el almuerzo y la cena. Las bebidas alcohólicas fuera de esos tiempos, deben ser pagadas en dólares. También esta incluido en el crucero la Animacion que suele ser de calidad y los gimnasios. De los 22 millones de turistas que han visitado en el Caribe en el 2008, la mitad corresponde a los cruceros, que se han convertido en la principal competencia de los hoteles todo incluido de las 33 islas que hay en el Caribe.

• El concepto “Todo Incluido” evolucionó en Jamaica y República Dominicana en el año 1969, al incluir todas las bebidas alcohólicas y de calidad fuera de las comidas. Fueron superclubs y sandals en Jamaica y jacktar de Playa Dorada en República Dominicana los que comenzaron a ofrecer bebidas premium desde las once de la mañana hasta las dos de la mañana. Las tarifas en esa época eran de 120 dólares por cliente.

• Otra mejora del “Todo Incluido” moderno fue desarrollar departamentos de animación que incluían programas para la mañana y la tarde, y shows para las noches, así como deportes acuáticos no motorizados además de clubes para niños. Hoy después de 40 años, el concepto “Todo Incluido” es el predominante en todo el Caribe, especialmente la República Dominicana con mas de 70,000 habitaciones, Cancún con mas de 50,000 mil, Cuba, Jamaica y otras islas mas pequeñas como Margarita.

• Las nuevas tendencias del “Todo Incluido” en República Dominicana y Cancún es hacia mega proyectos, que además de grandes hoteles con mas de mil habitaciones, se ofrecen en ventas apartamentos turísticos, que es la que más crece, actualmente llamada la industria turística inmobiliaria. También ofrecen campos de golf, marinas para yates y veleros, parques temáticos y una oferta gastronómica muy variada.

• En uno de esos mega proyectos pueden existir más de 20 restaurantes, 30 bares, varias discotecas, casinos, etc. Dentro de esas nuevas tendencias se están construyendo hoteles todo incluido de lujo, de 5 estrellas, dirigidas a la clase media y alta, que puedan pagar mas de 100 dólares por noche y puedan utilizar el golf, los spas, las marinas, los casinos; actividades no incluidas que hay que pagar a parte.

• Proyectos como Cap Cana, Punta Cana (no tienen todo incluido), Roko Ki, La Perla, y otros encajan dentro de las nuevas tendencias del “Todo Incluido”, porque además de hoteles de lujo, ofertan campos de golf, marinas, spas, alta cocina, y oferta complementaria. A todo esto hay que añadir la industria inmobiliaria turística que ofrece apartamentos de lujo que el cliente puede comprar por un mínimo de 250 mil dólares hasta varios millones de dólares y usar todos los servicios que ofrecen los hoteles todo incluido.

• Destinos como Playa Dorada en Puerto Plata (República Dominicana) que en la década de 1980 fue el primero destino turístico del país, hoy es un destino barato y cansado, por no enfrentar a tiempo las innovaciones que el sector requiere. Además de no atender a tiempo los problemas que trae el turismo masivo, tales como la droga, la prostitución, la inseguridad, los robos, los asaltos, y la arravalización del destino, como venderos ambulantes, time sharing, etc.

• Margarita, especialmente Playa el Agua va camino a convertirse en un destino turístico decadente y barato, por las mismas razones que existió en Playa Dorada, lo que aprovechan los grandes Tour Operadores para bajar las tarifas a un nivel tan bajo, que no permita al hotel un buen mantenimiento y una reingeniería en sus estructuras, pues después de 10 años frente al mar el hotel se deteriora profundamente. Las tarifas bajas se notan en los bufes, en las habitaciones y en los bares, por la baja calidad de dichos servicios.

• Los destinos que no se renuevan y agregan valor en sus servicios, están condenados a desaparecer, pues el turista actual es mucho más exigente que el del pasado, aunque pague mucho menos, pues ha viajado mucho más, gracias a las facilidades de los prestamos bancarios y de los gobiernos de los países desarrollados que propician las vacaciones pagadas de sus obreros y empleados. La innovación se demuestra de muchas formas. Por ejemplo en España existe un restaurant que el precio de la comida la pone el cliente. Si la comida no le gusta, no paga. Y si le gusta paga lo que el cree justo. Parece increíble. ! Funciona¡ Muchas gracias e invito a que me hagan sugerencias para enriquecer este artículo. Cualquier información me la puedan enviar al e-mail [email protected]