Laporan.docx

LAPORAN UJI KOMPETENSI KEAHLIAN KIMIA INDUSTRI EKSTRAKSI,DESTILASI, DAN UJI MUTU MINYAK KEMIRI

Oleh : MOH ABDURRAHMAN 7591/1572.042

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR DINAS PENDIDIKAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 CERME GRESIK KOMPETENSI KEAHLIAN KIMIA INDUSTRI Jalan Jurit Kec. Cerme Kab. Gresik Telp. (031) 7992471 Fax. (031)7794569 E-mail : [email protected] Web: http://www.smkn1cerme gresik.sch.id 2018

DAFTAR ISI

JUDUL

:

EKSTRAKSI, EKSTRAKSI, DISTILASI, DAN UJI MUTU MINYAK KEMIRI. TUJUAN

:

A. Siswa dapat merangkai peralatan ekstraksi dan distilasi B. Siswa dapat melakukan proses ekstraksi dan distilasi biji kemiri C. Siswa dapat menentukan uji mutu minyak kemiri secara fisika dan kimia. TEORI DASAR

:

Kemiri Minyak Kemiri Pelarut

: - N-heksana - Etanol

Ekstraksi Destilasi Evaporasi

: - Larutan baku NaOH - Asam Oksalat - Indikator

UJI MUTU MINYAK KEMIRI    

Warna dan Bau Randemen Spesific Gravity ( SG ) Asam Lemak Bebas ( ALB )

ALAT DAN BAHAN ALAT Ekstraksi No

Nama alat

Spesifikasi

Jumlah

Kegunaan

1

Unit peralatan Soxhlet

Standart

1 Unit

Digunakan untuk proses ekstraksi padat - cair minyak kemiri.

2

Gelas ukur

20 ml & 100ml

1 Buah

Untuk mengukur volume suatu cairan.

3

Corong kaca

Standart

1 Buah

Membantu memindah dan memasukkan sampel ke wadah yang memiliki diameter lebih kecil.

4

Necara

Standart

1 Buah

Untuk menimbang suatu bahan.

5

Alu & Mortar

Standart

1 Buah

Untuk memperkecil ukuran padatan.

Kegunaan

DISTILASI DAN EVAPORASI No

Nama alat

Spesifikasi

Jumlah

1

Unit Destilasi sederhana

Standart

1Unit

Digunakan untuk proses destilasi cair – cair minyak kemiri.

2

Erlenmeyer

250 ml

1 Buah

Digunakan untuk proses titrasi untuk menampung larutan yang akan ditirasi.

3

Gelas Ukur

25 ml

1 Buah

Untuk mengukur volumen cairan.

4

Gelas Kimia

500 ml

1 Buah

Digunakan untuk menampung, mencampur, dan mengaduk cairan.

5

Neraca Analitik

Standart

1 Unit

Untuk menimbang suatu bahan dengan ketelitian tinggi.

UJI MUTU MINYAK KEMIRI No

Nama alat

Spesifikasi

Jumlah

1

Pipet Volume

25 ml

1 Buah

2

Pipet Tetes

Standart

1 Buah

3

Buret

50 ml

1 Buah

4

Labu Ukur

100 & 500 ml

1 Buah

5

Gelas kimia

50 & 250 ml

1 Buah

6

Erlenmeyer

25 ml

1 Buah

7

Corong Kaca

Standart

1 Buah

8

Statif,Klem

Standart

1 Buah

9

Nearaca Analitik

Standart

1 Buah

10

Hot Plate

Standart

1 Buah

11

Gelas Pengaduk

Standart

1 Buah

12

Piknometer

10 ml

1 Buah

13

Termometer

110° C

1 Buah

Kegunaan

Digunakan untuk menampung, mencampur, dan mengaduk cairan.

Untuk menimbang suatu bahan dengan ketelitian tinggi.

SAFETY No

Nama Alat K3

1

Masker

2

Sarung Tangan

3

Jas Lab.

Gambar

Kegunaan

RANGKAIAN ALAT A. Ekstraksi Keterangan: 1. B. Destilasi & Evaporasi Keterangan : 1. C. Uji Mutu Minyak Kemiri Keterangan 1.

PROSEDUR : Ektraksi 1. Haluskan / kecilkan ukuran biji kemiri 2. Timbang kemiri sebanyak 30 gram 3. Masukkan kemiri yang sudah halus ke dalam selongsong/kertas saring, pastikan tidak ada kebocoran pada kertas saring. 4. Bungkusan bahan kemiri dimasukkan kedalam tabung soxhlet. 5. Rangkai unit alat soxhlet, dan pemanasnya dengan tegak lurus menggunakan klem dan statif. Pastikan air pendingin bekerja dengan baik. 6. Ambil pelarut N-heksana 150 ml