Laporan Hasil Kegiatan Usaha Jamur.docx

LAPORAN HASIL KEGIATAN USAHA “JAMUR CRISPY” “Studi Kelayakan Bisnis” Dosen Pengampu : Eryasi Daryati, SE., M.Si

Oleh Kelompok : 1. Hasni Yumida 2. Siti Nurhayati 3. Randi April Landi 4. Rendyka Lemana 5. Rina Oktapia 6. Riskika Prananda Putri

PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MUARA BUNGO 2018

KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr.Wb Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-Nya jualah kami dapat menyelesaikan proposal hasil kegiatan ini tepat pada waktunya. Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan proposal ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kamipun menerima dengan lapang dada kritikan maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat membenahi diri. Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunya proposal ini dapat memberikan sedikit gambaran bagaimana proses kegiatan dan praktek langsung kami dalam usaha. Terimakasih. Wassalamu'alaikum Wr.Wb

Muara Bungo,

Penulis

Juni 2018

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam kemasan ataupun yang di sajikan

secara

masyarakat

langsung,

pasti

memilih

akan

tetapi

makanan

kebanyakan

dalam

bentuk

kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah,

gurih,

bernutrisi

dan

tentunya

murah

dan

menyehatkan. Oleh karena itu, kami berinisiatif untuk melakukan inovasi pada jamur dengan membuat “JAMUR CRISPY ” yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa pedas juga menembahkan beberapa pilihan rasa antara lain : rasa jagung bakar, balado, dan rasa original. Sehingga konsumen dapat memilih rasa yang mereka suka. Dalam pembuatan masakan jamur ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan aman di konsumsi. Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi terhadap jamur. Selain itu juga masakan jamur ini sudah di periksa melalui tahapan pengecekan atau pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk di konsumsi.

B. Tujuan Tujuan kami dalam usaha menjual aneka masakan jamur ini adalah :  Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa menciptakan suatu produk yang baru.  Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.  Mengembangkan jiwa kewirausahaan  Memenuhi salah satu tugas mata kuliah studi kelayakan bisnis

BAB II PEMBAHASAN A. Proses Produksi Proses produksi dilakukan secara sederhana. a. Cuci bersih jamur. b. Tiriskan jamur. c. Siapkan tepung bumbu rasa dalam mangkuk. d. Balurkan jamur ke dalam tepung bumbu yang tersedia. e. Panaskan minyak goreng. f. Masukkan jamur ke dalam wajan yang berisi minyak goreng. g. Goreng jamur hingga warnanya keemasan. h. Angkat jamur dan tiriskan. i. Kemudian campur dengan bumbu perasa sesuai keinginan j. Sajikan B. Pemasaran Strategi pemasaran yang dilakukan : Keterangan Produk Mutu :Jamur Crispy yang dipasarkan adalah mutunya terjamin dan berkualitas. Berbeda dari kualitas yang kebanyakan dijual. Kemasan :Tidak ada kemasan atau masih berlabel. Harga Produk Harga : Rp. 8000/bungkus Syarat pembayaran : Cash tunai Jalur Penjualan

Dengan adanya produk yang saya tawarkan di atas, sehingga ada sistem marketing yang saya terapkan yaitu Direct Selling & Delivery Ordew kami akan melakukan penjualan langsung di di rumah dan sekitarnya dan juga dapat

mengantar

pesanan

Bungo,Bangko dan Tebo.

konsumen

untuk

area

MODAL USAHA Biaya-biaya Biaya tetap

No

Perlengkapan

01

Plastik

02

Mangkuk

03

Cup

04

Toples

Harga

Jumlah

satuan

Harga

( Rp )

( Rp )

1 Kg

10.000

10000

1

10.000

10000

20

15.000

15000

4

5.000

20000

Jumlah

Total

55000

Biaya bahan baku Bahan Baku Kebutuhan Rata-Rata Per Hari Harga Untuk Satu Hari Produksi Jumlah No

Nama Bahan

( Kg/Liter @ Rp)

Jumlah ( Rp)

01

Jamur Tiram

25000

25000

02

Tepung

20000

20000

03

Merica

5000

04

Bumbu Rasa

2 Saset @ 10.000

5000 20000

Biaya lain – lain ( Bumbu 06

seperti gara,merica,bawang

15000

15000

putih Dll ) Total

85000

Total Biaya Usaha No 01 02

Jenis Biaya Biaya Tetap Biaya Bahan Baku Total

Jumlah ( Rp ) 55.000 85.000 140.000

LAPORAN KEUANGAN NO

TANGGAL

KETERANGAN

01

04/05/2018 KAS

02

07/06/2018 BAHAN BAKU (TETAP) BAHAN BAKU (VARIABEL)

03

DEBIT KREDIT SALDO 200000

200000

55000

145000

85000

60000

09/06/2018 PENJUALAN 11 BUNGKUS

88000

148000

80000

228000

Nama pembeli : 1.Tante Devi 8 bungkus 2. Sintia 4 Bungkus 04

11/05/2018 PENJUALAN 10 BUNGKUS Nama Pembeli : 1.Tante kak hasni 5 Bungkus 2. Yuk nadia 5 bungkus

05

13/05/2018 BAHAN BAKU ( DAUN

30000

198000

BAWANG,MINYAK,PERASA, BAKSO,SOSIS) 06

15/05/2018 PENJUALAN 5 BUNGKUS

40000

238000

48000

286000

Nama pembeli : 1.Dara 5 Bungkus 07

18/05/2018 PENJUALAN 6 BUNGKUS Nama Pembeli : 1.Duvan 3 Bungkus 2.Desi 3 Bungkus

08

20/05/2018 BELI BAHAN BAKU

09

21/05/2018 PENJUALAN 10 BUNGKUS

70000

216000 80000

304000

56000

360000

Nama Pembeli : 1.Mafaza 5 Bungkus 2.Kiki 5 Bungkus 10

23/05/2018 PENJUALAN 7 BUNGKUS

Nama pembeli : 1.Tante ijah 7 Bungkus 11

28/05/2018 PENJUALAN 5 BUNGKUS

40000

400000

Nama pembeli : 1.Nabila 5 Bungkus 12

05/06/2018 BELI BAHAN BAKU

50000

13

07/06/2018 PENJUALAN 15 BUNGKUS

350000 120000

470000

Nama Pembeli : 1.Kak Rika 5 Bungkus 2. Bg billy 5 Bungkus 3. Kak Chandika 5 Bungkus 14

25/06/2018 BELI BAHAN BAKU

68000

15

27/06/2018 PENJUALAN 20 BUNGKUS

402000 160000

562000

Nama Pembeli : 1. Dek Putra Dkk 10 Bungkus 2. Ibu Hariyah 5 Bungkus 3. Ovi 5 Bungkus 16

02/07/2018 BELI BAHAN BAKU

25000

537000

Jadi keuntungan yang diperoleh selama kegiatan kami laksanakan yaitu : Modal awal

: Rp.200.000

Penjualan ( 89 bungkus x 8000 )

: Rp.712.000

Pengeluaran beli bahan baku

: (Rp.383.000 ) +

Laba Akhir

Rp. 529.000

Jadi laba yang kami peroleh adalah Rp. 529.000

Analisis SWOT Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun tingkat persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan berbagai macam jenis produk baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa menghasilkan produk yang bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta memperoleh keuntungan yang besar. Analisis disini diperlukan untuk menentukan apakah usaha yang dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan secara luas namun bisa diterima masyarakat sekitar dan siswa-siswi sekitar oleh karena itu saya mencoba menganalisis pemasaran jamur crispy sesuai SWOT, sedangkan ANALISIS SWOT

adalah suatu audit

pemasaran yg rutin dan menyeluruh dalam suatu langkah yang

terstruktur

dapat

memberi

suatu

perusahaan

pengetahuan akan bisnis, trend di pasar, dan dimana perusahaan pesaing member nilai tambah. 1. Strengths (Kekuatan) Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara lain : Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil Bisa dijalankan oleh siapa saja tanpa melihat latar belakang pendidikan, asal ada kemauan dan keseriusan pasti bisa menjalankan usaha ini Perawatan yang mudah dan murah, karena tidak memerlukan biaya tambahan

2. Weakness (Kelemahan) Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain : Bahan baku yang mudah di dapat dan murah Tidak tergantung pada musim, karena jamur crispy lebih mudah di dapatkan dan di gemari konsumen Jamur yang mudah busuk sehingga dapat menurunkan kualitas Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara online Jika terjadi perubahan suhu atau cuaca yang sangat ekstrim bisa mengakibatkan penurunan kualitas produk Produk kami tidak tahan lama 3. Opportunities (Peluang/Kesempatan Dalam usaha produk jamur crispy ini memiliki Opportunities (Peluang/kesempatan), antara lain : Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan Memberikan keuntungan yang cukup besar Banyak orang indonesia yang menyukai jenis makanan vegetarian 4. Threats (Ancaman) Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, bagi kelompok kami, ancaman di dalam usaha jamur crispy kami antara lain: Produk mudah ditiru Terbatasnya bahan-bahan yang di butuhkan Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah

LAMPIRAN Foto Proses Produksi Jamur