Komkommer Gevuld Met Een Zacht Geitenkaasmengsel

Komkommer gevuld met een zacht geitenkaasmengsel Ingrediënten: • • • • •

2 komkommers 2 pakjes roomkaas 3 ons zachte geitenkaas Knoflook peper.

Bereiding: Was of schil de komkommers (wat jij zelf wilt) Snij ze doormidden, verwijder de zaadlijsten en hol ze nog uit wat meer uit, dit gaat heel goed met een meloenschepje of anders met een theelepel. Probeer de bodem wel minimaal 3 millimeter te laten zijn. Bestrooi de uitgeholde kant met wat zout en leg ze met de gezouten kant naar beneden. Maak nu de kaasvulling: Meng de roomkaas met de geitenkaas, knoflook en peper. Doe het kaasmengsel over in een spuitzak en vul de komkommers. Snij daarna de komkommers in hapklare stukken en schik ze op een bord. Variaties: Meng ook wat Italiaanse of provinciaalse kruiden erdoor of verse kruiden zoals basilicum, bieslook of peterselie. Voor een pittige variant kan je wat sambal en honing of tabasco er door mengen.